入伏后再贵也要吃，大量上市！大暑就吃这4样，清热健脾一身轻
进入伏天叠加大暑，高温高湿双重夹击，很多人内热重、脾胃呆滞、浑身沉重乏力。当下四种时令食材正值大量上市，清热不伤脾胃，祛湿助消化，就算价格偏高也值得常吃。下面分享四道家常做法，清淡少油，全家老少都适合。
第一道：清炒秋葵
食材：新鲜秋葵、大蒜、食盐、少许生抽、食用油
制作过程：
秋葵洗净切去根部，整根下入沸水焯水2分钟，去除涩味黏液，捞出斜切小段。
大蒜切末，热锅倒油，下入蒜末爆香。
倒入秋葵大火翻炒2分钟，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
食补作用：
秋葵大暑批量上市，水分充足、膳食纤维丰富。伏天湿热淤积容易腹胀、排便不畅，常吃秋葵清热解暑，兼顾健脾养胃，促进肠道代谢，吃完身体清爽不沉重。
第二道：丝瓜菌菇汤
食材：丝瓜、鲜香菇、葱花、食盐、香油、姜片
制作过程：
丝瓜去皮切滚刀块，清水浸泡防止氧化发黑；香菇洗净切片。
锅中清水加姜片烧开，放入香菇煮3分钟，再下入丝瓜小火煮5分钟至变软。
加盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。
食补作用：
丝瓜是大暑代表性清润食材，搭配菌菇健脾益气。伏天闷热口干、胃口差，这道汤补水清热，减轻脾胃消化负担，化解体内湿气，缓解四肢发沉、心烦燥热。
第三道：凉拌嫩荷叶尖
食材：新鲜荷叶尖、蒜末、香醋、生抽、少许香油、熟芝麻
制作过程：
荷叶尖摘洗干净，沸水焯水1分钟，捞出过凉水挤干水分。
碗中放入蒜末、生抽、香醋、香油搅匀调成凉拌汁。
料汁淋在荷叶尖上拌匀，撒熟芝麻静置入味即可。
食补作用：
荷叶尖大暑正当季，清热祛湿效果突出。长期吹空调、爱吃冷饮导致脾胃积湿，常吃能够清暑热、健脾胃，改善身体黏腻浮肿，一身轻松无负担。
第四道：莲子山药甜汤
制作过程：
莲子剥去外皮去掉莲芯，山药去皮切小丁清水浸泡。
锅中加水烧开，放入莲子小火煮25分钟，加入山药继续炖煮20分钟至软糯。
少量冰糖融化调味，放温饮用。
食补作用：
新鲜莲子大暑大量上市，清心清热，山药健脾固本。伏天燥热失眠、脾胃虚弱、浑身疲惫，饭后喝一碗，润燥祛湿、调养脾胃，清除体内伏热，整个人轻快不乏力。
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