2026年7月20日，清远连南讯——盛夏瑶乡草木葱茏、蜜源丰茂。为响应广东省“百千万工程”部署，助力深山优质农产走出乡村，广东医科大学瑶蓝志愿服务队走进连南寨岗镇，专访拥有二十年养殖经验的本地蜂农周哥。队员通过现场访谈、品鉴原生蜂蜜，摸清当地土蜂养殖的实际状况，以青年视角探寻助农拓销新路径，为瑶族乡村特色产业发展注入青春活力。
以蜂为友：山野间的二十年养蜂路
周哥是寨岗本地资深蜂农，平日有固定主业，养蜂是他坚持多年的热爱副业。因属于散户小规模养殖，未办理相关生产资质，他常自嘲为 “三无” 业余养蜂人。二十年前，他在山间偶遇野生蜂群，被蜜蜂精巧的筑巢能力打动，便引蜂归养，自此与养蜂结缘。二十年来，他持续进山寻蜂扩群，从最初的一窝野蜂逐步发展，在常年实践中摸透了蜜蜂的生长习性与管护技巧。
养蜂是逐花而行的辛劳事业，寨岗当地蜜区零散、花期不一，周哥每年需四次奔赴周边县市追花放蜂，常年山野驻场、年末才归。凭借多年经验，他熟练掌握蜂箱转运技巧：运输时牢牢固定巢框，避免颠簸伤及蜂王；专选夜间搬运蜂箱，规避外勤工蜂蜇人风险，极大提升了放蜂安全性。
谈及大众畏惧的蜂毒，周哥表示，蜂毒是十分珍贵的天然物质，获取不易，无需过度惧怕。深耕行业二十年，他早已熟练应对蜜源不足、蜂群失王、病虫侵扰等常见养殖问题，即便蜂群偶尔躁动易怒，也能妥善管护。山林偶有野猪盗蜜，但影响极小。对他而言，养殖管护难题皆可克服，真正制约产业发展、难以独自解决的核心痛点，是蜂蜜销路狭窄、外销渠道匮乏。
养蜂有道：土法技艺酿就山野好蜜
访谈中，周哥向队员们详细演示并讲解了土法养蜂的完整工序。花蜜被采回巢后，工蜂通过扇风蒸发水分，直至蜂蜜酿透、蜂蜡封盖，才算真正成熟。取蜜时先以刀割去表层封蜡，再借助摇蜜机将巢内蜂蜜分离出来，空置的巢框放回蜂箱便可重复使用。
日常管护中，巢框也需定期更换：每繁育一代蜜蜂，巢房内壁便会附着一层蜂衣，逐年累积会挤占空间、限制蜂群发展，因此要选在蜜源充沛期换框，并留存足够蜂蜜保障蜂群口粮。从摇蜜机到分装玻璃瓶，全套工具均由周哥线上采购，蜂蜜采收后自行过滤装瓶，全程不添加其他成分，确保瑶山原蜜的天然品质。
交谈间隙，周哥现场割开成熟封盖蜜脾，舀出新鲜原蜜招待服务队队员。刚从蜂巢取出的蜜液浓稠透亮，裹挟着山间百花独有的自然香气，没有工业糖浆的齁腻感。队员细细品鉴，直观感受到连南优良生态孕育出的优质蜂蜜。据周哥介绍，本地冬蜜、野生蜜产量稀少、品质上乘，市面售价可达百元一斤，但这份得天独厚的山野好物，却长期受销售渠道桎梏，难以转化为稳定、可观的收入。
销路受阻：单一渠道困住甜蜜产业
“蜜源好就能多产蜜，但不敢大规模养殖，怕的就是蜂蜜滞销积压。” 周哥坦言，和养护蜂群时可控可解的各类琐事不同，单一狭窄的销售渠道才是困住产业发展的最大瓶颈。蜂蜜产量完全由花期蜜源决定，收成存在明显季节性，客源渠道却极不稳定，外销几乎全依靠熟人口碑相互介绍，线下零散售卖是唯一出路。单户一年仅能产出一两百斤蜂蜜，养蜂收入只能补贴家用，即便拥有扩大养殖规模的条件，狭窄的销路也困住产业发展脚步。 除此之外，产品送检、蜂群日常管护都会叠加经营成本，进一步压缩微薄收益。当地养蜂农户之间素来守望相助，追花放蜂途中会互相搭手搬运蜂箱、共享花期信息，山野间形成淳朴互助的产业小社群，但农户们只能抱团解决养殖难题，依旧无力拓宽对外销售的门路。
满载而归：青年助农振兴在路上
本次走访圆满落幕，队员们满载真切感触踏上返程。一日的基层探访，是书本理论与山野实情的深度相融，是青春热忱与乡土期盼的双向奔赴。近距离观摩传统养蜂全流程、亲身品尝山林孕育的原生态冬蜜、面对面倾听周哥二十年养蜂的喜与忧，让队员们既掌握了特色种养的实操知识，也真切体察到山区小农发展产业的现实难处，清晰看见乡村振兴赛道里青年大有可为的广阔舞台。
谈及后续规划，瑶蓝服务队表示，将把本次采集的蜂农故事与产业痛点整理成宣传内容，通过新媒体矩阵推广连南天然蜂蜜，帮助山区优质农产打开知名度。团队将持续跟进连南助农实践，结合 "百千万工程" 部署，以青年传播力量助力瑶乡特色产业发展。
供稿团队：广东医科大学瑶蓝志愿服务队
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