天河帮扶牵线！广东笋王的广宁“移民”记|坑口镇|天河|广东|广宁县|广州|郁南

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（来源：广宁发布）

从“中国竹子之乡”的茫茫竹海中走来，一枚来自天河沙东的百年名笋——吊丝丹笋，正悄然改写广宁竹产业的版图。

过去，本地麻笋、文笋收购价长期偏低，竹农守着“竹乡”却难增收。2024年，天河驻广宁帮扶工作队瞄准竹产业转型升级的痛点，精准引入素有“广东笋王”美誉的吊丝丹笋。这一肉质清甜爽脆、营养丰富的养生食材，不仅填补了广宁高端食用笋的空白，更依托天河—广宁对口协作机制和“百千万工程”政策东风，从5亩试验田起步，逐步走向规模化种植、品牌化运营、全产业链发展。如今，一枚鲜笋正串起富民兴村的产业链，为广宁冲刺百亿竹产业目标注入全新动能。

精准引笋

工作队搭桥，优质笋种落地广宁

2024年，天河驻广宁帮扶工作队瞄准广宁竹产业转型升级的痛点，精准锁定来自天河区的百年名优特产——吊丝丹笋。该品种肉质清甜爽脆、纤维少而无苦味，素有“广东笋王”美誉，是高端餐桌上稀缺的养生食材。

在营养价值方面，吊丝丹笋低脂高纤、营养构成突出：脂肪含量极低，植物蛋白远高于普通竹笋，同时富含膳食纤维、维生素C、钾、钙等多种营养元素，多种天然鲜味氨基酸赋予其鲜甜可口的口感，兼具食疗价值。在养生功效方面，吊丝丹笋可清热化痰、益气和胃、润肠促消化，低升糖特性尤其适配控糖和减脂人群，长期食用有助调节血压、改善肠道环境。食用方式上，既可冰镇生食，也可焖煮煲汤，能够满足全年龄段人群的健康饮食需求。

为避免盲目引种，工作队联合县农业农村局、林业局，组织镇村干部和种植户先后赴天河沙东、云浮郁南、佛山南海等地实地考察；同时邀请省林科院专家走遍全县15个镇街，对土壤、水源等自然条件进行科学勘测。经层层筛选，最终确定5个村集体和2家合作社作为首批试种主体，实现科学选址、精准落地。

项目推进稳扎稳打：2024年初建成5亩试验田，同年3月扩种至50亩；2025年，在广州沙东有利集团的资金和种苗支持下，再扩种100余亩。目前试种范围已覆盖坑口、古水、排沙等6个镇，完成从单点示范到全域多点布局的跨越，首批试点笋竹成活率达85%。

全链赋能

技术+市场双保障，破解种植产销难题

吊丝丹笋管护门槛较高，为此工作队搭建了多层级技术服务体系，全力打通种植环节的堵点难点。中科院华南植物园专家、南海种植能手、天河沙东本土匠人先后13次赴广宁田间地头开展实地指导，量身定制专属疏竹工具，线上线下同步推进技术培训，实现了种植户技术指导全覆盖。

在协作模式上，工作队创新推广“天河沙东总部+广宁基地”模式，打通种苗、技术、人才、市场的双向流通通道。沙东有利集团持续供给优质种苗，并委派经验丰富的老师傅驻场教学；同时落地“合作社+农户”利益联结机制，有效带动村民就近务工增收。

品牌打造与市场开拓同步发力。广州市天河区沙东街沙东股份合作经济联社注册了“天凝丝丹笋”商标。2025年，广宁名厨以“吊丝丹笋烧黑豚肉”斩获全国烹饪大赛金奖，充分展现了该笋品鲜甜营养的独特优势，成功打入高端餐饮市场。目前，项目已与广宁御景假日酒店、广东南洋长胜酒店签订长期供货协议，稳定供应大湾区餐饮市场，让这一健康笋味走进千家万户的餐桌。