你家吃饭用的筷子多长时间换一次？半年？一年？或者几年来一直用着，没有更换过。
2025年，郑州一位60岁的大妈因为呕吐、腹泻去就诊，结果医生从她的胃里发现了大量的黄曲霉菌。查了很长时间的原因，最后高度怀疑是她家那双用五年的筷子引起的。这位阿姨经过治疗后已经康复出院了。
五年的筷子使用期限是五年。
很多人认为筷子每天都会被清洗得很干净，所以不需要更换。但是筷子使用时间长了之后，上面就会出现许多肉眼看不见的小沟小槽，即使洗洁精冲洗得再干净，一泡水细菌就会进去。上海消保委做过实验，用超过6个月的筷子，霉菌数量比新的筷子多出30%。
这可不是吓唬人。
筷子本身不长黄曲霉，但残渣会
首先要弄清楚一件事情。筷子本身是不会长出黄曲霉菌的。由于筷子使用时间长了以后会出现裂纹、凹槽，在吃饭时米粒、菜渣会嵌入其中无法清洗干净。这些食物残渣在潮湿环境下容易发霉变质，从而滋生出黄曲霉菌。
黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一类致癌物质，其毒性为砒霜的68倍。1毫克就有可能引发肝癌。该菌非常耐热，必须在280度以上的高温下才能将其消灭，用开水烫一下是没有作用的。
木筷竹筷三到六个月就得换
各种材质的筷子更换时间是不同的。
木制的筷子、竹子做的筷子最好每隔三个月到半年就更换一次。这两种筷子吸水性比较强，表面也容易磨损，一旦出现裂纹、霉点或者有异昧的时候，不要迟疑，马上扔掉。
不锈钢筷、陶瓷筷不容易藏细菌，可以三个月左右检查一次，如果磨损不严重的话可以用很久。塑料筷子在高温的情况下可能会释放出一些有害的物质，并且也不推荐长时间使用。
洗筷子的时候不要成把搓
很多人在洗筷子的时候都会把它们握在手里搓，但是这样并不能洗干净。成把搓洗后的筷子，菌落总数比单独清洗的高30%-50%。正确的做法是分开洗，逐个清洗，并且用洗洁精擦过之后要冲洗干净。
洗完之后不要湿淋淋的就插进筷笼里，要先沥干水分。筷笼要选底部有孔可以漏水的，并且放置在通风良好的地方。潮湿的筷笼比潮湿的筷子更加危险，它就是细菌滋生的地方。
到厨房看看家里筷子是不是发黑了，有没有裂痕，闻一闻有没有酸味。该换的时候就换，一双筷子也不值多少钱，如果真的因为这个原因而吃坏了肚子的话，几十块钱是解决不了问题的。
你家筷子一般多久换一次？
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