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【课程内容】

新增模块一：基本功专项训练（2周）

直刀切、推刀切、锯切、滚刀切、跳刀切……10天系统训练，让你刀工脱胎换骨。同时配套小翻锅、侧翻锅、大翻锅等勺工训练，从切菜到颠勺，每一个动作都练到肌肉记忆。

新增模块二：凉菜系列（1周）

红油、泡椒凤爪、糖醋排骨、蓝莓山药、怪味鸡丝……5天掌握8道经典凉菜。别小看凉菜——它是餐厅利润最高的品类之一，也是开店必备技能。

新增模块三：面点系列（1周）

葱香鲜肉包、花卷、南瓜饼、油条、手抓饼、炸酱面……5天学会6种家常面点。从此包子馒头不求人，早餐档口也能自己撑起来！

三大菜系全面升级，每系40道经典+流行菜品

01、川菜教学模块

水煮肉片、辣子鸡丁、毛血旺、麻婆豆腐、啤酒鸭、馋嘴蛙、诸葛烤鱼……从家常到宴席，一网打尽。

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02、粤菜教学模块

干炒牛河、猪肚鸡、避风塘炒蟹、黑椒牛仔骨、腊味煲仔饭、咸鱼茄子煲……粤菜精髓，一招一式皆是功夫。

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03、湘菜教学模块

剁椒鱼头、湘味鲫鱼、毛氏红烧肉、干锅飘香鸡、小炒黄牛肉、永州血鸭……湘味十足，款款都是下饭神器

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【真材实料】

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【课堂实景】

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【实操教室】

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【校园环境】

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生活休闲区

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学生宿舍

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谁适合学？

想快速入行、掌握一门硬手艺的零基础小白

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计划开餐馆、做外卖、搞小吃的创业人士

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2026年秋季班招生已开始

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