七月入了伏，杭州的暑气一天比一天重。这种天气，喝冰的当时痛快，过后胃里却空落落的；反倒是温温的一碗莲子羹下肚，从胃到心都踏实了。
今天这场直播，咱们请了快抱的店长豆豆来给大家介绍。
豆豆在店里管了多年选品，这批宣莲的信息：产地什么情况、莲子什么成色、煮出来什么口感，她都很清楚。以前她只在后台回复大家的留言，这次她坐到镜头前，就是想亲口告诉你们——今年的宣莲，值得等。
2026年的新莲，品质确实出众。
今年春夏气温平稳，没有大起大落，宣莲在塘里长得从容自在。梅雨季雨水虽然集中了些，对喜水的宣莲来说反倒惬意。
授粉期多雨，结籽率比往年略低——但这样一来，留下的每一颗莲子吸收的养分更集中，颗粒更饱满，个头更大。
如果你也曾在夏天午后煮过一碗莲子羹，就知道那种满屋飘着清甜香气的时刻有多治愈。今天的直播间，就是为喜欢这份治愈的你准备的。
武义宣莲的名头，爱莲的人多少都听过。它与湖南湘莲、福建建莲并称“中国三大名莲”，种植历史可追溯到唐朝，清嘉庆年间列为贡品，如今是国家地理标志产品。
但名头归名头，让它吸引人的，是产地和手艺。
柳城这片地方，有着得天独厚的山水气候和土质，非常适合莲子生长。人的做法也很关键——宣莲的采摘和制作，每一环都有讲究。
好物担当应姐去过很多次柳城，认识了莲农老祝。老祝采莲有个习惯：凌晨三点起来生炭火、穿雨靴，赶在太阳出来之前下塘。
▲应姐在莲塘里看莲花。
▲老祝在摘莲蓬。
这个时候的莲蓬吸足了一整夜的养分，采下来鲜度最好。他挑莲蓬也挑剔——太嫩的生吃还行，太老的只能做酒，只有七八分熟的才够资格做成干莲。
采回来一刻不能停，剥壳、去膜、通芯，全是手工。太阳好的时候先晒一晒收水，再用炭火慢慢烘。这样烘出来的莲子，颜色是温润的米白，凑近闻有股淡淡的炭香，和市面上用煤烘出来的“白净”不是一回事——那种莲子闻着有煤味，失了莲子本身的鲜香。
老祝常跟应姐说，卖相可以普通一点，但吃进嘴里的东西不能马虎。
宣莲还有个讨喜的地方——好煮。不用提前泡，冷水下锅，二三十分钟就糯了。煮好的莲子粒粒白嫩，舀起来送进嘴里，绵软细腻，舌尖一抿就化，那股清甜的香气在嘴里能留很久。
应姐说她一年到头都离不开宣莲，夏天比较简单的就是清水煮，吃那一口天然的甘甜；早上跟小米、百合一起熬粥，就是一顿舒服的早餐；煲汤时抓一把进去，汤头清润不腻，特别适合夏天。
豆豆准备了很多规格，礼盒装和简装都有，自用送礼两相宜。具体有哪些规格、直播间有什么专属价，咱们留着中午再揭晓。
三伏天还长，一碗清润的宣莲羹，是这个季节给自己的一点温柔犒劳。点击预约，锁定中午的直播间，咱们不见不散。
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