大家好，我是食烟火味。暑假即将到来，也是孩子长个的黄金期。这个时候，妈妈都会给我们寄来她自己种的玉米。自家种的干净，纯天然无污染，吃着更放心。

这种玉米虽然普通，但它也被称之为“黄金作物”、“黄金菜”，里面含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及一些微量元素都很高。

《本草纲目》中也有提到，玉米可以调中开胃，增强免疫力。像夏季吃多冷饮、吹空调多了，脾胃功能较为差，适当吃一些玉米可以有一定的帮助。

而且玉米味道很香，口感很好。我们今天不煮着吃，也不炖汤，而是把它上锅蒸一下，更适合老人小孩食用，平时来不及煮早餐，直接当成早餐点心也很适合。

制作步骤：

准备玉米：在处理玉米粑粑时，有一个非常重要的步骤，就是要把它搅成糊。或者是像我今天这样，用这个石磨盘给它磨成糊，真的很简单。而且这个平时用它磨蒜瓣或者生姜汁都非常适合，大家需要可以安排一下。

调配食材：

在煮的过程中，可以加点面粉跟糯米粉增加口感，还可以放点枸杞或者是红枣，喜欢甜一点的加点白糖。

上锅蒸制：

然后上锅给它蒸一蒸，蒸好出锅就可以。

非常简单又好吃的玉米粑粑就完成了！正是玉米的季节，今天这一个做法可以安排给家人试一下。浓郁的玉米香味，口感Q弹有嚼劲，而且越吃越香，关键是这样非常容易让我们消化吸收。