1. 黑豆排骨汤

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食材:黑豆一小碗、排骨一根、生姜三片、红枣四五颗

调料:盐适量

黑豆提前泡一夜,泡到表皮微微裂开就行了,排骨冷水下锅汆烫,水开后撇去浮沫捞出来冲洗干净,砂锅里放排骨、黑豆、姜片、红枣,加水没过食材两指宽,大火烧开转小火炖一个半小时,出锅前十分钟放盐调味。

炖好的汤是深紫黑色的,黑豆软软糯糯的,一抿就化,排骨肉都缩在骨头上,轻轻一扯就脱骨了,汤喝起来有一股很浓的豆香味,不腥不膻。

我老公原来不爱喝汤的人,这个汤他能连喝两碗。

2. 韭菜炒虾仁

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食材:韭菜一把、鲜虾仁二十来个、蒜末少许

调料:盐一小勺+料酒半勺+白胡椒粉一丢丢

虾仁用料酒和白胡椒粉抓匀腌个五六分钟,韭菜切寸段,锅里油热先下蒜末爆香,倒入虾仁大火快炒,虾仁变色发红立马倒入韭菜段,翻炒半分钟,加盐调味就出锅。

全程不超过三分钟。

韭菜断生但还是脆的,虾仁紧致Q弹,咬下去能听到那种"嘣"的声音,二者的鲜味混在一起,真的很下饭,我家孩子都能吃小半盘。

3. 枸杞山药粥

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食材:铁棍山药一小段、枸杞一小把、大米小半碗

山药去皮切小丁,务必戴手套,不然手痒得要命我之前翻过车,大米淘洗干净冷水下锅,水开后放山药丁,转小火熬个四十分钟,熬到粥变得黏稠了,最后五分钟撒入枸杞,搅一搅就好了。

不用放糖。

山药煮化了一半在粥里,剩下一半还是软软面面的小块,枸杞吸了水变得饱满,整碗粥白里透着橙红色,喝一口是温温润润的,胃里暖暖的很舒服,早上来一碗一上午都不饿。

我婆婆每次来我家看到我熬这个粥就很高兴,说我比她还会养生。

4. 核桃芝麻丸

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这个是我自己瞎琢磨出来的,因为每天吃核桃芝麻太枯燥了坚持不下来,搓成丸子放冰箱里当零食吃,我闺蜜来我家吃了一次就问我能不能给她也做一罐,后来办公室好几个姐妹都找我要方子。

食材:黑芝麻两小碗、核桃仁一小碗、蜂蜜适量、黑豆粉三勺

黑芝麻小火炒香,炒到用手能捻碎的程度,核桃仁也小火烤一下,掰成碎块,二者放在一起用料理机打碎但不要打成粉,留一点颗粒感,加入黑豆粉拌匀,倒入蜂蜜搅一搅,能捏成团就行了,蜂蜜不要一次倒太多慢慢加,然后揪一小块搓成丸子,放冰箱冷藏保存。

每天早上吃两三颗。

咬开外面是微微硬的壳,里面是又香又酥的芝麻核桃碎,嚼起来满嘴都是坚果的油脂香气,比外面卖的干净多了,没有科技与狠活,孩子也能吃。我连着吃了一个多月,洗头发的时候明显感觉发丝变粗了一点,不像之前那么软塌塌的。