上半年概述：
2026年上半年蛋价超预期性上涨，整体呈现前低后高的走势；2025 年全年行业深度亏损，养殖户超淘、空栏较多，传导至今年形成产能断层，二季度开始，打破淡季下行规律，叠加节日需求，5月蛋价持续冲高，直至6月初全国主产区均价涨至5.28元/斤，创近十年同期新高，随后端午备货结束，蛋价冲高回落。综合来看，上半年饲料成本平稳，养殖盈利修复，鸡苗补栏回暖，价格明显好于往年。
第一章 2026上半年鸡蛋市场回顾
1.1鸡蛋价格走势分析
数据来源：钢联数据
2026年主产区开市均价为2.90元/斤，较节前下跌0.42元/斤，跌幅12.65%，2026年上半年全国蛋价整体呈“N”型走势，截至6月23日，鸡蛋主产区均价为4.39元/斤，较年初1月1日价格上涨1.37元/斤，涨幅45.36%。1月在元旦及春节备货提振下连续超预期上涨，产区库存去化、冷库蛋加速清出，但月末终端承接乏力，河北粉蛋率先大跌，确认春节高点；2月节后内销偏弱，虽有返工、开学等短期提振，但市场以清库为主，蛋价震荡下行；3月先跌后涨，清明备货及换羽短期利好带动贸易商拿货改善，但供应压力持续、淘鸡出栏偏少，节日效应消退后再度回落，弱势震荡；4月清明后红蛋供应偏紧（前期补栏减少、红鸡占比低于粉鸡），叠加清明与五一备货共振，蛋价大幅上涨，贸易商拿货积极、终端走货加快，月末小幅回调但库存维持低位；5月供应缺口进一步凸显，新开产增量缓慢，大日龄老鸡占比偏高且梅雨季产蛋率下滑，供给趋紧，部分产区抢货，现货库存见底，蛋价未按季节规律回调，反而持续拉涨至月末，呈现供需逻辑反转下的强势行情；进入6月，端午节前看涨氛围浓厚，各环节跟风补货，叠加局部货源偏紧助推蛋价冲高，但节后终端走货明显放缓，贸易商高价货源积压、到货持续增加，叠加梅雨季来临，蛋价转而连续下跌。
1.2老母鸡价格走势分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年老母鸡均价5.49元/斤，同比2025年上半年上涨0.38元/斤，涨幅7.44%，截至6月23日，全国代表城市老母鸡均价7.11元/斤，较年初1月1日价格上涨3.02元/斤，涨幅73.84%。2026年上半年老母鸡市场整体呈高位震荡、涨跌两难的运行格局，核心矛盾在于供应偏紧与需求疲弱的持续博弈。养殖端受蛋价走强及养殖利润丰厚驱动，惜售压栏情绪普遍，可淘大日龄鸡源持续偏少，对价格形成有力托底；但屠宰企业及农贸市场对高价货源抵触明显，活禽及冻品走货平淡，采购多按需进行，压制价格上行空间，导致价格在相对高位区间内反复拉锯。分月来看：1月蛋价走强支撑惜售情绪，推动价格稳中偏强震荡上涨，但屠宰企业高价抵触制约涨幅，涨后盘整；2月春节前高位回落，节后随着屠宰企业复工及开市蛋价偏低，价格稳中偏强，整体先跌后稳；3月上半月蛋价及饲料成本上涨强化惜售，价格冲高，但需求淡季及屠宰企业高价接受度有限，涨后企稳，下旬承压小幅回落，全月先涨后稳、月末趋弱；4月蛋价先跌后涨令淘汰意愿分化，适龄鸡源偏少支撑价格，但需求疲软压制上行，价格高位下滑后转入窄幅整理；5月蛋价连续走强进一步扩大养殖利润，惜售加重、低价收购困难，推动价格偏强运行，但终端需求疲软及屠宰企业谨慎采购抑制高度；6月高位稳中伴跌，养殖利润丰厚令淘鸡积极性偏低，但下游对高价接受差、屠宰企业按需采购，随月内蛋价下跌，淘汰情绪略有恢复，价格小幅回落。总体而言，上半年老母鸡市场缺乏单边突破驱动，走势跟随蛋价波动及养殖利润变化而窄幅调整。
1.3鸡苗价格走势分析
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品统计，截至6月23日，蛋鸡鸡苗均价3.53元/羽，同比2025年上半年下跌0.74元/羽，跌幅17.33%。2026年上半年，蛋鸡苗市场整体呈稳中偏强、重心逐步上移的运行态势。支撑价格走强的核心逻辑在于：蛋鸡养殖利润持续丰厚，显著提振了行业补栏信心，种禽企业排苗顺畅。但市场亦存在明显制约因素：规模化养殖企业按计划稳步补栏，而中小散户受高价苗抑制及蛋价波动影响，观望情绪时有反复，补栏节奏明显分化，导致价格上行空间受限。从上半年整体走势看，一季度价格温和上涨，3月旺季虽需求释放但散户跟进有限，呈现“结构性紧、整体性松”的格局；二季度养殖利润进一步扩大，推动价格重心继续抬升，但高价抑制效应逐步显现，叠加6月节后需求转弱预期增强，补栏由积极转向稳健观望，市场高位横盘整理。总体而言，上半年鸡苗市场在利润驱动与高价抑制的双重作用下，供需维持紧平衡，价格呈现温和上涨、涨幅有限的运行特征。
1.4期货价格走势
数据来源：钢联数据
上半年，鸡蛋期货价格呈现趋势上涨行情，春节后至清明节之前，国内需求淡季，市场缺乏实质性利好，鸡蛋期货合约2603一直维持3000元左右震荡；进入2604合约，由于2025年11月份的淘汰鸡超淘、新开产低位叠加清明节日利好，鸡蛋现货价格开始连续上涨，上半年蛋价现货低点2.90元/斤，高点5.29元/斤，涨2.39元/斤，涨幅82.41%。鸡蛋期货同样跟随现货大幅上涨，在2608合约高点出现在4936元，低点3885元，价差1051元，涨幅27.05%。鸡蛋期货价格进入6月中旬梅雨季后开始下跌，纵观上半年来看，鸡蛋期货价格仍呈现趋势上涨行情。
1.5 2026年上半年蛋鸡养殖成本利润分析
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品统计，截至6月23日，2026上半年单斤鸡蛋成本均值3.55元/斤，较2025年同期上涨0.03元/斤，涨幅0.85%。其中最高点出现在3月13日为3.67元/斤，最低点出现在6月5日为3.48元/斤，两者相差0.19元/斤。
据Mysteel农产品统计，截至6月23日，2026上半年单斤鸡蛋盈利均值为0.25元/斤，较2025年同期上涨0.44元/斤，涨幅231.58%。其中盈利最高点出现在6月2日为1.78元/斤，最低点在2月24日为-0.65元/斤，两者相差2.43元/斤。
一季度蛋鸡养殖成本逐步增加，而蛋价整体弱势运行，养殖盈利由盈转亏，1-3月平均亏损0.23元/斤。 1月在元旦及春节备货提振下，蛋价连续超预期上涨，产区库存去化、冷库蛋清库，蛋价高位运行带动养殖盈利颇丰。但进入2月，春节后内销偏弱，虽有返工、开学等短期提振，但市场以清库为主，蛋价大幅回落，利润快速下行。3月蛋价先跌后涨、整体弱势震荡，清明及换羽短期利好带动短暂反弹，但供应压力持续、节日效应消退后再度回落，蛋价处于低位水平；同时饲料成本逐步抬升，养殖盈利进一步承压，由盈转亏。
二季度蛋鸡养殖成本先增后减，但蛋价强势上行推动盈利显著改善，4-6月平均盈利0.77元/斤，盈利水平较一季度回升1.00元/斤。 4月清明后红蛋供应偏紧叠加清明与五一备货共振，蛋价大幅上涨，贸易商拿货积极、终端走货加快，养殖利润显著回升，在成本线附近徘徊后逐步走出亏损。进入5月，供应缺口进一步凸显——新开产增幅缓慢、大日龄老鸡占比偏高且梅雨季产蛋率下滑，鸡蛋供给趋紧，部分产区抢货、现货库存见底，蛋价未按季节规律回调反而持续拉涨至月末，养殖利润持续向好。6月端午节前看涨氛围浓厚助推蛋价冲高，但节后终端走货明显放缓，贸易商高价货源积压、到货持续增加，叠加梅雨季来临，蛋价连续下跌；加之气温升高、蛋品储存环境变差，经销商看空后市多积极出货，盈利空间有所收窄，但整体二季度盈利水平仍明显优于一季度。
第二章 2026上半年鸡蛋供需情况回顾
2.1供应格局及变化趋势分析
2.1.1鸡苗销量分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年鸡苗销量呈先增后减趋势。据Mysteel农产品数据统计，2026年1-6月份代表企业鸡苗月均销量为4252万羽，较2025年同期增加17万羽，增幅0.39%。其中受到2025年蛋鸡养殖行业深度亏损影响，多数中小散普遍在四季度补栏积极性偏差，老母鸡淘汰后维持空栏观望态势。致使2026年上半年新增产能阶段性不足，从而推动蛋价快速上涨且涨幅较大。蛋鸡养殖行业迎来高利时代，刺激多数养户上半年补栏积极性再度转强。整体来看，2026年1-5月代表企业鸡苗销量持续增加。而进入6月后，新开产蛋鸡陆续增量，加之市场迎来季节性淡季，下游需求转弱，蛋价冲高回落。同时各地处于高温高湿天气，蛋鸡苗育雏难度加大，叠加业界对后市行情预期偏弱，养户上苗积极性稍有降温，种禽企业出苗节奏放缓，6月鸡苗销量环比下滑。
2.1.2老母鸡出栏量及日龄分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年老母鸡出栏量呈先降后逐月递增趋势，且增速缓慢。据Mysteel农产品统计，2026年1-6月老母鸡月均出栏量为177.02万只，较2025年同期减少19.16万只，降幅达9.77%。一季度老母鸡降幅明显，1月份正值春节前夕，正处于老母鸡集中出栏期，且蛋价走势不及预期，蛋鸡养殖行业长期处于亏损阶段，养殖单位多顺势在春节前出淘适龄老鸡，其中1月份为上半年出栏最多的月份。2-3月份处于春节假期前后，一方面栏内可淘老母鸡有限，加之春节假期间多数屠宰企业开工不足，各地老母鸡收购量大幅减少，其中3月份为上半年出栏最少的月份。二季度老母鸡出栏量持续增加，进入4-5月份，市场迎来春季补栏旺季，养殖端多淘汰老母鸡等待新苗补栏。但受蛋价快速上涨影响，蛋鸡养殖利润扭亏为盈且迎来高利润时代，养殖单位多选择淘汰产蛋性能较差的鸡源。亦有部分企业继续延养观望，故二季度老母鸡出栏量虽有增加但增速缓慢，远低于历年正常出栏水平。
2026年上半年淘汰鸡出栏日龄虽呈逐月增加趋势，但整体日龄仍偏年轻化。据Mysteel农产品对全国10个重点产区19个代表市场的出栏日龄进行监测统计，2026年上半年平均出栏日龄499天，较2025年同期减少28天，降幅5.31%。其中1、2月份平均日龄487天，为上半年平均日龄最低的月份，当期市场虽处春节旺季，但蛋价走势不及预期，蛋鸡养殖持续亏损，养户普遍对后市行情信心不足，提前淘汰偏低日龄鸡源。而6月份平均日龄515天，为上半年日龄最高的月份，二季度蛋价超预期上涨，且在6月初达到最高点。蛋鸡养殖利润颇丰，养殖单位多选择淘汰日龄偏大、产蛋性能较差的鸡源。
2.1.3老母鸡屠宰量分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年老母鸡屠宰量呈降后低位震荡趋势。据 Mysteel 农产品对全国 22 家定点屠宰企业的老母鸡屠宰量进行监测统计，2026年1-6月份月均屠宰量为537.78万只，其中屠宰量最高的月份在1月，月屠宰量达1007.92万只；屠宰量最低的月份在5月，月屠宰量仅319.95万只。1月受春节旺季行情拉动，下游农贸市场活禽及冻品走货量略有见好，屠宰企业普遍有提前备货计划，月内屠宰企业收购量达到上半年峰值。2月临近春节企业备货结束，屠宰场陆续停工放假，老母鸡收购量亦下滑明显。3-4月随着假期结束，屠宰行业逐步进入复工复产阶段，各市场屠宰量有所回升。但受下游需求不佳制约，屠宰场收购量维持偏低水平。进入5-6月份后，蛋价多次超预期上涨，养殖单位淘汰情绪由平稳转为惜售，推动老母鸡价格持续创新高。而屠宰企业出货困难，多对高价鸡源存抵触情绪，部分企业维持“开一休一”模式，月内屠宰量开始下滑，其中5月份屠宰企业屠宰量处于上半年最低值。
2.1.4在产蛋鸡存栏量分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年在产蛋鸡存栏量呈先增后减趋势，据Mysteel农产品数据统计，2026年1-6月份全国在产蛋鸡月均存栏量为12.92亿只，较2025年同期增加0.43亿只，增幅3.44%。在产蛋鸡存栏量取决于当月新开产数量与老鸡淘汰量，2026年上半年新开产蛋鸡多为2025年9月至2026年2月份补栏鸡苗，2025年四季度蛋鸡养殖行业受长期亏损影响，养殖单位补栏情绪偏低，种禽场鸡苗销量维持低位震荡，致使2026年上半年新开产蛋鸡数量偏低，直至6月有所抬升。而上半年淘汰老鸡多为2024年8月至2025年1月份补栏鸡苗，此阶段鸡苗销量相对稳定，但2026年老母鸡实际出栏情况表现不一。其中2026年1月份正值春节前夕，正处于老母鸡集中出栏期，老母鸡出栏量偏高，月内新开产数量小于老母鸡出栏量，当期在产蛋鸡存栏量有所下降。2-3月份处于春节假期前后，一方面栏内可淘老母鸡有限，加之春节假期间多数屠宰企业开工不足，各地老母鸡收购量大幅减少，月内老母鸡出栏量小于新开产数量，致使在产蛋鸡存栏量有所抬升。进入4-6月后，养殖端淘鸡情绪开始分化，一部分养户考虑到利润丰厚继续延养观望，另一部分养殖企业单担忧后市梅雨行情，加之气温升高养殖困难，多逢高顺势出淘。二季度老母鸡出栏量虽有增加但增速缓慢，故在产蛋鸡存栏量小幅下降。
2.1.5产区发货量分析
数据来源：钢联数据
2026年产区发货表现偏弱，除1月份实现同比增量外，其余月份发货量均同比回落回落，截止6月18日，2026年1-6月发货量153.08千吨，同比增幅1.75%，其中1月份产区发货量最高，达30.32千吨，随后递减。
1月依托春节前置集中备货，蛋价快速上行，市场买涨情绪浓厚，下游主动拿货积极，叠加内销备货助力，产区发货量大幅走高；2月受节日周期主导，发货量显著回落，春节备货收尾、蛋价走弱压制采购意愿，假期交易停滞、外销基本停摆，节后叠加消费淡季影响，市场需求承接乏力；3月行情持续回暖，复工、开学带动集中消费需求复苏，月末清明备货进一步提振采购积极性，产区货源流通加快，发货量环比小幅回升；4月延续向好态势，蛋价上涨提振看涨心态，叠加五一节前集中备货，内外销需求同步释放，市场交投活跃，产区走货顺畅；5月发货量整体小幅回落，月初五一假期物流受限拖累发货节奏，节后蛋价逆势上涨引发市场观望、补货谨慎，下旬虽拿货情绪回暖，但红蛋供应偏紧分流粉蛋外销，最终导致发货总量同比下降；6月上旬发货量受端午支撑，小幅增加，随后蛋价涨至高位，终端补货情绪不高，叠加梅雨影响，产区发货受阻。
2.2消费及变化趋势分析
2.2.1鲜鸡蛋月度销量分析
数据来源：钢联数据
2026年上半年销区销量随节日周期呈现明显季节性波动，1月春节备货量达到阶段峰值，2月跌入年内低点，3-4月连续环比回升，5月小幅回落；同比仅1月明显增长，2-5月同比均同比走低，南北区域供需、气候差异持续分化市场走货表现。
1 月受春节前置备货支撑，商超礼盒、家庭刚需、电商团购订单集中释放，叠加北方雨雪致货源偏紧，销区总销量32.19千吨，环比、同比大幅上涨，下旬仅小幅走稳。2月步入传统淡季，总销量15.74千吨，环比腰斩、同比转跌，行情呈 “V 型”。月初备货收尾、春节假期消费断崖下滑，节后复工复学带动下旬缓慢回暖。3月复工开学叠加清明备货拉动，销量大幅反弹至27.66千吨，环比大增75.73%，同比小幅走低；走势前稳后升，下旬备货结束后销量冲高回落。4月刚需持续叠加五一备货，销量小幅环比上涨至28.27千吨，同比延续偏弱；上旬、中旬需求向好，下旬备货结束，高价抑制终端拿货，走货放缓。5月总销量27.10千吨，环比小幅下滑、同比小幅回落，市场北强南弱。北方货源偏紧、端午备货托底流通；南方到货充足，叠加高温梅雨保鲜压力，备货结束后需求走弱、库存小幅累积。6月仅上旬受端午备货支撑，销量阶段性高点，中下旬受梅雨淡季影响，终端走货持续疲软，南北销区分化明显，南方梅雨区域销量跌幅大于北方。
2.2.2 销区到车量分析
数据来源：钢联数据
北京大洋路、石门、回龙观等标杆鸡蛋批发市场单体流通规模不及南方市场，但作为北方产销枢纽，对区域货源调配与行情定价具备较强引导作用。截至2026年6月24日，市场鸡蛋日到车区间2-17车，日均到货11车；全年最高点出现在3月10日达17车，较均值增54.55%，全年最低点2月13日仅2车，较均值下滑81.82%，到货节奏受供需、天气、节日因素扰动明显，受产区养殖结构影响，场内流通以褐壳鸡蛋为主。
广东市场到货量由产区外调货源、本地终端走货速率共同决定，受消费习惯影响粉壳蛋流通规模显著高于褐壳蛋。截至2026年6月24日，区域褐壳蛋日到车6-11车，日均7车，波动偏温和，4月27日到货11车为周期高点，2月8日6车为低点；粉壳蛋日到车17-125车，日均62车，波动弹性极大，春节备货阶段 2月6日到货125车，较均值翻倍，节后需求回落，2月23日跌至17车，较均值大幅回落72.58%。整体来看，广东整体到货体量远超北京，两地品种流通结构、到货波动幅度存在显著区域分化，节日周期对南方粉蛋到货冲击最为突出。
2.3生产及流通环节库存分析
数据来源：钢联数据
Mysteel 监测全国31个市场，2026年上半年生产、流通环节鸡蛋库存整体处于历史低位。生产环节平均库存0.89天，流通环节平均库存1.12天；两类库存年内极值波动幅度均超68%，受节日备货、假期停市、供需及气候影响阶段性起伏明显。
1月春节前置备货启动，在产存栏下滑、货源收紧，产销端同步去库，全月库存环比走低，月末备货收尾后上下游均采取快进快出操作规避跌价风险。2月行情分化显著，月初节前集中出货带动库存低位；春节假期需求停滞、物流受限，各环节快速累库；节后复工走货回暖，贸易商清库而养殖户惜售小幅囤货，全月库存环比大幅上行。3月节后需求持续修复，叠加清明备货支撑走货，上下游持续去库，仅下旬备货结束后库存小幅累积，月度库存整体环比下降。4月清明、五一两轮节日交替，上旬刚需补货令库存小幅回升，中旬备货高峰维持低库存运行；月末高价抑制终端拿货，产区被动累库，当月生产库存环比上升、流通库存环比回落。5月蛋鸡供给整体偏紧，端午备货加速货源流通，产区库存持续下行；流通端南北分化，北方走货顺畅库存偏低，南方受到货量、高温梅雨影响局部小幅累库，全月产销库存同步走低，市场库存压力整体有限。6月鸡蛋库存呈先低后增走势，上旬端午集中消化货源，端午过后需求快速转淡，库存持续累积。
整体来看，上半年鸡蛋库存核心驱动为季节性节日备货节奏，叠加存栏供给、假期停工、区域气候差异形成阶段性累库、去库交替，全年库存中枢偏低，对蛋价形成较强支撑，短周期库存变动可直接传导影响现货行情。
第三章 2026年下半年市场展望
3.1 2026年下半年供应格局展望
3.1.1 2026年下半年鸡苗月度销量展望
数据来源：钢联数据
从目前了解到鸡苗厂情况来看，全国一季度补栏量同比减少，但二季度鸡苗补栏量同比增加，由于蛋价利润较高，刺激养殖单位补栏积极性持续增加，从目前孵化企业了解信息来看，大型企业补栏计划已经进入9月份，中小企业亦在同步增加，目前来看，国内三季度补栏量同比去年幅度预计较大，四季度目前看有继续增加可能，主要原因在于秋雏季节性补栏和当前较好的鸡蛋养殖利润所致，预计2026年全年鸡苗补栏量都将处于高位。
3.1.2 2026年下半年老母鸡出栏量展望
数据来源：钢联数据
从目前了解到屠宰厂情况来看，国内上半年蛋价涨幅较大，养殖利润可观，对应的淘鸡量明显减少，屠宰企业开工率普遍不高，但由于养殖单位延养老鸡较为集中，可淘汰老鸡较多，此部分老鸡预计中秋前后（8-9月）延养高日龄老鸡必须淘汰，对应屠宰量增加，淘汰鸡价格或顺势下跌。进入下半年后，在供应逐渐增加，需求没有明显节日提振情况下，蛋价预计走弱，同时对应淘汰老鸡量要高于上半年整体的淘汰量，同时对应淘汰鸡价格低点或出现于下半年。
3.1.3 2026年下半年在产蛋鸡存量展望
数据来源：钢联数据
在产蛋鸡存栏量是影响鸡蛋供应量的重要指标，而在产蛋鸡存栏量主要由当月新开产数量及老母鸡淘汰量所决定。2026年三季度新开产蛋鸡为2026年3-5月份补栏鸡苗，根据前期鸡苗销量数据来看，此阶段的鸡苗总销量约为1.32亿羽，环比增加0.70%，而可淘老鸡为2024年2-4月份补栏鸡苗，此阶段鸡苗总销量约为1.29亿羽，由此推算，三季度新开产蛋鸡数量高出理论淘汰量的2.33%，因此，三季度在产蛋鸡存栏量或继续增加，平均存栏预估在12.97亿只，年度存栏峰值或出现在8月份。但考虑到受高温天气制约，蛋鸡产蛋率或下降5%-10%左右，鸡蛋市场供应量将小于预期值。四季度新开产蛋鸡为2026年6-8月份补栏鸡苗，6月蛋价持续低迷，加之业界普遍对三季度高点预期降低。同时6-8月份处于高温季节，散户育雏难度增加，养殖户上鸡积极性或降低，结合四季度可淘老鸡为2024年5-7月份补栏的鸡苗量来预估，此阶段的可淘老鸡数量或略高于新开产蛋鸡数量，同时考虑春节前老鸡或有集中淘汰情况，预计四季度在产蛋鸡存栏量存下降预期，月均存栏量预估在12.80亿只。综合判断，预计下半年存栏较上半年有所增加，产能供应持续宽松。
3.2 2026年下半年需求格局展望
2026年下半年鲜鸡蛋月度销量展望
数据来源：钢联数据
2026上半年销区鸡蛋销量随节日呈季节性波动，1月春节备货登顶，2月跌至低谷，3-4月持续回暖，5月小幅回落，6月低位震荡。上半年仅1月销量同比上涨，2至5月同比走弱，南北供需与气候差异进一步拉大各地走货分化。7月受学校放假，梅雨天气影响，销区销量处于淡季低位，仅下旬食品厂小幅采购带动市场走量。8月月饼集中生产期叠加开学前学校食堂备货，销量将快速攀升。9月受中秋、国庆等节日提振，达成全年销量峰值，中旬后加工订单收尾需求逐步走弱。10月节日效应减弱，需求进入淡季性淡季，销量大幅回落；11月无集中备货需求，销量低位震荡为主。12月元旦及春节备货带动销量温和反弹，形成四季度次旺季。
3.3 2026年下半年价格行情展望
3.3.1 2026年下半年心态调研情况
数据来源：钢联数据
Mysteel农产品针对50家市场主体开展下半年鸡蛋市场心态调研，样本涵盖35家贸易企业，15家养殖企业。调研数据显示，持看涨观点的企业共28家，占样本总量56%；判断行情维持平稳的企业9家，占样本总量18%；预判价格下行的企业13家，占样本总量26%。
从替代品及心态表现来看，一季度养殖利润亏损，二季度开始盈利，6月份盈利达到高峰，养殖单位补栏信心逐步回升，由于利润丰厚，养殖户普遍选择延后淘汰、惜售观望，老鸡出栏规模整体偏低。下半年中秋、国庆、元旦、春节多重消费节点形成需求支撑，养殖端对蛋价行情存在乐观预期；不过当前市场整体在产存栏体量偏大，叠加冷库存储鸡蛋数量上升，中秋、国庆行情上涨空间存在约束，全年养殖端实际盈利表现或将不及市场前期乐观预期。
3.3.2 2026年下半年鸡蛋价格行情展望
数据来源：钢联数据
综合来看，2026年上半年鸡蛋市场供应端存在一定缺口，且存栏结构，补栏品种错配，共同推动上半年蛋价在上半年出现5.29元/斤的高点；但随后在鸡苗补栏逐渐回归正常、老鸡延淘下及梅雨季节性利空下，蛋鸡总存栏缺口快速修复，蛋价高位回落。进入下半年后，伴随鸡苗新开产逐渐进入高峰阶段，蛋价或在下半年或逐渐转弱，虽然有2025年上半年部分延养老鸡必须淘汰，但3-8月新开产数量为历史高位补栏，蛋价在供应端或受此压制，尽管有短期中秋节日利好提振，或有短暂的高点出现，但中秋后或将再次进入“供强需弱”的行情。
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