很多人把长胖归咎于管不住嘴，我国获奖科研证实，体重管理没那么简单。
日前，2025年度国家科学技术奖揭晓，上海交通大学医学院附属瑞金医院王卫庆教授团队“代谢性疾病新机制、防控新策略与推广应用”项目荣获国家科技进步奖二等奖。
其中历经8年攻关的一项研究发现，中药成分葛根素能通过脑-肠轴让肠道少“吸油”，为代谢性疾病的管理提供了全新思路。
01葛根素减少肠道“吸油”，帮助无副作用减重
人吃五谷杂粮，最终都要通过肠道消化吸收。过往普遍认为，肠道油脂吸收是自主过程，仅受肠道局部因素调控，瑞金团队历时8年攻关首次证实：大脑可以通过“脑-肠轴”这条信号通路，控制肠道的油脂吸收。具体而言，脑干的神经信号会传递到小肠，调控小肠表面细小绒毛的长度，绒毛缩短，肠道吸收油脂的面积也会缩小，没能被吸收的油脂，最终会随粪便排出体外。
研究团队从传统中药葛根中筛选出活性单体葛根素，是此次获奖项目的标志性成果之一。其作用靶点为迷走神经背核的GABAA受体：葛根素与该受体结合可抑制调控通路，使小肠绒毛油脂吸收减少40%，实现排油减重，且研究提示几乎无严重副作用。
葛根是一种常见中药材，能清热解毒、生津止渴。但日常吃葛根、冲葛根粉，很难实现有效减重。实验用的是高纯度葛根素单体，普通葛根中有效成分占比极低，日常食用量远达不到起效浓度；加上葛根粉淀粉含量高，吃多了反而额外摄入碳水。
02从肠道出发：提升代谢成科学减重关键
不过，葛根素的调控机制，印证了肠道作为代谢“中枢器官”的价值，而同一获奖项目中，AKK菌单菌干预被列为三大新型糖尿病干预方案之一，进一步证实肠道微生态干预成为代谢管理的确定性趋势。
现代医学发现，肥胖等代谢紊乱人群体内AKK菌丰度更低，瑞金医院团队发表于《细胞代谢》的研究揭示：AKK菌补充效果与受试者基线肠道菌株丰度密切相关，低丰度人群的体重、代谢改善效果更好，并提出了“缺者补之”的个性化干预路径。
作为“下一代益生菌”的核心代表，AKK菌的早期研究长期被欧美菌株主导，但海外菌株在亚洲人群肠道中定植率低，2023年，我国科研团队培育出本土专利菌株AKK001，打破了海外技术垄断，它分离自江苏如皋的百岁老人肠道，高温耐受性与肠道适应性更适配国人体质。
公开报道显示，基于该菌株研发的肠倍轻已顺利落地，并积累了真实的临床证据，国内三甲医院开展的人体临床试验显示：60名BMI≥28kg/㎡的肥胖受试者每日经AKK001干预（实验样品为肠倍轻），4周后其腰围平均缩减4.3cm，基础代谢率提升超5%；12周后甘油三酯水平下降21.05%。
03 温和干预成趋势：需求升级后的健康管理
这些科研突破的背后，是国内日益迫切的代谢健康刚需。国家卫健委数据显示，我国成人超重/肥胖率超50%，代谢综合征成为影响国民健康的核心公共卫生问题。
相较于传统减重方式，以葛根素、AKK菌为代表的肠道干预路径，正受到越来越多人的关注。
京D东等主流健康平台的数据显示，用户正从“短期减重”向“可持续代谢养护”转变，益生菌、药食同源等热度持续走高，温和型体重管理品类高速增长。
从传统中药的现代化机制解析，到下一代益生菌的国产化技术突破，瑞金医院的获奖成果本质是用现代科学语言打通了中医药与微生态科技的代谢调控通路。
这类兼具本土适应性与循证严谨性的研究，不仅为全球代谢病防控贡献了中国方案，也为健康消费市场指明了清晰方向：温和、精准、可持续的肠道干预，将成为未来体重与代谢管理的核心赛道。
参考文献
Lyu,Q.,Xue,W.,Liu,R.etal.Abrain-to-gutsignalcontrolsintestinalfatabsorption.Nature634,936–943(2024).
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