俗语讲：“中伏吃一瓜，不把中药抓”，这其中的玄机全在冬瓜身上。眼下正是中伏天，热得人喘不过气，湿气更是无孔不入，身子骨像被湿布裹住，沉重乏力，还容易浮肿。这时候若不懂忌口，盲目大补人参、羊肉这类热性东西，简直是火上浇油，反倒不如吃点清润的冬瓜，利水消肿、清暑祛湿，这才是顺应天时的平价“补药”。
冬瓜虽廉价，养生功效却不可小觑，做法得当胜过吃补药。想清爽度夏，不妨试着把这瓜变着花样吃。
清炒蒜蓉冬瓜
蒜蓉清炒最是简单，挑那满身白霜的老冬瓜，去皮去籽切得薄薄的，下锅前在水里泡一泡，热油爆香蒜片，大火快炒，稍微焖煮两分钟，撒点蒜末葱花提味，出锅软糯鲜香。这道菜低脂爽口，常吃能清掉体内的暑热垃圾，加速新陈代谢，腿脚不肿了，人自然轻松。
冬瓜海带排骨汤
荤素搭配也得讲究，冬瓜海带排骨汤就是一绝。排骨泡去血水，海带洗净切块，跟排骨、姜片在砂锅里慢炖，最后放冬瓜块煮至透明。喝上一碗，既解了馋又补了气。海带能疏通肠胃，排骨补虚，冬瓜利水，三者结合清补并举，既排出了湿气，又补充了消耗的体力，单纯清热伤身，单纯进补上火，这汤刚刚好。
冬瓜薏米糖水
午后燥热难耐，来一碗冬瓜薏米糖水，解渴又祛湿。薏米得选炒过的，寒性减半，提前泡发煮到开花，冬瓜千万别去皮，那层青皮才是消肿的宝贝，切块一起熬煮，加冰糖调味。这糖水比冷饮强百倍，健脾养胃，专门对付脸上浮肿、大便黏腻，喝完心里舒坦，湿气也跟着排走了。
虾仁清蒸冬瓜
不想喝汤喝糖水，那就吃虾仁清蒸冬瓜。大虾去壳留肉，切点姜丝去腥，冬瓜厚片铺底，虾仁摆上面，大火蒸八分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，热油一泼滋滋作响。这道菜高蛋白低脂肪，鲜美不腻，脾胃虚不受补的人吃它最合适，既补充了夏日流失的营养，又不会给身体增加负担，消肿祛湿还解馋。
当然，物无美恶，过则为灾，冬瓜性凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的朋友得悠着点，每周吃个两三次足矣。中伏养生关键在个“清”字，别总想着吃名贵补品，把饭吃对了，身体自然通透，这冬瓜才是咱老百姓伏天里最实惠的护身符。
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