来源:滚动播报

(来源:中工网)

7月16日至17日,由宁夏回族自治区银川市总工会、市人力资源和社会保障局主办,永宁县总工会承办的2026年“凤城工匠杯”葡萄酒品酒师职业技能竞赛在永宁县闽宁镇举办,吸引了46名从事葡萄酒相关专业的产业工人同台竞技。

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此次竞赛采取“培训+理论+实操”的模式,赛前开展系统化培训,培训内容紧密贴合竞赛大纲与行业实操标准。培训围绕贺兰山东麓产区葡萄酒独特风味特性、专业品鉴流程、风味缺陷识别、品质等级评判、行业新标准及前沿产业知识等核心内容,通过理论讲解、案例分析、实操示范相结合的方式,帮助选手补齐技能短板、规范操作流程、精进专业技艺。

竞赛理论测试环节,题目设计聚焦葡萄酒酿造工艺、食品安全规范、酒体贮藏养护、产区文化、行业规章制度等综合性专业知识。实操品鉴环节则极具专业性与实践性,要求选手在规定时间内完成多款葡萄酒的品种甄别、风味分析、酒体评分与品质定级,全方位考核选手的专业积累、感官辨识能力与临场实操水平。

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比赛现场秩序井然,选手们全神贯注、沉着冷静、认真作答、细致品鉴,以严谨专业的态度对待每一项考核任务。大家在竞技中交流技艺、互学互鉴,充分展现了新时代产业工人的职业素养与匠心风采。经过一番角逐,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司的马征获得一等奖,宁夏美御葡萄酒酿造有限公司的王鹏、王鑫获得二等奖,宁夏长和翡翠酒庄有限公司的柏文帅、周叶丽和宁夏张裕龙谕酒庄有限公司的陆嘉骏获得三等奖,宁夏张裕龙谕酒庄有限公司的王转荣等9人获得优秀奖。前6名选手除获得现金奖励外,符合条件者还可晋升职业技能等级。

赛后,选手马征激动地说:“此次竞赛对我而言,不仅是一次对自身专业能力的全面检验,更是一次宝贵的学习提升机会。通过赛前培训和赛场比拼,我的品鉴技巧更加规范,对咱宁夏葡萄酒产区特色和行业标准的理解也更加深刻,同时也看到了自身短板和同行优势,后续会持续深耕专业、打磨技艺,立足岗位助力宁夏葡萄酒产业品牌建设。”(工人日报客户端记者 马学礼 李静楠 通讯员 马永霞)