清远连南7月20日讯（通讯员成开健） 清晨的雾气尚未散尽，广东医科大学瑶蓝志愿服务队一行走进连南深山村落，对当地养蜂专家雷师傅进行专题采访。这位拥有二十余年养蜂经验的“土专家”，向队员们讲述了他与蜜蜂相伴半生的故事，也为青年学子打开了一扇了解乡村传统技艺与产业现状的窗口。
一方蜂箱半生缘
转过一道山梁，团队抵达雷师傅的蜂场。一个个蜂箱错落有致地摆放在山坡小树林间，林间静谧清幽。雷师傅俯身为团队成员打开蜂箱，他未戴手套，徒手掀盖、取框、展示，一系列动作如行云流水。密密麻麻的蜜蜂聚在蜂巢上繁衍生息，蜂王在巢脾中央尽职产卵，工蚁般忙碌的工蜂往来哺育。雷师傅告诉队员们，待到八月中旬，他便将携带蜂群追花走场，辗转于不同花期的蜜源之间。
雷师傅从事蜜蜂养殖已有二十余年。他向团队成员介绍，他们家从爷爷那代便开始养蜂，到他这里已是第三代。“小时候最喜欢跟着大人进山找野蜜，掏到一块能高兴好几天。”正是这份从童年延续至今的热爱，加上家族三代的经验传承，造就了如今养蜂技艺精湛的这位“土专家”。
蜂箱里的科学课
采访过程中，队员们注意到一个细节：雷师傅将部分未能售出的蜂蜜重新放回蜂箱保存。面对队员们“蜂蜜能否长期保存”的疑问，雷师傅从微生物学和蜂群生态的角度给出了令人耳目一新的解答。
他解释道，粤北山区夏季高温高湿，瓶装蜂蜜极易因吸潮导致水分超标，内部天然酵母滋生发酵，产生酸味变质。但如果将蜜脾留存于蜂箱内，在有蜂群驻守的条件下，便可实现长期稳定保存。这背后是蜜蜂千万年来进化出的精妙机制：工蜂持续扇动翅膀，加速蜂箱内空气流通，促使蜂蜜中多余水分蒸发，将含水量稳定控制在18%以下的抑菌阈值；同时工蜂通过扇风、洒水等行为精密调控巢内温度，有效规避酵母菌繁殖所需的温湿环境。此外，完整的蜂蜡封盖将蜂蜜与外界潮湿空气彻底隔绝，减少吸潮可能，加之蜜蜂持续分泌葡萄糖氧化酶等抑菌活性物质，多重协同作用共同避免了蜂蜜发酵变质。
“蜜蜂比我们更懂怎么保存自己的粮食。”雷师傅笑着说。队员们纷纷感叹，这堂来自蜂箱的“微生物学课”，比课本上的描述生动得多。
医者之问探蜂宝
作为医学生，实践队队员们从专业视角出发，与雷师傅就蜂产品的药用价值展开了深入交流。据雷师傅介绍，多年养蜂过程中，他早已记不清被蜇过多少次，但早年患有的风湿关节疼痛却在不知不觉中明显减轻。“听人讲这叫蜂毒疗法，我们山里人不懂那些名词，就知道老祖宗传下的东西有道理。”他透露，常有外地风湿病患者专程前来接受蜂蜇治疗，以缓解关节疼痛和腰椎不适。
队员们进一步请教蜂蜇后的应急处理，雷师傅大方分享了一则当地瑶族民间偏方：“倘若被蜜蜂蜇了，可以找魔芋根，把根捣烂了涂在伤口上，能很快消肿止痛。”他解释说，老一辈相传这叫作“以毒攻毒”——魔芋根中含有生物碱成分，具有一定毒性，外敷恰好能中和蜂毒中的致炎因子。这一来自民间智慧的土办法，正是老祖宗的千年智慧。
滞销之困盼甘霖
当谈及养蜂产业的现状时，雷师傅皱起了眉头。他坦言：目前他养殖中蜂六十余箱，在蜜源充足的情况下，每脾巢脾可产蜂蜜七八斤，按每斤八十至一百多元的市场价计算，一年只取一到两次蜜，年毛收入仅约两万元。对于需要支撑整个家庭的雷师傅而言，这笔收入实属杯水车薪。与此同时，常年搬运沉重的蜂箱已使他患上了腰椎间盘突出等职业病，身体每况愈下。
即便如此，雷师傅仍年复一年地坚持着这份事业。“目前最大的问题就是蜂蜜卖不出去。”雷师傅在苦笑中道出了当地蜂农的共同心声。连南深山虽拥有得天独厚的自然生态和优质蜜源，但交通不便、网络基础设施薄弱、蜂农普遍缺乏电商运营经验和销售话术，致使优质蜂蜜大量滞销。“现在主要靠一些老顾客照顾生意，再有就是旅游旺季的时候，偶尔有游客路过买上几瓶。”他说，村里像他这样的蜂农还有不少，大家都守着好蜂蜜却找不到好销路，眼睁睁看着一年的心血积压在仓库里。
守望深山盼春来
采访最后，雷师傅向实践团队表达了他的期盼。他希望能有更多人了解瑶族蜂蜜的天然品质，也盼望能团结当地蜂农携手合作，大力发展连南养蜂产业，让深山里的纯天然无添加蜂蜜走出大山，走向更广阔的市场。“连南的山好水好花也好，养出来的蜜不比外面任何地方差。”
通过此次采访，广东医科大学瑶蓝志愿服务队的队员们深刻认识到，养蜂不仅是一项需要耐心与匠心的传统技艺，更与人类健康有着千丝万缕的联系。从蜂毒疗法到魔芋根外敷解痛，蜜蜂所给予人类的价值远不止于一瓶蜂蜜。队员们表示，将以此次社会实践为契机，进一步关注连南乡村特色产业的发展现状，发挥医学专业优势，深入挖掘蜂产品在健康领域的应用潜力，同时运用新媒体平台大力推广瑶族蜂蜜，为连南乡村振兴贡献青年医学生的智慧和力量。
供稿团队:广东医科大学瑶蓝志愿服务队
热门跟贴