你有没有发现一个反常的现象：年收入超过15万美元的家庭，他们最常去的食品杂货店不是全食超市，也不是Erewhon那种网红高端店，而是一家需要花钱办会员才能进去买东西的仓储超市。FMI（食品工业协会）6月发布的《食品杂货购物者快照》和YouGov的最新调查，把这个消费分层图景描绘得很清楚。

先把时间线拉回今年上半年。FMI对1516名食品杂货购物者做了调查，数据指向一个共同的感受：美国人对家庭财务状况的悲观情绪在加重。调查里有一个对比很直观——认为自己比一年前过得更差的人，是认为自己过得更好的人的两倍。只有26%的购物者说目前生活舒适、还能存下钱来。通胀压力排在最前面，71%的人表示非常或极度担忧，对美国整体经济的担忧也达到了66%的新高。就业市场同样是近半数购物者焦虑的来源，49%的人把工作问题列入了操心清单。

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汽油价格的走势更值得拿出来单独说。FMI的数据显示，过去半年里，对油价感到非常或极度担忧的美国人比例从12月的43%跳升到了69%。几乎同样比例的购物者（70%）表示，自己在2026年上半年的汽油支出增加了。这个时间点的变化幅度放在整个调查里是很突出的。

正是在这样的大背景下，食品杂货零售市场出现了清晰的赢家。YouGov的调查从收入维度做了一个分层统计，结果指向两个名字：Costco和沃尔玛。先看高收入那一端。年收入至少15万美元的受访者中，11%的人把Costco作为主要食品杂货店，这个比例在所有零售商里是最高的。排在后面的Kroger占比10%，沃尔玛超级购物中心占比8%，还有14%的人选择了“其他”。

Costco拿下这个群体的第一名，本身就是一个信号。它是仓储式零售商，卖大包装商品，走折扣价格路线，而且进门要付年费。这几个特征放在一起，跟“高收入家庭会去最贵的连锁店”那种流行说法刚好是对不上的。加州食品行业分析师Phil Lempert在接受Fox News Digital采访时解释了这个现象背后的逻辑。他的原话是：“较富裕的家庭通常也是人口更多的家庭。所以这完全符合Costco的大包装模式。另外，更富裕的人购物频率更高，他们要的是价值感。这些人之所以更有钱，原因之一就是他们很节俭。”

Lempert还补了一句，直接点破了外界对高收入人群消费习惯的刻板印象：“尽管各种炒作说这些富裕购物者会去Erewhon、去全食超市这类地方，事实未必如此。”你看，一个家庭有钱，不等于它的成员会在最贵的渠道花钱。追求价值感和精打细算，本身就是财富积累行为的一部分，这套逻辑延伸到了食品杂货的选择上。

把FMI的宏观数据和YouGov的零售商排名拼在一起看，两条线索就并到了一起。一边是大多数家庭在通胀、油价、就业三重压力下收紧预算，一边是高收入人群用脚投票把Costco投到了第一名。这两条线表面上是不同的消费群体，但底层的驱动力是一致的：对性价比的追求在收入阶梯上从上到下都在起作用，只不过表现方式不同。有钱人没有放弃“买得值”这个标准，反而因为家庭规模大、购物次数多，对大包装和折扣模式的需求更明确。