暑气蒸腾的夜晚|优质蛋白质|夜宵|暑气|油炸|油脂|肠胃|重油

来源：市场资讯

（来源：关注➡️ 无锡疾控）

入伏以后

高温闷热天气持续上线

潮湿燥热的气候

让人体新陈代谢加快、体力消耗增大

白昼酷暑难耐

不少市民习惯白天清淡应付

夜晚出门觅食

烧烤、油炸小吃、重油火锅等夜宵

成为夏日标配

疾控部门温馨提示：

三伏是脾胃休养、身体减负的关键时期，长期食用重油夜宵，不仅会加重脏腑代谢负担，还会诱发多种夏季不适。科学减油、清淡饮食，才是夏日养生的关键。

重油夜宵！加重三伏天身体代谢负担

三伏天人体阳气浮于体表，脾胃消化功能相对减弱，本该清淡饮食、减负养生。而夜市常见的烧烤、炸串、麻辣干锅、重油拌面等夜宵，普遍存在油脂超标问题。食材经过高温油炸、炭火炙烤后，会吸附大量油脂，过量油脂进入肠胃后，会延缓胃排空速度，造成腹胀、积食、消化不良等问题。尤其夜间人体代谢速率大幅下降，热量消耗变少，过剩油脂极易转化为脂肪堆积，引发肥胖、高血脂等问题。

长期重油饮食！多重健康问题找上门

长期食用重油夜宵，危害远不止长胖。三伏天高温高湿，重油饮食会加重体内湿气，让人出现浑身乏力、口干口苦、困倦嗜睡等“伏天不适症”。同时，高温烹饪产生的反式脂肪酸、油脂氧化物，长期摄入会加重心血管负担，影响血脂代谢，还会刺激皮肤皮脂腺分泌，诱发痘痘、出油、暗沉等肌肤问题，拉低身心双重健康状态。

科学减油！养成夏日健康饮食习惯

提升夏日健康素养，核心在于科学减油、少吃夜宵，拒绝极端节食，只做饮食优化。首先要坚守减油原则，日常烹饪尽量选择蒸、煮、炖、凉拌的方式，替换油炸、红烧、炙烤，严控每日烹调用油，成人每日食用油摄入量建议不超过25克。少吃动物油脂、反复煎炸的劣质油，规避重油重盐的加工小吃。

解锁低脂夜宵！三伏养生不打烊

如果实在无法抵抗诱惑或因为工作性质必须要吃宵夜，则完全可以告别油腻，解锁健康新吃法。饥饿难耐时，可选择清淡低脂、易消化的食材，温热的杂粮粥、水煮玉米、蒸山药都是优质选择，既能补充能量，又不会加重肠胃负担。也可以搭配无糖酸奶、新鲜果蔬、水煮蛋等，口感清爽、营养均衡，适配夜间身体代谢节奏。如果偏爱烟火气息，可选择清蒸海鲜、清汤关东煮等低脂夜宵，拒绝油炸烧烤、重油卤味。