2026年7月15日，长达40天的“三伏天”正式开始（7月15日-8月23日）。三伏天指小暑至处暑间一年中气温最高、潮湿闷热的时段，分为初伏、中伏和末伏。
其日期依据干支纪日法确定：夏至后第三个庚日为初伏（10天），第四个庚日为中伏（10或20天），立秋后第一个庚日为末伏（10天），故三伏历时30或40天。"伏"表示阴气受阳气所迫藏伏地下；亦指天气太热，宜伏不宜动之意。
庚，就是“干支纪日法”中天干里的庚。含“庚”字的天干日，每10天会出现一次，即为“庚日”。
以2026年为例：夏至为6月21日，夏至日起的第一个庚日为庚午日（6月25日），第二个庚日是庚辰日（7月5日），第三个庚日是庚寅日（7月15日），这就是入伏的第一天。
初伏：7月15日至7月24日，持续10天。
中伏：7月25日至8月13日为中伏，共20天。含庚子日（7月25日）和庚戌日（8月4日）。
末伏：8月14日至8月23日，持续10天。立秋为8月7日，立秋日起的第一个庚日是庚申日（8月14日）。
《永樂大典·卷之一萬九千七百八十三·伏》
三 伏
《事林广记》：初伏、中伏、末伏。三伏无定日。
《历忌释》曰：伏者何也？金气伏藏之日也。四时代谢，皆以相生。立春，木代水，水生木；立夏，火代木，木生火；五冬，水代金，金生水；立秋，金代火，金畏火，故至庚日必伏。庚者，金也。
《阴阳书》言：：从夏至第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，故谓之三伏。
《史记注》云：六月上伏，秦始皇之所置也。又云：秦穆公始为伏。
《荆楚记》（荆楚岁时记）云：伏日进汤饼，名为辟恶。
《泗人月令》曰：初伏，荐麦瓜于祖祢。
《东京梦华录》云：都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。
《青箱杂记》：汉郊祀志：秦德公立二年，卜居雍，子孙饮马于河，遂都雍。雍之诸祠自此兴。用三百牢于鄜畤（fū zhì），作伏祠，磔狗邑四门，以御蛊灾。
孟康云：六月伏日也。周时元至此乃有之。
颜师古曰：伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日也。立秋之后，以金代火，金畏于火，故至庚日必伏。庚，金也，谓金气伏藏之日也。
《历忌》云：是月也，三时必有雨，田家以为甘泽，邑里相贺，名曰嘉雨。
《谷梁》曰：六月雨，嘉雨也。
曹植《大暑赋》云：席季夏之三伏。
潘岳诗云：初伏启新节。
《岁时广记》：初祠社。
《史记·秦纪》：德公二年，初作伏祠社，磔（zhé，古代祭祀时分裂牲畜肢体）狗四门以御蛊。注云：六月伏日，初伏也。周时无此，秦乃有之。
自择日。《汉书》：高帝分四都之众，用良、平之策，还定三秦，席卷天下。盖君子所因者本也。论功定封，加金帛，重复宠异，令自择伏日，不同于风俗也。
枯草木。《风俗通·户律》：汉中、巴、蜀、广汉，自择伏日。俗说汉中、巴蜀、广汉，正地温暑，草木蚤（早）生晚枯，气异中国，狄夷畜之，故令自择伏日也。
行万鬼。后汉永元六年六月己酉，初令伏，闭尽日。《汉官旧仪》云：伏日，万鬼所行，故尽闭，不干他事。
赐酒肉。《汉书》：东方朔为郎，伏日，诏赐诸侍郎肉。大官丞日晏不来，朔独拔剑割肉，谓其同官曰：“伏日当早归，请受赐。”即怀肉去。大官奏，诏朔自责。朔曰：“受赐不待诏，何无礼也；拔剑割肉，一何壮也！割之不多，又何廉也！归遗细君，又何仁也！”上笑曰：“令卿自责而反自誉。”复赐酒一硕，肉百斤，遗细君。
杜甫诗云：尚想东方朔，诙谐割肉归。
富郑公诗云：古云伏日当早归，况今著令许休暇。
赐醝汁（cuō，白酒）。《唐辇下岁时记》：伏日赐宰相、学士醝汁，京尹、公主、驸马密炒及浆水。
颁面。《岁时杂记》：京师三伏，唯史官赐冰，百司休务而已。自初伏日为始，每日赐近臣冰人四匣，凡六次。又赐米、（chǎo，米、麦等炒熟后磨粉制成的干粮）、面三品，并黄绢为囊，蜜一器。
颖滨（苏辙号颍滨遗老）作《皇帝阁端午帖子》云：“九门已散秦医药，百辟初颁凌室冰。
供冰匣。皇朝岁时杂记政府及要局修史、修书之类，人日供冰二匣，自初伏至末伏。
又陆翙《邺中记》：石季龙于冰井台藏冰，三伏之月赐大臣。
送冰兽。《天宝遗事》：杨国忠子弟以奸媚结识朝士，每至伏日取冰，命工雕为凤兽之状，或饰以金环彩带，置之雕盘中，送与王公大臣。惟张九龄不受此惠。
琢冰山。《天宝遗事》：杨氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢成山，周围于宴席间座右，虽酒酣，而各有寒色，亦有挟纩（kuàng，古时指新丝绵絮）者，其骄贵如此。
避时暑。魏文帝《典略》（《典论》）：大驾都许，使（光禄大夫）刘松北镇，与袁绍夜酣酒，以盛夏三伏之际，昼夜与松饮，至于无知，以避一时之暑，故河朔间有避暑饮。
杜甫诗云：篱边老却陶潜菊，江上徒逢袁绍杯。
何逊苦热诗云：实无河朔饮，空有临淄汗。
结凉棚。《天宝遗事》：长安富家子刘逸、李闲、卫旷，家世巨豪，而好接待四方之士，疏财重义，有难必救，真慷慨之士，人皆归仰焉。每暑伏中，各于林亭内植画柱，以锦绣结为凉棚，设坐具，召长安名姝间坐，递相延请，为避暑会，时人无不爱羡。
噏碧筩（xī、bì、tǒng）。搢绅睉说：魏正始中，郑公悫三伏之际，率宾僚避暑于城北使君林，取大莲叶盛酒，以簪刺叶，令与柄通，曲茎轮園如象鼻，传噏之，名碧筩酒。
东坡诗云：碧筩时作象鼻弯，白酒微沁荷心苦。
方伯休诗云：几酌碧筩陪笑咏。
喜义井。宋王玄谟《寿阳记》：明义井，三伏之日，炎暑赫曦，男女行来，其气短急，望见义井，则喜不可言。未至而忧，既至而乐，号为欢乐井。
飧（sūn）热粥。《世说》：郄（xì）超字嘉宾，三伏之日，诣谢公，暑毒赫复，当风交扇，犹沾汗流。谢公著故绢衫，食热白粥，晏然无异。郄谓谢曰：“非君几不堪此也。
尚羊佥。《岁时杂记》：京师三伏日，特吏人医家大赏，聚会宴饮，其宴饮者，尚食羊头佥，士大夫家不以为节。
烹羊羔。汉《杨恽报孙会宗书》：田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。
取狗精。《食疗》云：牡狗阴茎，补髓内温，主五赃，补七伤五劳，填骨髓，大补益气力，空肠食之。黄色牡者上，白黑色者次，娠妇勿食。《本草》云：牡狗阴茎，味咸平，无毒，主伤中，阴萎不起，令强热，大，生子，除女子带下十二疾。一名狗精，六月上伏取，阴乾百日。日华子云：犬阴治绝阳及妇人阴瘘。又云：伏日取狗精，主补虚。
采狗胆。《魏志》：河内太守刘勋女病，左膝疮痒。华佗视，以绳系犬后足，不得行，断犬腹，取胆向疮口。须臾，有虫若蛇从疮中出，长三尺，病愈。
《食疗》云：上伏日采狗胆，以酒调服之，明目，去眼中脓水。又主恶疮痂痒，以胆汁传之止。
孟诜云：白犬胆和通草、桂为丸，服，令人隐形，青犬尤妙。
烧犬齿。《本草》：狗齿主颠痫、寒热、卒风沸，伏日取之。日华子云：狗齿理小儿客忤，烧灰入用。
饮附汤。《百忌历》：三伏之日，人不得寝，宜食附子汤禳（ráng，古代除邪消灾的祭祀）之。
忌迎妇。《阴阳书》：伏日切不可迎妇，死不还家。
制器皿。《博闻录》：三伏内，斫竹制器皿，不蛀。
《记纂渊海》：
三伏焦暑，亢阳重授，轻飙不扇，纤云不覆。——王彪之赋
南陆迎修景，朱明送末垂。初伏启新节，隆暑方赫曦。朝想庆云兴，夕迟白日移。挥汗辞中宇，登城临清池。凉风自远集，轻衫随风吹。露圃耀华果，通衢列高掎。——潘岳
愿以三伏晨，催促九秋换。——何逊
三伏炎蒸定有无。——杜诗
三伏适已过。——同上
《 温革琐碎录 》： 三伏内造曲，不折不蛀，合酱不酸不折。初伏造曲十倍，中伏、末伏减二分力。
三伏中大热，冬必多雨雪。
《太平御览》：《史记》：张子房始见下邳圯上（yí，桥上）老父，与一编书曰：“读是为王者师。后十三年，济北榖城山下黄石即我也。”良后从高帝过济北，果见榖城山下黄石，良取宝而祠之。留侯死，并黄石葬之。每上冢伏腊，祠黄石。后山谈丛
《 后山谈丛》：夏英公伏日供账温室，戒客具夹衣，客皆笑之。既坐，体寒生粟，乃以漆斛渍龙皮也。酒半，取瓦砾蘸药水为黄金娱客。
宋王魏公集《谢三伏早出表》
徂暑御时，伏庚乘序。使来中禁，恩逮通臣。中谢。恭惟皇帝陛下，慕绍丕图，忧勤庶政。虽惟睿以作圣，犹强恕而求仁。谓官府之宣劳，宜人君之知恤。称物平施，讵闻从事之独贤；俾躬处休，亦使自公而退食。誓殚智力，期报宠私。臣无任。
温风扇侯，伏火御时。使自上方，恩覃近列。荷眷怜之甚厚，揣绵薄以非宜。中谢。共惟皇帝陛下，圣德无名，神功不代。每自勤于政治，犹知下之勤劳。悯徂暑之蕴隆，俾未旰而夙退。虽天地生成之惠，不过于兹；顾草茅微贱之资，未知为报。臣无任。
注释：《宋王魏公集》：王魏公即王旦（957—1017），北宋真宗朝名相，封魏国公。其文集已佚。
宋代三伏早出之制：宋代宫廷有“三伏日，百官休务”之例，即入伏后百官可提前下班，以避暑热。此表即为皇帝于三伏日特许近臣提前退朝后，臣僚所上谢表。其中“悯徂暑之蕴隆，俾未旰而夙退”正是对这一恩典的谢颂。
古籍影印资料来源：识典古籍
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