老话说"夏吃豆，胜吃肉"，家里的三种豆子做成了扁鹊“三豆饮”，就是夏天最经典的"豆子水"。传说源自战国神医扁鹊，最早文字记载见于元代 《世医得效方》，明代 《本草纲目》正式收录，古人用它预防痘疹热毒，现在咱们拿它对付夏天的暑湿热邪。

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【做法】：绿豆、赤小豆、黑豆各30克，加甘草3克，泡1小时后煮烂喝汤吃豆。
三种豆子各有分工：
绿豆——解暑清热，把体表的热毒排出去
赤小豆——健脾利湿，帮湿热从小便排走，去水肿、湿疹
黑豆——滋肾养阴，中和绿豆的凉性，做到"清中有补"

夏天湿热重，人容易长痱子、冒痘、口苦、尿黄、没胃口——三豆饮正好清热又祛湿，比单喝绿豆汤温和，不太伤脾胃。
遇上小孩子的风热/湿热型轻中度发热、疱疹性咽峡炎、手足口病、水痘伴发热，除了医院西药那些药，还可以给孩子将传统赤小豆改为黄豆+黑豆+绿豆各一把（约15～30g），慢煮取浓汤，少量多次温服。黄豆健脾益气、黑豆滋肾养阴、绿豆清肝胃热，合用以"养中气、敛相火、生津液"来辅助退热。这就是清代御医彭子益的三豆饮。

参考文献：
1. 龙军颖，刘晓鹰．刘晓鹰教授运用三豆饮治疗小儿本气自病发热经验[J]．中医儿科杂志，2019，15(1)：18-20．
2. 颜斐斐，林文璇，蒋雪薇，等．三豆饮加味药膳对湿热蕴毒型手足口病患儿临床疗效的影响[J]．护理研究，2019，33(18)：3169-3173．
3. 陈钙群，郭雄伟．乌梅三豆饮加减治疗急性鼻咽炎临床分析[J]．实用中医药杂志，2021，37(1)：68-69．
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