浙江杭州，一餐厅举办试吃活动，万万没想到，一女子试吃后却给出差评，就因为尖椒茄子她要求少油少辣，结果店家直接拒绝表示做不到，被差评后，店家也没惯着，直接把评论挂在门口，表示不欢迎这个的顾客。网友：我很少支持商家，但这次商家没毛病

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这个事本来并不复杂，店里的招牌菜就是尖椒茄子，女子不仅免费吃，还提出少油的要求，店家没答应，说这道菜本身就得重油重辣才出味儿，改了就不是那个味儿了，女子觉得当时店里人又不多，店里就是服务不行

老板后来回应说，开店九年，茄子都是自家种的，搞免费试吃活动十来天了，每天七八十号人来吃，生意忙的时候外卖都得停掉。要是每个人都来提定制要求，这菜根本没法做。茄子这东西，素油炒出来就是不对味，尖椒不下足，也炒不出下饭的感觉。不吃辣，就别来领这份免费菜。既然领了，又拿这个说事儿给差评，店家觉得委屈，也不打算惯着

对此，有网友说：这顾客一看就是不做饭的主，也不一定是故意找茬，单纯的认知不足，也就是见识短。众所周知，茄子是所有家常蔬菜里最吃油的，炒的话不下重油根本激发不出味道。他要是想吃轻油的茄子，那只有蒜香茄泥和大炖菜这两个选择了。炒法烹饪的茄子是别想了

这个话说到了本质，有些菜是有性格的。尖椒茄子这道菜，说白了就是奔着下饭去的，重油重辣是它的灵魂。你非要少油少辣，那它就不是尖椒茄子了，变成清蒸茄子蘸酱油了。美食之所以有地域特色和流派，就是因为有些东西不能随便改

你让川菜师傅做不辣的麻婆豆腐，让粤菜师傅做不鲜的白切鸡，那叫砸人招牌。顾客有口味偏好没问题，但非要让一道招牌菜为你的偏好让路，这就是你不对了

而且免费不是无底线的服务。很多人把免费等同于无条件，觉得只要我来了，你就得按我的意思来。但商业逻辑不是这样的。免费是商家的一种让利行为，是引流手段，不是给你开小灶的理由。店家愿意拿出一道招牌菜白送，已经很有诚意了。你非要在这个基础上改配方，改完了还不满意，这就像去朋友家蹭饭，嫌人家妈做的菜太咸，让人家重新炒一盘，礼貌吗？