乡村的4种野菜，第二种身价不菲百元一斤遭疯抢，第四种长在坟头无人问津

对于久居乡村的居民来说，他们日常餐桌上的食材或许不像城里人那样丰富多样。然而，乡村有着其独特的优势，那些生长于乡野之间的野菜，是城市里的人通常难以品尝到的。

可以毫不夸张地说，乡村的野菜、野味堪称一方珍宝，唯有长期居住在乡村的居民才有口福经常享用。否则，这些别具风味的美食大概率会与城里人失之交臂。

就像乡村里的这4种野菜，第二种价格高昂，达到百元一斤，引得众人竞相哄抢；而第四种，因为长在坟头，鲜有人愿意去采摘。

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一.蕨菜

这是一种长在春天的野菜，主要长在山地的灌木丛中。小时候，经常会和小伙伴们一起去山里采摘蕨菜，对于无数80后、90后的年轻人而言，这道野菜是很多人童年的记忆。尤其吃一道蕨菜炒腊肉，是很多人过节才能吃到的美味。

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二.红菇

初次看到这种蘑菇，许多人还以为它是毒蘑菇，因为它的颜色还算鲜艳。不过它可是一种可供食用的菇类，在南方湿润地区相对常见，只不过采摘到它的机会不大，因为它的市场价值高，很多人会定期采摘，好集中起来拿去城里面卖，据说一斤就能卖上百元呢，如果晒成干货，还能卖到小千元一斤呢。

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三.鱼腥草

鱼腥草是许多四川人涮火锅的必备野菜之一，只不过随着鱼腥草越来越受众，如今鱼腥草也有人工种植了。不过对于许多爱吃鱼腥草的食客而言，鱼腥草只有野生的才香、才好吃。而对于一些对鱼腥草“感冒”的食客来说，鱼腥草一点儿也不香，甚至让人作呕。

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四.枸杞嫩芽

枸杞全身都是宝，它的果实可以制药，而它的嫩芽又能制作美食。只不过枸杞嫩芽只有春季才能见得到，在春天发芽时，许多人都会将采摘来的嫩芽清炒食用。介于这种野菜大多长在坟头上，所以很多人压根儿就不敢上坟头采摘。