【来源：南京日报】

入伏后

南京迎高温天

今日南京最高气温达36℃

最能抚慰这份燥热的

莫过于一块冰镇西瓜

最近，不少网友晒图表示

“在南京，买到了

一块钱一斤的无籽西瓜”

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今年夏季全国西瓜市场

整体呈现丰产平价态势

南京西瓜供销平稳、价格亲民

市民实现夏日“吃瓜自由”

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1元/斤以下平价西瓜持续放量供应

成为今夏市场最大亮点

其中，品相佳、甜度稳定、耐储存的精品箱装西瓜，南京众彩市场7月8日批发价格在1.5元—2.8元/斤，流通量最大的散装大众西瓜性价比十足，7月8日批发价格在0.5元—0.9元/斤。

眼下江苏本地麒麟瓜步入收尾阶段

宁夏麒麟瓜正式接棒

宁夏全域规模化种植，叠加设施农业成熟完善，今年上市货源充足、供给拉满。7月上旬，市场西瓜总到货量达1.2万吨，其中宁夏麒麟瓜到货0.45万吨，占全部西瓜货源37.5%，近四成西瓜是宁夏产地。

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目前宁夏麒麟瓜大批量集中上市，售价跌破往年同期均价，正是消费者入手尝鲜的绝佳时期。7月15日，宁夏麒麟瓜批发价为1.4-2.2元/斤，去年同期批发价为2.5-3元/斤，均价降幅达34.5%。

爱吃西瓜的小伙伴们

这份吃瓜攻略请收好↓

如何挑选西瓜？

一听：不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。

二看：纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。藤蔓也是判断西瓜品质的重要特征。藤蔓新鲜说明存放时间较短；藤蔓弯曲表明西瓜成熟，藤蔓笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。

三摸：成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。

如何科学食用、存放西瓜？

1、西瓜好吃勿贪多

西瓜饱腹感低，口感好，很容易多吃，食用时要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以适当减少主食的摄入。

2、特殊人群要注意

西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用。如果肠道比较健康，适量吃一些冰镇西瓜不会有问题。如果本身肠道比较弱，吃太多凉的西瓜可能引起腹泻。

3、破损变质不宜食

西瓜切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂等，不要食用。即使切掉腐烂部分，其他部分果肉也可能已经受到污染。

4、合理存放保安全

切开后的西瓜在常温下放置，建议不超过2小时。西瓜切开后如果一次吃不完，可以将暂时不食用的西瓜用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。再次食用前，建议将西瓜表面1厘米的果肉切掉丢弃。一些人吃冰镇西瓜后发生腹泻，很可能是因为切开后的西瓜存放时间过长。

西瓜大降价

小伙伴们

今天就安排起来

内容来源：南京日报南报网、新华社、南京众彩

编辑：吴丽莉 陈岑

校对：杨静仪

责编：朱凯 许琴

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