今天（7月15日）起，长达40天的三伏天拉开序幕。记者走访嘉定多家超市发现，“水八仙”、精酿啤酒、平价雪糕等各类消暑商品集中上新，夏日消费热潮持续升温。
在盒马鲜生上海中信泰富万达广场店，“江南水八仙”主题生鲜区位置醒目。茭白、脆藕等时令水生蔬果整齐码放，吸引市民驻足挑选。
“天气热了，我就想来买些时令的解暑食材，比如莲子心、藕芽这些。”市民谢女士表示，“买回去去掉苦味或老根，用来煮粥或者炖汤，清清凉凉的，特别适合夏天，既解暑又养生，全家人都爱喝。”
“水八仙”指的是荸荠、茭白、莼菜、菱角、芡实、莲藕、慈姑和水芹八种集合“鲜嫩脆糯”口感的江南水生植物。盒马鲜生上海中信泰富万达广场店副店长李常涛介绍，得益于全国基地的布局优势，盒马“水八仙”售卖期提前了2个月，从5月持续到10月，“销售旺季集中在七八月份，天气最炎热的时候也是这些解暑食材的最佳售卖期。”李常涛告诉记者，随着气温升高，门店“水八仙”周销售额环比增长10%至20%。
水八仙抢“鲜”上市的背后是一套精细的供应链体系。“莲子娇嫩，采摘后4小时内就会褐变失水，失去清甜特性。我们从田间采摘就开始控温，通过冷链空运，今天在海南采摘的莲子，明天就能发往全国门店。”盒马水八仙采购工作人员张杰介绍。
除了上市时间提前，今年盒马围绕水八仙的商品也更加丰富，八种基础食材被开发成了数十款商品。针对不少消费者“不知道怎么吃、不会处理”的痛点，盒马对水八仙进行了初步加工：鸡头米与荸荠去皮、茭白仅保留最嫩部分、蒲菜预先切段，还推出了开袋即炒的茭白毛豆组合和开袋即食的“鲜蒸荷塘水三鲜”，方便消费者烹饪食用。
在奥乐齐嘉定宝龙广场店，平价消暑商品同样受到市民青睐。记者在店内看到，冰柜前不时有顾客驻足挑选。“天气热了，就想买冷饮、雪糕。这边商品价格挺亲民的，而且品种也多。”市民王先生表示。
夏季是啤酒消费的旺季，今夏的体育赛事热潮进一步拓宽了啤酒的饮用场景，消费者对品质、风味和性价比也提出了更高要求。奥乐齐今年推出了多款自有品牌啤酒，涵盖经典德式工艺、全球热门复刻酒款和创新风味系列。其中，Karlskrone德式小麦精酿鲜白啤采用低温锁鲜技术、全麦芽酿造，Karlskrone柠檬拉德乐啤酒则延续德国巴伐利亚传统配方，以啤酒混合真实柠檬汁，口感清爽。
除了丰富的饮品，奥乐齐还推出了红油冷泡小龙虾、孜然火爆鱿鱼须等小食，以及海盐芝士爆浆冰麻薯、联名冰淇淋等冰品。
撰稿： 李品
摄影： 杭梦楠（实习生）
摄像： 蔡陈皓
编辑：吴宇卿
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