在扬州，有很多能治愈人的美食，有的在网红街头，有的在老巷里，今天探寻的味道，则藏在一处老巷的坡子上。
提到这家烟火小铺的名字，很多扬州人心里第一反应便是那句地道方言：姜二炸臭干，呱呱叫！
这家开了多年的老店，很多老食客最早的记忆，都停留在荷花池菜场口、元祖蛋糕店背后的小摊；
菜场人来人往，吵吵闹闹，大家买上一份炸臭干子，大多随手捧了站着吃，有的则坐在小板凳上吃那一口老味道，虽然那时候条件简陋，也很接地气。
距离没有变得太远，心境却完全不一样了。
现在的店面依旧是质朴的棚子搭建，没有精致的装修，却被打理得干干净净，温柔又治愈。
最让人惊喜的是小店四处摆放的多肉植物，都是老板娘亲手栽种照料的，一盆盆肉肉饱满可爱，错落摆在室外架子上、墙角、桌子上。
坐在巷口坡子上，吹着慢悠悠的晚风，看着满眼治愈的绿植，手里捧着热腾腾的臭干，褪去了菜场的嘈杂喧闹，多了一份老城独有的安静松弛。
简简单单的吃食，瞬间就吃出了岁月温柔的感觉，这大概就是专属于老街小店的心灵治愈吧。
开店的是姜二老板夫妇，踏实又随和。
这么多年守着这个老味道，攒下了满满一堆老熟客。
我观察到，每天来这里打卡的人形形色色，有白发老人，放学的年轻人，路过的街坊，男女老少都有。
大家进店不用多问，熟门熟路，坐下就能唠上几句家常，像老朋友碰面一样自在温暖。
每一块臭干子都炸的火候刚好，外皮金黄酥脆，咬下去咔嚓作响，内里却依旧软嫩多汁。
铺上新鲜爽口的豆芽，再淋上店家传承多年的秘制老卤，卤香浸透每一块豆干，咸香入味、鲜而不腻。
闻着是独特的烟火气味，入口却是越嚼越香，卤香、豆香层层交织，不重口，不油腻，是扬州人百吃不厌的地道老味道。
偶尔吃一次，这种扎根老街，守着初心的老店，感觉还是不错的。
它不贵，不张扬，没有精致摆盘，不用刻意营销。
饿了，来一份饱腹；累了，坐一会儿治愈心情；
一份温柔的巷间烟火，一口正宗的老淮扬小吃，安抚着每一个路过的普通人。
这就是连外地人来扬州，都会赞不绝口的老味道。
朋友，你们吃过这家坡子上的炸臭干吗？
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