教师不是可以零成本调用的“廉价人力池”，让专业的人做专业的事、让专业的人回归本职，请还以教师安稳的睡眠、充足的精力，还以教育不被随意侵占的纯粹与尊严。
作者 | 本报评论员 袁媛
近日，有网友在“问政四川”平台留言，反映达州市开江县某城区中学要求教师早上5:50到校验菜且实行强制轮班制的相关情况。8日后，开江县教育局回应称已责成相关学校立即整改，下一步将重点检查是否存在强制教师参与验菜等类似问题。
这一事件迅速引发舆论关注，网友纷纷对学校的“形式主义”“懒政思维”提出批评。事实上，各地学校“安排教师到校验菜”的情况由来已久，有媒体统计四川省成都市武侯区、简阳市、绵阳市安州区等地都曾有网友反映过教师承担食堂收菜工作的问题。一个多月前，武汉也有教师在“城市留言板”上发出“拷问”：“我们是老师不是验菜员，麻木的拍照、出库、入库有什么意义，老师有食品安全证吗，菜出了问题老师担得起责任吗？”在社交媒体平台，相关帖子更是不计其数，不少教师吐槽自己“被自愿”安排到食堂验菜，还有教师担心签字验收之后出现问题是否也要担责。
校园食品安全自然不是小事，从采购渠道的源头把控、仓储物流的温控监测到农残检测的技术支撑、留样备查的制度闭环，任何一个环节的“失守”都可能导致严重后果。然而，管理者似乎找到了一条“捷径”：把教师的“在场”当成安全保障，把教师的签字当成“免责证明”。这恰恰是吊诡之处——让不具备食品安全相关从业资质的教师参与食材验收工作，真的能够验出安全问题、防住风险漏洞吗？还是说比起“验出什么”，更重要的是“有人验过”，将教师的签字、照片、打卡记录作为可追溯的“责任留痕”。至于教师凌晨早起的辛苦、教学精力的分散，似乎就都可以隐藏在“自愿”的轮值制度之中。
曾有相关部门回应称，此举的初衷是落实学校食堂工作“双人联检”的要求。2025年8月,教育部发布《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》指出“各学校食堂应建立‘双人或多人联检’查验制度，在现场负责大宗食材验收，验收人员至少包含学校食品安全员和食堂管理人员，集体验收，公开透明”。查验制度直接强调的是“至少包含学校食品安全员和食堂管理人员”。而在教育部此前印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》中，全文也只有一处明确提到了教师——“建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组，组织开展食品安全监督检查和风险防范”。
意在规范食堂管理的政策要求何以成为某些人眼中教师承担验菜工作“师出有名”的背书？因为后勤人手不足就粗暴调用教师“补缺”，既无法保证食材验收质量更无理消耗了教师的心力和精力。“人手不够”“经费紧张”看似是每一次“不得已”摊派的理由，然而困境的产生并不是因为教师，更不能靠压榨教师、转嫁责任解决问题。这不是“没有办法的办法”，是最便宜也最不负责任的办法，这意味着系统的缺陷最终只能由无权拒绝的人来承担。相较于沦为降低管理成本的“牺牲品”，更令教师胆寒的或许被推上台前的验收签名，那是一旦出事就可能面临追责的“证据”。
从上街巡逻、社区入户摸排各类检查任务的摊派，教师苦于杂务裹挟久矣。《关于进一步减轻中小学教师非教育教学负担若干措施的通知》指出“严禁强制要求师生参与教育教学无关的活动，不得要求教师承担巡河护林、上街执勤、创城庆典、汇演展览等非教育教学任务”。政策早有明确要求，切莫在实际执行过程中变通打折、落地走样。说到底，真正可怕的不是让教师凌晨验菜，而是默认这件事“没什么大不了”，当可以随意把琐碎事物、沉重责任推给本该在讲台躬耕的教师，教育的重量也在不断消解。教师不是可以零成本调用的“廉价人力池”，让专业的人做专业的事、让专业的人回归本职，请还以教师安稳的睡眠、充足的精力，还以教育不被随意侵占的纯粹与尊严。
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来源 | 《中国教师报》
编辑 | 白衣
（全）
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