不经意间，时间已经流转到六月，这也是个传统内涵十分丰富的月份，几乎每天都有着大大小小的风俗，而这些内容也与着当下的气候紧密相关，共同影响着人们的生活。在南方的一些地区，这天称为“初五节”或是“过桥节”，人们要准备各种应季的瓜果，饭菜食物等来祭拜先祖，祈祷平安顺遂。与此同时，眼下正值夏收结束不久，所以很多地区在这个时候讲究尝新，品尝新麦，新米以及应季的蔬菜，感受丰收的喜悦，也祈祷秋后五谷丰登，四季康宁。
当然从现在的时节来看，已经进入了夏日中闷热难耐的三伏天，对于我们每一个人来说都要格外重视，在生活以及饮食中去循序调整，以顺利度过这段特殊的日子。下面就来跟大家分享这一天的具体内容，牢记：1不碰，2不去，吃3样，忌1事，寓意平安富足，事事美满，来看看吧~
1不碰
不碰过老的野菜，初五这天，民间流行着尝新的传统，人们会到田间采摘新鲜的蔬菜，做成美食端上桌。而湿热的气候中，各种野菜也长得特别茂盛，加上民间一直有吃野菜的习惯，人们会忍不住想要去摘一些。但是这个时节里，野菜长得特别快，容易变老，纤维粗口感也比较硬，而且还往往蕴含着草酸等物质，并不适合去食用。所以说尽量不要去碰这些老化的野菜。
2不去
不去串门，在潮汕，江浙以及两广等地，初五这天属于传统里的祭祖之日，那么届时人们会在家中准备各项事宜。因而讲究不去串门做客等，以免打扰，否则会显得对传统习俗不够尊重。这一天要与亲友适当得保持距离。同时如今气候炎热，人们难免心烦意乱，更想清净一些，居家之中也会依照自己舒适的状态待着，届时去串门也会给人增加不便。
不去潮湿的地方，夏天动一动，身体少生病，其实在每个季节里，都要保持一定的运动量，天热也是如此，通过运动能够帮助我们提振阳气，改善体质，夏日里更轻松。而在外出活动时，则要避免前往潮湿的地方。如今天气闷热，湿度大，一些树荫，小路之上往往会布满苔藓，走上去容易滑倒。此外潮湿的地方蚊虫多，且外感湿气也在所难免，所以要离得远远的。
吃3样
饺子，如今正是三伏天里的头伏，人们喜欢吃饺子，其通过面皮包入各种菜馅肉馅，嚼起来滋味十足，而且满足营养的需求。同时人们在夏日里吃饺子，也是祈祷一份平安多福的好彩头。
1、这馅在夏天可以经常吃，鲜嫩可口，先把茄子清洗好，而后直接切细丝，撒些腌在上边，抓一抓，而后静置二十分钟左右。
2、在这个过程中，来炒三个鸡蛋，当然要在碗里将其打散，而后炒熟盛出来，并且进一步剪碎了。
3、搭配一小把韭菜，来提鲜增香，清洗过后沥干，仔细切碎了。
4、来把茄子装到纱布袋里，攥一攥，其中的水分去掉，再进行改刀切得短一些。随后所有的食材都放在一起，调些芝麻油，生抽，蚝油，再淋上一点热油，进行搅拌，将味道调到满意即可。
谷物，这天流行着尝新的习俗，人们会用新米来制作美食品尝，届时可以煮上一个谷物粥，香浓可口，又帮助我们在夏日里滋养脾胃，补水生津。
1、分别准备几种谷物，大米，燕麦，糯米以及红豆，花生米，枣等，每种都抓一些。
2、将其淘洗两三遍，而后往里边添上饮用水，通过杂粮粥的程序煮透。喝起来自带香甜的味道，越喝越舒服。
蔬菜，除了谷物之外，人们在这天也要到田间采摘新鲜的蔬菜来吃，品尝当下最鲜嫩的味道，这也是应季而食的体现。通过时令菜肴进补身体，平安舒坦度夏。
1、一把鲜嫩的芸豆，逐一去摘摘，并且把筋膜撕一撕，在清水里搓洗净。
2、在锅里添上宽水，煮沸之后其放进去，过几分钟，确保其熟透后从里边夹出来。
3、过一会儿，凉透，切成小段，盛放在大碗中，加入蒜泥，酱油，醋，盐，一小撮花椒粒，往上边浇上热油，随后挑出去，而后拌一拌，使之入味即可。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴