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怎样制作一个优秀的可颂?什么样的碱水结才算好碱水结?看似普通的面包,要达到世界级标准,究竟难在哪里?来听听世界技能大赛烘焙项目中国队选手怎么说。

原标题:《碱水结、法棍、可颂……当“基础款”面包成为世赛考题,有啥讲究?》