（来源：今晚报）

转自：今晚报

#知了猴为啥这么值钱# 【#不是所有蝉都可以抓可以吃# 】夏夜“淘金”热：捉“知了猴”——蝉的若虫！近日，#大爷摸知了猴3小时赚近400元# 登上热搜。知了猴为啥这么值钱？先说吃，每100克知了猴干含蛋白质72克，约是瘦牛肉的3.5倍、鸡肉的3倍，中国人吃知了猴由来已久，如山东油炸蝉、傣族蝉酱都很受欢迎；再说药，金蝉羽化蜕的壳叫蝉蜕，主成分甲壳素和蛋白质，是辛凉解表的中药。市场价最高每公斤1300元。但不是所有蝉都可以抓可以吃：能吃的那种，知了猴，又叫金蝉。不能吃的，新疆荒漠的戈壁蝉，学名叫赭（zhě）斑蝉，它常年吸食骆驼蓬、苦豆子、梭梭树这些植物的根系汁液，这些植物本身就含大量生物碱，毒素很可能在蝉体内持续累积，盲目食用，存在明确的食物中毒风险。所以，野生荒漠的，嘴下留情。此外，特别需要注意的是，部分蝉类属于“三有”保护动物（有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物），比如绿彩蝉、琥珀蝉、硫磺蝉。普通人在夜间捕捉时很难分辨种类，本身存在法律风险。（天眼新闻）