今天农历五月十二，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过五月|大蒜|寿桃|秋葵|美味菜肴|豆沙|面条|面粉|鸡蛋

今天是五月十二日，最主流的传统民俗是恭贺炳灵公圣诞，炳灵公主风雨、庄稼、驱虫害、护一方平安。泰山周边、北方乡村举办炳灵庙会，抬神像巡村，舞龙舞狮、集市赶集，百姓沿路摆供品迎接，祈求家宅安稳、消灾免祸。广西恭城、广东部分村镇，将五月十二作为关帝祈福日，抬关公神像全城巡游，百姓奉油茶、果品供奉，祈忠义护佑、生意兴旺。今天农历五月十二日，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过五月！

一、吃三样

农历五月十二日是炳灵公（泰山三郎）诞辰，又值仲夏毒月，饮食兼顾敬神祈福、清热祛湿两大用意，南北通用传统食物。

1、寿桃馍

寿桃馍是核心供品，面团捏成桃子造型，顶端点红，供奉炳灵公，寓意健康长寿、消灾平安，祭完分给老小，求整年无病无灾。寿桃在中国古代被视为吉祥、长寿的象征，寓意着祝福长寿、延年益寿的美好愿望。寿桃与传统文化、宗教信仰、民间习俗紧密相连，不仅寓意健康长寿，还与许多传统习俗相关。

食材：面粉、酵母、白糖、豆沙、火龙果粉

做法：1、面粉加酵母和白糖，分次逐步加入水，把面粉和水混合，和成面团揉光滑。2、搓成粗细均匀的长条，150g面粉的量分成8个，每个30g左右，只有做成小小的才会比较精致。3、把豆沙也分成10g一个，每个剂子再单独揉100下，把多余气体全部揉干净，再用光头包的方法把豆沙包进去，头上轻轻揉尖，用挂面刀刻一条凹线，做成桃子模样。4、用干的火龙果粉掺上部分面粉，一起从上至下撒上红粉。5、进蒸锅大火蒸10分钟，就可以出锅包装盛盘。

2、新麦面食

五月新麦收割，用当年新麦磨粉制作，先上供感恩五谷，再全家尝新，祈庄稼无虫害、夏秋丰收；民俗讲究当天多吃素面，少荤腥，洁净敬神。

食材：面粉、盐、西红柿、银耳、葱、鸡蛋、盐、鸡精、花生油。

做法：1、把少许盐和水稀释，放入面粉和成硬硬的面团，加盐和面最增加面的筋性，擀出的面条劲道不断条。2、把面团醒一会揉匀，放到面板上，撒上手粉，用大的擀面杖擀成薄片。3、面片要擀薄一些，再多一些手粉，不要让面片黏在一起，折叠起来，用刀切成宽窄一致的面条，抖开面，放到篦子上备用。4、制作打卤子，这个打卤子要在煮面之前做好，锅里加油烧热，入葱爆香，倒入西红柿炒匀。加水，然后倒入提前泡发的银耳，煮开，倒入打散的鸡蛋液，烧开，加盐和鸡精调味，打卤就做好了。5、锅里烧水开锅后，煮上面条，不要搅拌，等开锅用筷子稍微一晃，面条就散开了，面条浮起来即可关火捞出。6、把打卤子浇在面条上面，即可开吃。

3、秋葵

秋葵具有强大的抗氧化能力和抗癌能力，低热量但含有维生素，营养素和矿物质，秋葵肯定在营养食品类别中占有一席之地。无论是炒菜、煲汤还是作为佐料，秋葵都是一种营养丰富的蔬菜，因其营养价值和烹饪的多样性而迅速普及。用炝拌的方法制作秋葵，可以最大程度地保留秋葵的营养成分，做法也非常简单，吃起来味道相当爽口。

食材：秋葵、大蒜、生抽、盐、花生油。

做法：1、把秋葵先清洗干净，秋葵切去根部之后，把它放在淡盐水中浸泡20分钟左右，然后控干水分冲洗一遍，把清洗干净的秋葵从中间切开成两半。2、锅中加水，大火烧开水，煮沸之后，把秋葵用开水焯一下，大约一分钟即可捞出，保持其颜色不变，时间久了秋葵就会变得比较软烂不好吃，而且其营养容易流失。3、捞出后，立马放到冷水里过凉，保持其新鲜程度，捞出来摆放在盘子中，可以根据自己爱好摆个花样。4、大蒜去皮，剁成碎末，找一个碗，往里加入生抽2勺、醋半勺、盐1克、纯净水3勺。把调好的料汁浇到秋葵上面，上面再放上大蒜末，喜欢吃辣的也可以放一些辣椒碎。5、起锅加油，把油烧到刚刚要冒烟时。迅速把热油浇到蒜末上，利用油的热度充分烫熟大蒜末，这样做出来的秋葵鲜嫩好吃还入味。

二、做一事：祭拜炳灵公

农历五月十二日这天最主流的民俗是恭贺炳灵公圣诞，炳灵公主风雨、庄稼、驱虫害、护一方平安。农家祭拜五谷祈福，农户备好五谷、鲜果、清茶，在田埂或院中设简易香案祭拜，祈求虫害少、雨水匀、禾苗旺盛，避免旱涝减产。泰山周边、北方乡村举办炳灵庙会，抬神像巡村，舞龙舞狮、集市赶集，百姓沿路摆供品迎接，祈求家宅安稳、消灾免祸。