GB/T 19095-2019 是厨余/餐厨项目前端那一本——前面聊过 GB 14554-93 管臭气、NY/T 525-2021 管产物，这一本管"源头怎么分、桶怎么贴、车怎么喷"。很多餐饮老板和食堂采购栽跟头，不是设备不行，是前端分类桶颜色和标志还停在 2008 版，收运车拒收、进 GBKW 系列生化仓混了塑料贝壳，后面 NY/T 525 的机械杂质 0.5% 直接挂。
标准基本盘
标准号：GB/T 19095-2019《生活垃圾分类标志》，2019-10-18 发布，2019-12-01 实施，替代 GB/T 19095-2008
属性：国家推荐性标准（GB/T），非强制但住建系统+地方条例普遍引用，做项目画施工图、采分类桶、喷清运车基本都按它走
归口：全国城镇环境卫生标准化技术委员会（SAC/TC 451）
适用范围：分类投放 → 收集 → 运输 → 处理全链条的标志使用
⚠️ 注意是 GB/T 不是 GB——推荐性，但地方条例一引用就变"事实强制"。比如上海、北京、江苏多地垃圾分类管理条例里直接写"标志符合 GB/T 19095"，那项目上就得照办。2019 版 vs 2008 版核心改动（重点看厨余这条线）
最容易混的就是"餐厨"和"厨余"的上下位反转：
维度
2008 版
2019 版
大类
可回收物、有害垃圾、餐厨垃圾、其他垃圾
可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾
厨余/餐厨关系
厨余是餐厨下的小类
餐厨是厨余下的小类（反了！）
小类总数
8 个
11 个（删 4 + 增 6）
删除
大件垃圾、可燃垃圾、可堆肥垃圾、瓶罐
新增
厨余垃圾、灯管、家用化学品、家庭厨余垃圾、餐厨垃圾、其他厨余垃圾
数据源自标准前言。
关键认知：2019 版把"厨余垃圾"抬到大类，统管家庭厨余 + 餐厨（餐饮/食堂/企业） + 其他厨余（农贸/批发）三类。所以你现在看到的"餐厨垃圾"四个字，在标准里是厨余大类下的小类，专指"餐饮企业、公共机构产生的食物残渣、加工废料、废弃食用油脂"——正好是 GBKW 系列设备的主要进料源。
四大类 + 配色 + 图形（工程商画图必背）
大类
色号/色相
图形意象
英文
小类
可回收物
循环箭头
Recyclable
纸类、塑料、金属、玻璃、织物
有害垃圾
四箭头聚心警示
Hazardous Waste
灯管、家用化学品、电池
厨余垃圾
叶片/沙漏（易腐可堆肥）
Food Waste
家庭厨余、餐厨、其他厨余
其他垃圾
三角葵扇形
Residual Waste
无细分
配色逻辑：蓝=循环、红=警示、绿=自然降解、灰=剩余。"厨余"也可称"湿垃圾"，"其他"也可称"干垃圾"，湿/干必须配套使用，不能单出。
标志设计三件套（采购/设计院容易忽略）
GB/T 19095-2019 比 2008 版多出第 5、7、8 章，把版面、尺寸、配色、设置全写细了——这不是只给城管贴标语用的，是给工程商画食堂后厨、餐饮楼层、集中处理站投料区用的。
① 三种表现形式
单图（纯图形）
竖式图文组合（图在上，中英文在下）
横式图文组合（图在左，中英文在右）
② 字体硬性要求：中文黑体，英文 Arial；英文行高 = 中文行高 ×0.5；中英行距 = 中文行高 ×0.25。
③ 尺寸按"最大观察距离"反推（标准给了公式，工程上常用经验值）：
桶身贴标：a ≈ 0.1~0.15 m
墙面立牌：a ≈ 0.3~0.5 m
户外站区导引：a ≈ 0.8~1.2 m
④ 配色三方案：白底黑图 / 基材本色图 / 白底彩图（彩图即绿厨余、蓝可回收、红有害、灰其他）。
⑤ 设置硬要求（第 8 章）：
位置醒目、不遮挡其他公共信息
材料要耐用 + 具备夜间识别功能（反光/自发光）——这点食堂后厨、地下收运区特别重要
大件垃圾、装修垃圾单独分类，不进这四类的桶
场景一｜餐饮门店/食堂后厨
厨下配绿色厨余桶（GB/T 19095 绿+叶片符），专接 GBKW-500、GBKW-500B 这类小型机的进料；油水另走隔油箱，别混进厨余桶
墙面贴竖式图文组合厨余+其他两联标，中文黑体+Arial，高度按操作工站立视平线 1.5 m 挂
标志基材选防水反光膜，后厨蒸汽重，普通背胶贴半年就翘
场景二｜学校/医院集中食堂
就餐区：四分类桶按 19095 四色摆，餐厨（小类）归绿桶，纸巾/一次性餐具归灰桶（其他垃圾），这两样混错最频繁
收运动线出口挂横式图文组合大字标，"餐厨垃圾 →" 配车辆清运图示，对接特许经营联单
进GBKW-S100带生化处理的机型前，前端分类纯度直接影响菌舱寿命——塑料叉子、贝壳、玉米叶混进去，螺杆和筛网先扛不住
场景三｜集中处理站/园区
卸料大厅墙面按 B.2 附录做设置示例，厨余大类 + 餐厨小类双标（"厨余垃圾 / 餐厨垃圾"中英文+绿底），让来料车司机一眼对
大型机如GBKW-5000 / GBKW-1000进料口上方挂"其他垃圾/大件/装修垃圾单独分类"提示——标准 3.1 条明确这三样不进四大类，混进破碎段就是设备事故
还在用"餐厨垃圾"当大类名——2008 版旧习惯，2019 版已经把"厨余"抬大类、"餐厨"降小类。地方条例如果引的是 2019 版，招牌、桶贴、车喷都得改，不然验收挑字眼。
绿桶装了纸巾/塑料袋——灰（其他垃圾）和白（可回收）的边界，后厨培训每次都得重讲，一次性餐具走灰、纯净塑料餐盒走蓝（可回收），别全塞绿桶。
标志没夜间识别——地下收运区、晚班食堂，绿桶标如果只靠普通背胶，灯光一暗分拣员就瞎，标准 8.5 条明确要求材料+维护。
大件/装修垃圾混进厨余线——标准是明确说"应单独分类"的，不进四大类。集中站卸料口如果不设物理隔断，装修木板进破碎机就是事故。
四类色校对：蓝(可回收)/红(有害)/绿(厨余)/灰(其他)，绿桶专接厨余大类
小类标签：餐饮/食堂场景桶身加"餐厨垃圾"小类注（Food Waste 下位），别只贴"厨余"两个字
字体：中文黑体 + 英文 Arial，行距按 0.25/0.5 倍
基材选防水反光，后厨/地下区必备夜间识别
大件、装修垃圾单独设区，不进四大类桶
地方条例如果引 19095-2019，标志文字必须跟国标走，"餐厨"不能当大类用
三本串起来看：GB/T 19095（源头分类标识）→ GB 14554（过程臭气）→ NY/T 525（产物有机肥），厨余从桶到肥的合规链就齐了。下一本如果想续，可以聊CJJ 184《餐厨垃圾处理技术规范》（设计总纲，跟 GBKW 系列选型直接挂钩）或者CJ/T 227《餐厨废物分类》（19095 的下游配套）。♻️
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