产业振兴是乡村振兴的重中之重，壮大本土企业是激活产业活力、夯实发展根基的重要抓手。在榆林市南部县产业振兴专项资金的有力撬动下，清涧县京风食品有限责任公司（以下简称“京风食品”）迎来发展的“第二春”。设备更新换代、产能持续扩大、销路稳步拓宽，该公司不仅自身发展势头蒸蒸日上，更有效带动了周边群众就近务工、稳定增收，为当地全面推进乡村振兴注入了强劲动力。
近日，记者走进清涧县食品工业园区，看到京风食品的生产车间内机器轰鸣、工人忙碌，洗米、包粽、蒸煮、杀菌、包装等各道工序井然有序，一派热火朝天的生产景象。端午节虽已过去，但消费者对粽子的热情依旧不减，企业生产线正全力运转，订单充足、销路向好。谈及变化，公司总经理张京风感慨万千，指着车间里崭新的杀菌锅说：“这就是通过榆林市南部县产业振兴专项资金购买的杀菌锅，以前想都不敢想能有这么好的设备。在保留手工传统工艺的同时，日产能较过去翻了数倍。粽子杀菌以后能保存好几个月，销量大了，也好卖了。”
事实上，这家创办于2016年的企业，其渊源远不止于此。三十余年来，张京风夫妇扎根清涧，从街头小作坊起步，潜心研发、生产、销售陕北特色小食，凭着传统老工艺和地道好味道，在本地积攒了良好口碑，逐步打造出“张京风”这一深受群众信赖的品牌。然而，受制于资金短缺、设备简陋，企业长期徘徊在传统小作坊的生产模式中，产能有限、产品品类单一，难以走出清涧、走向更广阔的市场。
转机出现在2020年。在清涧县委、县政府的高度重视和全方位支持下，京风食品正式入驻县工业园区标准化厂房，生产环境有了质的改善。而真正让企业实现跨越式发展的，是榆林市南部县产业振兴专项资金的精准注入。这笔资金如同“及时雨”，帮助企业一举突破了设备升级的资金瓶颈，引进了多套先进生产设备，实现了馍片、芝麻饼、馃馅等特色面点同步生产、同步销售，彻底打破了过去单一产品的生产局限。
设备的全面升级，带来的是生产效率和产品品质的双重飞跃。新引进的杀菌锅与真空包装生产线，让产品保质期大幅延长，销售半径从清涧本地拓展至周边县市乃至更远区域；自动化生产线与传统手工工艺的有机结合，既保留了传统美食的原汁原味，又满足了规模化生产的品质管控要求。企业彻底告别了昔日的小作坊模式，朝着标准化、规模化、规范化的现代化食品企业稳步迈进。
产能提升、销路拓宽，企业的用工需求也随之增加，周边不少农村妇女因此实现了在家门口就业的愿望。员工白东琴就是受益者之一，她告诉记者：“我以前就是一个家庭主妇，在这里断断续续干了三四年了，以前厂房还很小，慢慢地规模大了，生意越来越好了，我们挣钱也挣得越来越多了，感谢国家的好政策，给我们带来福利。”
如今，京风食品的产品矩阵已涵盖油茶、馃馅、月饼、麻花、馍片、米糕泡泡、红薯饼等十余个品类，公司占地面积900平方米，设有原料库、化验室、生产车间、烘烤车间、包装车间等完善的功能分区，形成了从研发、生产到销售的产供销一体化体系。对于未来，张京风信心满怀：“以前我根本不敢买设备，现在买回来了，新设备提升了销量，降低了成本，让我们更有信心把企业做大做强，带动更多的群众增收致富。”
记者 郝彦丰 崔瑞妮
编辑 强小强 叶蕊 责编 李治学
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