避暑之都·点亮避暑经济 | 青云市集以夜间经济为城市高质量发展添薪续力|步行街|精酿|茶山|贵阳|青云

入夏以来，作为国家级夜间文化和旅游消费集聚区的青云路步行街以夜色为幕、以文化为魂，迎来了避暑纳凉的客流高峰。街区商户主动求变、各施所长，从舌尖风味到沉浸体验，纷纷亮出“留客绝活”，在点燃城市“夜经济”的同时，更探索出一条以高品质供给满足多元化需求的文旅融合新路径。

华灯初上，青云路步行街上的贵阳本土新式茶饮品牌“去茶山”门前已是人头攒动。面对避暑季激增的客流，去茶山敏锐捕捉消费新趋势，以供给侧的创新实践，诠释着“留客”背后的城市温度与行业升级活力。

去茶山青云市集店店经理王瑞彬：进入六月以后门店的营业时间延长到凌晨1点钟。在凌晨12:30到1:00的时间段内，门店会正常进行线下贵州特色周边小吃的售卖，同时，我们还创新推出了贵阳酱香饮品以及贵阳山风绿柠茶，想把贵阳特色的原产物融入到我们的饮品中，这也受到了不少游客朋友的欢迎。

以黔味为媒、以烟火聚客。青云市集里，致力于把“贵阳味道”泡出新花样的去茶山客流不息，主打地道酸汤牛肉的贵厨门店外亦是长队绵延。店内食客大快朵颐、尽兴而归，门店工作人员忙而有序、乐在其中，每日最高可接待近千名食客。

贵厨酸汤牛肉青云市集店前厅经理肖秀芳：每天下午四点钟到五点半之间，我们就开始排队叫号了，我们的营业时间现在调整到了晚上的凌晨12点。

夜幕初垂，烟火升腾。还不到晚上8点，贵阳本土精酿品牌TripSmith门前已迎来慕名而来的游客，只为在这场奔赴“爽爽贵阳”的旅程中，喝上一杯属于这座城市独有佳酿。

上海游客李琦：贵阳这边的精酿、调酒文化比较深厚，我觉得这边可能还是会偏酸口一点，整体感觉还是可以的，跟上海的精酿对比还是有很大的区别。

TripSmith青云市集饮食间负责人王治淞：我们从原来的下午五点钟到凌晨的一点钟，改变成现在的中午12点到晚上的凌晨两点半。我们针对于夏天以及结合贵州的一些特色的原材料，酿造了一些新的饮品。在客人体验感上，我们也做了一些新的DIY活动，客人到店可以把他喝完的杯子经过清洗以后，可以现场DIY，带走他想绘制的图案。