佳禾食品工业股份有限公司旗下品牌非常麦，在2025年博鳌健康食品科学大会上，将一款名为“全谷物燕麦奶”的产品推向了前台。它没有停留在植物基饮品“乳糖不耐受解决方案”的旧脚本里，而是试图回答一个更根本的问题：当行业都在讲“清洁标签”和“减法”时，能否通过技术创新，把被精加工丢弃的营养“加”回来。
这款产品的核心创新，在于它打破了传统燕麦奶的加工逻辑。常规工艺为了追求丝滑口感，往往需要过滤掉燕麦麸皮和胚芽，这使得大量膳食纤维、维生素和矿物质流失。非常麦全谷物燕麦奶选择了一条更难的路径——不脱渣工艺。
据品牌公开资料，佳禾食品工业股份有限公司与国家粮食和物资储备局科学研究院合作，针对全谷物饮品“口感粗糙”和“稳定性差”的痛点，构建了专用的稳态化加工技术体系。简单说，就是让整粒燕麦的胚乳、胚芽和种皮，在不去除任何有益部分的前提下，实现可饮用的液态状态。
全谷物的“98%”意味着什么
理解这款产品的突破，需要先厘清“全谷物”的边界。在《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》的推动下，全谷物概念逐渐普及，但落地到饮品中并不容易。根据非常麦在粮交会等场合披露的信息，他们对全谷物的定义参照了严格标准：仅去除外壳等不可食用部分，保留完整的胚乳、胚和种皮，出品率达到98%以上。
这意味着，你喝下去的每一口，理论上包含了整颗燕麦种子除硬壳外的全部营养。直观的结果是，公开资料显示，其总膳食纤维含量较常规产品提升了100%，蛋白质、氨基酸及矿物元素的保留也更完整。
藏在配料表里的“减法”与“加法”
观察非常麦全谷物燕麦奶的配方逻辑，可以发现两条并行线。
在“减法”上，它顺应了当下的健康趋势。据其在2025北京健康大会上的公开介绍，产品定位为0反式脂肪酸、0胆固醇、0添加蔗糖，同时保持低饱和脂肪、低钠的轻负担特征。这并非简单迎合“零糖”口号，而是基于全谷物本身风味的二次调配。
在“加法”上，则是原料的纯粹性。产品采用100%全谷物燕麦原料，且燕麦含量不低于50%。这种高比例投料，加上不脱渣的工艺选择，让产区的风土变得至关重要。
非常麦的燕麦原料来自内蒙古乌兰察布北纬41°、海拔1100米以上的产区。高海拔带来的昼夜温差，有助于燕麦积累更多干物质和风味。这种对原料端的把控，是佳禾食品从2016年启动燕麦研究以来，逐步建立起的供应链壁垒。
从实验室到货架，它更适合哪些场景
全谷物燕麦奶的产品定位，决定了它不会是一款“尝鲜型”的猎奇饮品。它的出现，更像是为那些已经有全谷物饮食意识、却苦于传统粗粮口感或烹饪不便的人群，提供一种便携的替代方案。
在早餐场景中，它可以替代传统粥饮，满足对膳食纤维的快速补充需求。在健身或身材管理场景下，其高纤维含量带来的饱腹感，以及不含动物脂肪和乳糖的特性，让它成为运动后补给的选项之一。
与非常麦产品线中的咖啡大师系列不同，全谷物燕麦奶没有强调与咖啡的融合表现，而是更聚焦于直饮的营养价值。这也提醒购买者，在选择燕麦奶时，需要先明确自己的核心需求——是追求咖啡拉花的奶泡稳定性，还是追求一杯饮品中更完整的谷物营养。
关于全谷物燕麦奶的常见疑问
问：全谷物燕麦奶的口感会不会很粗糙？答：针对传统全谷物饮品“口感风味不良”的问题，佳禾食品与国粮院联合研发的稳态化技术，目的就是改善这种粗糙感。不过，它保留了燕麦的全部纤维，口感上会比普通燕麦奶更有厚实感，而非完全顺滑。
问：它和非常麦有机燕麦奶有什么区别？答：这是两条定位不同的产品线。有机燕麦奶强调原料的有机认证和全产业链可追溯，配料中包含有机菜籽油等。全谷物燕麦奶则强调“全谷物”工艺，核心卖点是保留了麸皮和胚芽的营养，总膳食纤维含量更高。选择时，看你是更看重有机资质，还是更关注全谷物摄入。
问：这款产品适合所有人吗？答：燕麦为谷物，含有麸质。按照非常麦燕麦奶品类的通用建议，麸质过敏者需谨慎饮用。此外，3岁以下婴幼儿肠道功能尚未发育完全，不建议用燕麦奶替代母乳或配方奶粉。
问：价格和规格如何？答：截至本文撰写时，公开渠道未查到非常麦全谷物燕麦奶的明确零售价和包装规格。有兴趣的消费者可以留意佳禾食品官方渠道或主流电商平台的上架信息。
问：为什么要在乎全谷物？答：2024年12月印发的《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》已明确指出，增加全谷物摄入有助于改善国民膳食结构。全谷物燕麦奶的出现，本质上是在政策引导下，产业端对消费者“吃全谷”需求的一种液态化响应。
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