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让群众吃上“放心肉”
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今年以来，静海区市场监督管理局立足全域市场监管职能，围绕食品生产、市场销售、餐饮服务全领域、全链条部署开展肉制品专项整治行动，全力净化辖区肉制品市场环境。
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日前，区市场监管局工作人员走进位于陈官屯镇的天津市鼎诚大海食品有限公司原料库房、生产车间及成品出厂检验区，详细检查企业生产流程，查阅原料采购验收记录、出厂检验报告等内容，严查掺杂使假、非法添加等违法行为，并现场指导企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。
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“作为肉制品加工企业，我们一直按照《食品安全法》落实企业主体责任，从原料投产、过程监控到成品出厂严格执行每一道工序。通过这次检查，发现了一些需要改进的问题和不足，我们会结合企业的具体情况，严格按照国家的要求，进一步提高产品质量，让消费者吃得放心。”天津市鼎诚大海食品有限公司总经理安耀强说。
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据了解，本次专项整治覆盖辖区肉制品生产企业、农贸市场、商超门店、熟食摊点及各类餐饮单位等全业态经营主体。生产端严查原料来源不明、掺杂掺假、违规添加等问题；销售端重点排查过期变质、来路不明散装肉品；餐饮端聚焦肉制品采购查验、加工制作等关键环节。检查中，还同步开展普法警示，倒逼各环节主体压实食品安全主体责任。
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“目前，专项整治取得阶段性成效，排查整改各类食品安全隐患48个，依法查处23件肉制品领域违法违规行为，有效规范了全区肉制品市场经营秩序。”区市场监管局食品生产抽检科科长张凡兴表示，该局将持续深化行刑衔接、常态化抽检和动态巡查相结合的监管模式，保持高压整治态势，健全全链条长效监管机制，坚决防范化解肉制品领域安全风险。
来源：静海融媒
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