近日，四川省青花椒粮经复合种植及关键技术培训会在广安市前锋区举行。会上，一款名为“广安青花椒1号”的无刺青花椒品种引发关注。该品种于2025年2月通过四川省林木品种委员会审定，成为国内首个省级审定的无刺化青花椒良种。其树干和枝条基部近无刺或完全无刺，具备采摘省工、丰产稳产、香气浓郁等优势。
四川青花椒种植面积突破500万亩，但传统品种刺多，采摘成本居高不下。据介绍，采摘1斤有刺花椒人工费达0.8至1.2元，占售价一半左右，“丰产不丰收”“有椒无人采”困局突出。而“广安青花椒1号”采摘费用降至0.4元/斤，熟练工日采摘量由四五十斤提升至两百余斤，大幅降低用工成本。针对种植户对产量和风味的担忧，选育团队负责人、四川农业大学教授龚伟回应：“品种以本地青花椒芽变优株选育，基本保留原有风味，做好肥水管理产量不低于有刺品种。”该品种经2016年发现的3条无刺自然变异枝条，历经多次无性繁殖和优中选优选育而成，次年挂果量可提升近三成。
围绕新品种推广，园区配套探索粮经复合种植新模式。利用幼龄椒园行间空带套种旱稻、大豆，亩均增收粮食200公斤以上，管护与采摘成本降低30%以上。同时可套种蔬菜、中药材、食用菌等，去年部分无刺花椒树下套种姬松茸，亩产鲜菇5000斤，亩均增收超万元。修剪枝条还可作为食用菌菌棒基质，实现资源循环利用。
目前，占地200亩的繁育基地年产合格无刺化良种苗木近百万株，远销重庆、云南、贵州等地，可实现“一年管护、两年投产、三年丰产”，单株产量最高达40斤。园区已启动品种替换，预计三年内万亩有刺花椒全部换为无刺品种。园区初加工中心日烘干鲜花椒20吨，初加工率达90%。此外，企业还新建花椒啤酒生产线，年产能1.2万吨，年收购鲜花椒1000万至1200万斤，为种植户保底收购吃下“定心丸”。
编辑｜李紫来审核｜赵允
来源｜四川农村日报
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