这款橙汁碎冰鸡尾酒配方，基于简单的螺丝刀鸡尾酒（伏特加加橙汁），把它玩出了新花样，增添了浓郁的柑橘风味，最后带点爽口的气泡。
我调过很多柑橘调鸡尾酒，但这杯酒有它自己的个性。新鲜榨取的脐橙汁带来清新的甜味，橙皮甜酒增加了酒香的醇厚感，再加一点柠檬汽水，让它冒泡，几乎让人上瘾，一杯接一杯。它清新凉爽，有点小奢侈，老实说，喝下去你会纳闷，以前干嘛要凑合喝普通的橙汁伏特加。
什么是橙汁碎冰鸡尾酒？
橙汁碎冰鸡尾酒是一种柑橘风味的伏特加高球，发源于马里兰州的海洋城，后来成了沿海地区的传奇。它太受欢迎了，2025年被定为马里兰州的官方鸡尾酒。名字里的“橙汁”很好理解，但为什么叫“碎冰”呢？关键在于新鲜榨的柑橘汁、一种烈酒（一般是伏特加，有时也用朗姆酒或龙舌兰）、橙皮甜酒，再加一点汽水。当然，它是加碎冰享用的！
关键是平衡、清爽明亮、鲜榨果汁、一点甜味、一点酒味，以及刚好够的气泡，让人感觉像在开派对。
橙子Crush鸡尾酒的配料
- 鲜榨橙汁：这时候就该买那种高档包装的糖心脐橙，虽然贵点，但果汁特别甜，绝对值。不管是用大型台式榨汁机，还是手压榨汁机，都行。多花点时间做新鲜橙汁，你肯定不后悔。
- 伏特加：伏特加味道比较淡，能让饮品口感干净，突出柑橘味。选一款高品质的伏特加品牌，口感更好更顺滑。
- 白橙皮利口酒：白橙皮利口酒增加一层橙子味，多一点酒劲和一点甜味。经典的白橙皮利口酒就行，但像君度和柑曼怡这样的高端品牌橙子味更纯正。
- 柠檬汽水：它带来气泡和甜味，把所有味道串起来。雪碧或七喜都行，也可以试试清淡或者不那么甜的选择，比如苏打水或气泡水。
- 橙片：既然买了高档脐橙，不如也拿来做装饰。有人还喜欢加一枝薄荷点缀。
做法
第一步：在杯中装满冰块
在柯林斯杯中加满碎冰。
第二步：添加其他配料
将鲜榨橙汁、伏特加和白橙皮利口酒加入杯中。轻轻搅匀。
编辑小贴士：一把长吧勺非常实用，尤其是用高身柯林斯杯的话。
第三步：加满，装饰
往鸡尾酒里加一点柠檬青柠苏打水，并用一片橙子装饰。
Orange Crush鸡尾酒变种
- 做成含羞草风格：将柠檬-青柠苏打水替换为普罗塞克起泡酒，打造一种适合早午餐的泡泡感，仿佛置身海滩边的含羞草鸡尾酒。
- 用调味伏特加：如果想加重柑橘风味，可以用橙味伏特加代替普通伏特加，不过这会略微增加人工香精的风味。
- 想清淡点就用气泡水：使用柑橘苏打水代替普通苏打水，制成甜度更低、更清爽的版本，同时保留标志性的气泡感。
- 换一种酒试试：换成白朗姆酒会带有一点热带风情，换成龙舌兰则带来柑橘调、接近玛格丽特的口感。
如何为一群人制作橙汁鸡尾酒
要为一群人制作橙汁鸡尾酒，可以按照本食谱的比例（橙汁、伏特加、橙味利口酒按3:2:1的比例）将橙汁、伏特加和橙味利口酒混合在壶中，然后放入冰箱冷藏备用。直到上桌前再加入苏打水，以保持新鲜气泡感。
你可以提前几小时准备好基酒，上桌前只需快速搅拌一下。将基酒倒入装有碎冰的杯中，顶部加入苏打水并装饰，这样每个人都能享受到新鲜现调的感觉。
Orange Crush（橙子碎）鸡尾酒小贴士
橙子碎鸡尾酒应该用什么类型的杯子？
最适合橙子碎鸡尾酒的鸡尾酒杯类型是高杯 Collins 杯，或者品脱杯也行，这其实就是大洋城那边的经典玩法。大杯子能让你多放点碎冰、果汁和苏打水，喝起来更清爽，味道也不会太浓。
橙子碎鸡尾酒可以搭配什么食物？
橙子碎鸡尾酒基本能配你想得到的任何早午餐，但也特别搭马里兰那边海边的感觉。比如海边栈道的薯条、蟹饼、炸虾篮，或者任何你在太阳底下晒了一天之后想用手抓着吃的东西。
厨房认证
橙子粉碎鸡尾酒
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准备时间 10分钟
份量 1杯鸡尾酒
材料
- 碎冰块
- 3盎司鲜榨橙汁
- 2盎司伏特加
- 1盎司橙皮利口酒
- 1盎司柠檬汽水
- 橙片，装饰用
文字版配料
步骤
- 将碎冰块填满一个高柯林斯杯。加入橙汁、伏特加和橙皮利口酒搅匀。淋上少许柠檬汽水。用橙片装饰后即可。
营养信息
每杯（289千卡）：0克脂肪（0克饱和脂肪），0毫克胆固醇，5毫克钠，26克碳水化合物（23克糖，0克纤维），1克蛋白质。
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