中老年精准蛋白营养，从"卡脖子"到"自主可控"的产业破局
作者 | 任子勋
排版 | 张思琪
前言
随着人口老龄化程度不断加深，专业蛋白营养品已成为广大中老年人群的刚需。
肌肉流失与行动力下滑，是中老年人群面临的最显著健康痛点之一。统计显示，我国约6400万60岁以上老人面临肌少症威胁。
肌肉流失不仅让老人更容易跌倒，进而导致失能、半失能甚至死亡，还会影响吞咽进食能力，最终威胁生存质量。
今年4月，国家卫健委发布《成人肌少症食养指南（2026年版）》，明确提出中老年人需要重视补充优质蛋白。
然而，国内蛋白营养品市场的核心环节长期面临“卡脖子”困境。
最具代表性的成分是乳清蛋白。它具备两大核心优势：一是亮氨酸含量约为普通植物蛋白的2倍，可快速触发肌肉合成，适配增肌需求；二是天然含有免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质，经提纯浓缩后可提升机体免疫水平。
但乳清蛋白的核心原料与深加工技术长期由海外垄断。近年来，全球乳清蛋白供应危机加剧，冲击我国市场。过去两年，浓缩乳清蛋白（WPC）原材料成本上涨108%，纯度更高的分离乳清蛋白（WPI）成本飙升约139%。中国作为全球最大乳清粉进口国，年需求约70-75万吨，本土自产仅6万吨，自给率不足10%。
“卡脖子”难题进一步放大了国内中老年营养补充的痛点。飞鹤董事长冷友斌指出，乳蛋白在国民蛋白摄入结构中占比不足，除国民认知度有限外，更源于我国乳蛋白深加工产业基础薄弱，重点原料长期依赖进口，供需失衡加剧。
老龄化刚需推动国内乳企纷纷布局中老年赛道，而核心原料与成分的自主可控，正成为企业破局、建立市场竞争力的关键。
在这一节点，飞鹤率先破局——推出全球独创的“鲜萃活性工艺”，首次实现从鲜奶中低温提取优质活性蛋白，历时7年研发、3000多次实验后，成功研发出突破性成分“爱本小分子乳蛋白”。
（图源：飞鹤）
依托这一技术基底，飞鹤旗下乳蛋白功能营养品牌飞鹤爱本聚焦中老年肌少症与行动力衰退、脑健康、心脑血管养护三大方向，打造产品矩阵并挖掘差异化功能亮点。近期也发布了飞鹤爱本小分子乳蛋白金装特膳粉，就是一款能天天喝、补蛋白补肌肉的蛋白粉。
近日，AgeClub对话中国飞鹤副总裁、功能营养事业部总经理黄伟川，围绕中老年营养品赛道的机遇洞察、产品差异化打造、渠道破局策略等话题展开了深度交流。以下为对谈内容。
1. AgeClub：飞鹤爱本在中老年营养品赛道看到了怎样的商业机遇？
黄伟川：过去飞鹤专注于婴幼儿奶粉领域，近年来我们关注到人口结构变化的趋势，老龄化越来越明显，带动中老年营养赛道持续升温。
目前，中老年营养品正在由基础营养品转向精准化、功能型营养品，这是行业未来核心发展趋势，同时也成为一个增量市场。
作为飞鹤全生命周期营养布局的重要板块，飞鹤爱本是专注成年人群体健康的功能营养品牌。相比其他企业，飞鹤爱本聚焦乳蛋白功能营养赛道，依托飞鹤乳蛋白鲜萃活性工艺来解决中老年所面临的营养补充不足、不精准、吸收差等痛点。
2. AgeClub：以行动力为例，乳蛋白这一成分在营养品领域具有哪些亮点，飞鹤爱本如何打造差异化产品？
黄伟川：中老年行动力包含三个核心要素：肌肉、骨骼、关节，这三个部分共同支撑人体行动力。其中，肌肉非常重要，却常常被人们所忽视。
在打造这一类产品时，要兼顾考虑中老年的生理状态、营养消化吸收能力，以及产品的功能性。为此，飞鹤爱本2018年成立专项研发小组，开发出小分子乳蛋白核心原料。
在适配中老年生理状态和消化吸收能力方面，该原料采用乳蛋白鲜萃活性工艺，直接从新鲜生鲜牛乳中萃取乳蛋白，全程物理方式处理，保留乳蛋白新鲜营养和活性，同时分离乳糖，避免造成血糖上升。同时采用专利酶解技术，将大分子蛋白切割成小分子，吸收效率提升6倍，适配中老年弱化的消化机能。
在功能性方面，小分子乳蛋白含有9种必需氨基酸，每天2杯可补充20克优质蛋白，促进肌肉合成、抑制肌肉分解；搭配100%高含量乳钙、维生素D和II型胶原蛋白软骨粉，实现"强肌肉、强骨骼、护关节"三维养护，助力中老年人行动更有力，走路上楼不费劲、跳舞带娃跟得上。同时，考虑到中老年群体常见的免疫及肠道健康问题，特别加入中国专利自护营养群（骨桥蛋白+酵母β-葡聚糖），添加600亿专利活性益生菌和4重益生元，呵护身体防御力，帮助换季少中招、肚子舒适有活力。
3. AgeClub：中老年消费谨慎、信任门槛高，飞鹤爱本在用户教育和推广方面采取了哪些方式来破局？
黄伟川：从信任建立的过程来看，首先飞鹤爱本通过科研合作建立专业认知。我们联合首都医科大学共同开发产品，以医药研发的思维指导开展功效评价与临床人群研究，确保产品品质、安全和效果。产品在面向市场前，已完成功效测评。这样，从源头上帮助用户消除顾虑。
其次，推出深度服务，用户在购买产品之后，我们通过专业患教活动和营养大讲堂进一步帮助其学习健康管理知识，再加上坚持喝带来的身体改善，最终实现用户的转化。
以营养师提供的陪伴式服务为例，他们不仅将指导用户如何使用这款产品，还将帮助用户了解营养成分。除补充蛋白质，中老年还需要进行适当的抗阻力训练。因此，他们通过指导用户从吃到练的过程，来提升行动力。
4. AgeClub：您们目前采取怎样的渠道布局策略？
黄伟川：我们已经构建了线上线下融合的全渠道布局。
在线上，我们已经入驻天猫、京东、抖音等主流电商平台。通过旗舰店、直播间以及与众多达人的合作，我们接触到更广泛的线上中老年消费群体。
在线下，我们重点深耕药房系统，尤其是全国性和区域性的龙头连锁药房。这是因为，中老年人对药房的专业信任度高，同时药房也迫切需要更加专业的产品以提升其在药品和营养方面的服务。
（图源：飞鹤）
此外，我们还重点打造了私域专属渠道，通过企业微信和微信小程序建立了爱本会员体系，并借助一对一营养顾问社群打卡和定期购等服务方式，沉淀高价值用户，实现深度触达和长期复购。
5. AgeClub：在私域运营过程中，飞鹤爱本采取了哪些方式提高用户粘性？
黄伟川：在私域运营过程中，我们的核心理念是以健康价值为中心而非单纯促销驱动，具体做法包括三个方面。
第一，我们称之为分层精细化运营。我们为每个用户建立专属健康档案，动态记录其身体状况和改善反馈，并且通过系统推送个性化建议。
第二，通过 "三部曲"提升用户粘性。
用户下单之后，立刻为其提供专业服务，围绕饮食、睡眠、运动等日常健康场景，提供持续健康指导。
之后，我们为其提供陪伴感，为中老年人朋友发送早晚营养提示和餐食搭配技巧，帮助用户养成长期关注健康的习惯。
再者，我们设立趣味任务，让中老年用户一起参与，例如早餐打卡、运动奖励和早睡等。在完成有趣的任务之后，他们可以获得积分。同时，在完成任务的过程中也改善了自己的生活习惯。这样做增加了互动乐趣和参与感，可谓寓教于乐。
第三，构建与专家的深度链接，由专业营养师提供1对1答疑服务，针对用户个体情况给予精准建议，建立深度信任与长期陪伴关系。
结语
人口老龄化浪潮下，银发族精准营养补充已成为千亿级赛道。
深耕这一市场，既需要在产品层面精准回应银发族肌肉流失、消化弱、免疫力不足等痛点，以医研背书开发精细化产品；也需要构建适合银发族的专业销售渠道，长期服务用户，助其实现个性化健康管理。
全球范围内，蛋白质的重要性正获得前所未有的政策关注。美国最新营养指南提升了公众对蛋白的认知；中国《居民膳食指南（2025）》十年来首次上调蛋白质推荐摄入量。银发经济时代，蛋白补充是一个确定性的风口。
飞鹤正从婴配粉龙头向“全龄营养引领者”系统性转型。2025年全年营收181.1亿元，我们的其他乳制品包括成人奶粉、液态奶、米粉辅食产品及其他产品等新业务收入增长36%至20.6亿元。依托乳蛋白鲜萃活性工艺的技术壁垒和全产业链自控优势，飞鹤不仅破解了“卡脖子”难题，更在全球乳清蛋白价格暴涨中掌握了主动权。数据显示，飞鹤自产乳清蛋白新鲜度是进口原料的23倍，自产酪蛋白磷酸肽新鲜度是进口原料的47倍，自产乳铁蛋白新鲜度是进口原料的35倍。
目前，飞鹤已建成国内领先的酪蛋白规模化生产线，预计2026年底将成为全球最大的酪蛋白供应乳企之一。手握“蛋白科技密码”的飞鹤，正在银发功能营养赛道上加速奔跑。
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