四类食谱清热祛湿健脾养胃，清淡简单全家都爱|健脾|山药|绿豆|薏米|赤小豆

清热祛湿汤品

1. 冬瓜薏米排骨汤

食材：排骨300g、冬瓜400g、薏米50g、姜片、盐

做法：薏米提前浸泡2小时；排骨焯水去血沫，和姜片、薏米一同下锅，加水炖煮40分钟；放入冬瓜再煮15分钟，加盐调味即可。

功效：利水祛湿、清淡解腻，缓解初夏身体困重。

2. 丝瓜菌菇瘦肉汤

食材：丝瓜2根、鲜香菇/金针菇、瘦肉150g、葱花

做法：瘦肉切片腌制片刻；水烧开下菌菇煮5分钟，放入丝瓜、肉片，煮至食材熟透，撒葱花、加盐调味。

功效：清热凉血、通利经络，清爽不油腻。

二、健脾家常菜

1. 清炒扁豆山药

食材：扁豆200g、铁棍山药200g、蒜末、少许生抽

做法：扁豆焯水去毒素；山药去皮切片泡清水防氧化；热油爆香蒜末，先炒扁豆至断生，再加山药翻炒3分钟，调味出锅。

功效：健脾化湿，呵护脾胃，初夏吃不易积食。

2. 凉拌黄瓜木耳

食材：黄瓜2根、干木耳1小把、小米辣、生抽、香醋、香油

做法：木耳泡发焯水晾凉；黄瓜拍碎，混合所有食材，加调料拌匀。

功效：清热解暑、润肠，开胃解乏。

三、养生粥品（早晚餐皆宜）

1. 绿豆百合粥

食材：大米100g、绿豆50g、干百合20g

做法：绿豆、百合提前泡软；和大米一同熬煮至米粒开花、绿豆软烂。

功效：清心降火、安神助眠，改善夏季心烦、睡不安稳。

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