公元1080年，元丰三年。
苏轼被押送到黄州，身上只剩几两碎银。他站在长江边，看着破败的小屋，忍不住骂道：“靠，乌台诗案真坑爹啊！”
他摸了摸肚子，饿得咕咕叫。
堂堂大文豪，现在连饭都吃不上。苏轼左思右想，突然发现——黄州的猪肉，便宜得不像话！
“有钱人不肯吃，穷人不会做。”他在日记里写道，“这不就便宜我了吗？”
于是，一场惊天地泣鬼神的猪肉革命开始了。
他先是找了个瓦罐，把猪肉切成大块。接着加点酱油、加点姜、加点葱…不对，葱太贵了，改用蒜。然后小火慢炖，“待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
等等，这不就是红烧肉吗？
没错！千古名菜“东坡肉”，就是这么来的。
可问题是，当时的猪肉是真的难吃。没有阉割的猪，肉又腥又骚。苏轼研究了很久，终于发现一个秘诀——多放酒！
“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。”
他就这样，一边喝酒一边煮肉，煮着煮着，竟然写出了流传千古的《猪肉颂》。
有人说：苏轼是被贬谪的天才。但我觉得，他更像一个打不死的乐观鬼。
就在黄州，他的小儿子出生了。朋友纷纷送来贺礼，有人送银两，有人送布匹。苏轼却摆摆手：“都别送了，给我送点猪肉吧！”
朋友的嘴张成了O型。
苏轼哈哈大笑：“猪肉降价了，我得抓住机会多囤点！”
那一刻，他忽然想明白了：人生就像煮肉，火大了会糊，火小了不熟。只有不急不躁，才能把苦日子炖出甜味来。
于是，他在黄州开荒种地，给自己起了个号——东坡居士。
别人被贬，是去受罪。他被贬，是去开美食节。
再后来，他又被贬到了惠州。惠州比黄州更穷，没什么好吃的。苏轼观察当地人说：“你们怎么不吃羊骨头？”
“那玩意儿也能吃？”
苏轼嘿嘿一笑，开始研究羊蝎子。煮熟后剔出骨头缝里的肉，蘸点盐和花椒，“如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。”
他又搞出了羊蝎子火锅。
等到他被贬到海南儋州，当地人吃生蚝。苏轼本想拒绝，可肚子不争气。尝了一口后，他给儿子写信说：“这里的生蚝太好吃了！千万别告诉京城的官僚们，不然他们都要抢着被贬到海南了！”
这就是苏轼。
他把别人眼中的苦难，活成了舌尖上的享受。他用一碗红烧肉告诉我们：生活的咸淡，从来不取决于命运给你加了什么调料，而在于你用什么心态去烹饪。
所以，当你被生活毒打的时候，不妨学学苏轼。
先去菜市场买块五花肉，切块、下锅、慢炖。你会发现，那些过不去的事儿，在肉香里，慢慢就过去了。
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