在日本，清酒被称为“神的恩赐”，它不仅是流淌在日本人血液中的国粹，更是承载千年文化的液体瑰宝。
在这个夏天，冰镇后的清酒是加班晚归的小奖励，从冰箱摸出来倒小半杯，把一整天的疲惫都冲得干干净净。
春日与樱花共饮，冬日围炉温酒暖身；搭配刺身提鲜，或独酌细品米香的回甘。它不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化体现，与日本人的生活紧密相连。
被誉为日本的国酒的清酒，承载着日本人的仪式感
它不仅是舌尖上的享受，更是千年匠心的传承——从精选酒米、纯净水源，到酿酒师对温湿度的精准把控，每一口都映照着四季风土。
如果说威士忌代表着硬朗与狂野，那么清酒一定是温柔与细腻的极致。
而在日本的纯米酒世界里，有一个名字正在被越来越多的懂酒之人提及——獭宗。
它秉持着对传统的敬畏与对品质的执着，以扎实的口感和纯净的风味，赢得了众多清酒爱好者的青睐。
从日常小酌到礼赠佳品，【獭宗纯米清酒】正在用它独有的方式，诠释着日本清酒中那份“恰到好处”的美学。
在懂酒的人眼中，獭宗是一首由米与水谱写的素朴之诗。
日本原瓶进口，每一滴都安心
它来自日本清酒酿造的核心产区，由百年传承的大门酒造匠心酿制。
从一粒米到一滴酒，每一道工序都在日本境内完成——原瓶进口，绝无国内分装。
熟知我们的老粉丝都知道，日本纯进口的产品一直在我们的企划中。
希望能赢得各位粉丝的青睐。
每一瓶獭宗纯米清酒，都拥有完整的进口链路：
海关报关单齐全，正规贸易渠道入境；
检验检疫证明完备，符合国家食品安全标准。
你喝到的每一口獭宗，都是与日本当地完全一致的纯正风味。
选择獭宗，不仅是选择一瓶干净、平衡、米香馥郁的纯米清酒，更是选择一份看得见的安心。
甜润柔和，女生也能驾驭
60%的精米步合，是獭宗对“平衡”二字的精准诠释。
15%vol的酒精度，不高不低，既能让风味充分舒展，又不会带来灼烧的负担。
酒体柔和不冲，完全没有劣质清酒常见的酒精刺激感。
米香与果香在舌尖交织，温和的甜润感，不腻、不抢，收口干净利落，没有多余的杂味残留。
即便是不常喝清酒的女生，也能轻松入口。
纯黑礼盒+简约瓶身，日式美学拉满
纯黑礼盒，没有繁复的纹饰，只有恰到好处的留白与质感。
揭开盒盖，酒身静立，线条利落，瓶标素净。墨色与白的极致对比，如一幅极简主义的水墨画。
这便是大门酒造对“少即是多”的诠释：真正的高级，无需喧哗。
720ml的标准容量，不多不少。
一人独酌，是恰到好处的微醺；两人对饮，是刚刚好的助兴；三五好友做客，提上一瓶，显品位，又不失分寸。
米其林星级餐厅+国际赛事金奖同门
大门酒造的“大門35”系列，曾入选2019年大阪G20峰会指定用酒，并在国际清酒赛事中多次斩获金奖。
獭宗，正是这一荣耀系列中的入门款——它与获奖产品共享同一水源、同一工艺、同一酿酒师的严苛标准。
这意味着，你可以以入门的价格，触达殿堂级的酿造水准。
这，就是大门酒造，留给每一位清酒爱好者的诚意入口。
如此好酒，日式餐厅一瓶1298元，今天，只卖119元。
1298元，是它在餐厅里的身价；119元，是今天你能带走它的价格。数量不多，限时活动，不要错过哦
不是每一瓶清酒，都值得这样的力度。
点击下方，把这瓶“金奖同源”的獭宗，变成今晚餐桌上的主角。
獭宗纯米清酒| 限时活动
单瓶微醺——119元/1瓶
两瓶畅饮——219元/2瓶
整箱囤货——599元/6瓶整箱
壹丨大门酒造
同门·同源·同法
近两百年的清酒匠人家族
大门酒造的历史，可以追溯到日本文政九年（1826年）。
酒造位于大阪府交野市，被京都、大阪、奈良三座古都包围。这里自古就是优质稻米产地，更有生驹山脉涌出的清澈山泉。
近两百年来，大门家族代代坚守，从第六代当主兼杜氏大门康刚开始，更将品牌推向国际市场。
獭宗的“同门师兄”已在全球清酒赛事中屡获殊荣，为獭宗的品质提供了强有力的背书。
大门酒造旗下的大門35纯米大吟酿，曾于2019年入选大阪G20峰会指定用酒，供各国政要及王室成员品饮。
大門35还获得International Wine Challenge金奖，并在London Sake Challenge等全球权威赛事中多次斩获金奖。
獭宗纯米清酒虽是入门之选，却与获奖产品同源同法、一脉相承。品质，从不打折。
贰丨酿酒原料
山泉水+日本国产米
清酒的骨与血
清酒酿造中，水是灵魂，米是骨相。
大门酒造全程使用生驹山脉的天然泉水。这水从山体深处涌出，常年恒温，矿物质含量适中——是典型的软水。
用这样的水酿酒，口感柔顺、清冽，没有一丝杂味。
在日本约1.5万家酒造中，使用100%泉水酿酒的，不足3%。而大门酒造，正是那3%中的一员。
大米方面，獭宗清酒选用日本国产米。
广阔的交野平原，土地肥沃，昼夜温差适宜，种出的米粒饱满、蛋白质含量适中——天生就是为清酒而生的米。
精米步合60%，意味着将糙米磨去40%的外层，只保留60%的米芯。
外层磨得越多，酒体越纯净、杂味越少——但对生产者来说，成本也越高。
而60%这个数字，在纯米酒类别中，恰好处在一个讲究的平衡点：既保证了酒体的干净，又保留了纯米酒特有的鲜美和醇厚。
这就是獭宗纯米酒“甜润柔和”的秘密所在。
叁丨酿造工艺
吟酿法低温慢发酵
小批量手工酿造
大门酒造最让人敬佩的一点是：所有酒品，均采用吟酿法。
吟酿法的核心，是低温长时间发酵。发酵温度严格控制在10℃以下，周期长达20至30天——而普通发酵仅需7至10天。
在低温环境中，酵母缓慢工作，细腻地释放出果香与花香，同时抑制杂味的生成。这正是清酒品质的分水岭。
许多酒造只在高端的吟酿、大吟酿级别使用低温慢发酵，普通纯米酒则用快速发酵降低成本。
但大门酒造的做法恰恰相反。不赶工期，不省人工。从洗米、浸水到蒸米，每一批次都是少量小单位操作。
酿酒师们像对待艺术品一样，对待每一粒米、每一缸酒。
獭宗清酒的酿造，全程在酿酒师的严格把控下完成。
制曲环节，要精准控制温度和湿度，让米曲菌均匀生长；发酵环节，要实时监控酒醪的温度与糖度，适时调整。
每一步，都需要经验。每一步，都需要耐心。
这正是大门酒造，近两百年不曾改变的酿酒态度。
肆丨小酌体验
品饮：色·香·味
每一口都是夏天的晚风
【观色：清澈透明，微泛淡金】
倒入杯中，酒液清澈透明，略带淡黄色光泽。
【闻香：雨后山间的干净空气】
冰镇后，香气更加内敛。
先闻到的是淡淡的吟酿香——蜜瓜、青苹果的果香，混合着米曲发酵后柔和的奶香。
不浓烈、不刺鼻，很干净，像雨后山间飘来的空气。
【品味：顺滑饱满，不辣不冲】
入口顺滑，酒体饱满但不压舌。酒精感被米香和果香完美包裹，不辣不冲。
中段有温和的甜润——这是大米发酵后产生的自然甘甜。
收口干爽，余味干净，嘴里留下的是淡淡的米香和一丝回甘。
【15%vol：一瓶酒，两种性格】
酒精度15%vol，是清酒最经典的度数。这个度数既能承载吟酿法带来的细腻香气，又不会过于强烈。
冰镇后：酒精感被压到最低，只剩下纯粹的米香和果香
常温或温饮时：米香和旨味被放大，温暖醇厚
经典的“一瓶酒，两种性格”。
【配餐建议：配餐万金油】
獭宗的甜润柔和，使它成为“配餐万金油”。
推荐搭配：刺身、寿司、白身鱼天妇罗、日式关东煮、清淡的鸡肉料理、甚至中式清炒时蔬~
夏天傍晚，一杯冰清酒配一盘毛豆——就是日剧里那种“平凡又满足”的时刻。
如此好酒，日式餐厅一瓶1298元，今天，只卖119元。
獭宗纯米清酒| 限时活动
单瓶微醺——119元/1瓶
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