俗话说“夏练三伏”，可现实是大热天里，人就像霜打的茄子，蔫得提不起劲。一年里阳气最盛的时候，身体消耗反而最大，浑身发软，白天昏昏沉沉，晚上睡不踏实，照照镜子气色差、头发干枯发白，看着比实际年龄老了一轮。这时候非要吃老母鸡这类油腻的东西，肠胃根本不答应，倒不如每天嚼几颗黑芝麻，温补滋润不燥热，既养了胃又补了身，坚持下来，腰杆子硬朗了，精神头足了，连头发都能重新焕发光彩。
不想大动干戈做饭，那就把破壁机用起来。早起把20克黑芝麻放进无油锅里，小火炒出香味，千万别炒糊了，不然发苦。再抓上15克干莲子，不用泡太久，温水泡个20分钟就能变软，连带着30克即食燕麦一起扔进机器，加点冰糖，打成米糊。这碗糊糊口感绵密，带着谷物清香，喝下去胃里暖暖的，一点负担没有，最适合赶时间的上班族和学生党。若是家里有老人小孩，或者自己脾胃虚弱、胃口不开，蒸个黑芝麻山药糕最合适。把150克铁棍山药蒸熟压成泥，两个鸡蛋搅进去，再掺10克茯苓粉、少许面粉调成流动的面糊，最后拌入30克炒香的黑芝麻碎，倒进刷了油的模具，水开后中火蒸20分钟。出锅松软清甜，掰开来芝麻香气扑鼻，当点心吃既解馋又养人。
对于整天坐在电脑前、用脑过度的“打工人”，腰酸背痛是常态，这时候就得吃点“干货”。取20克芡实简单翻炒去生，两颗核桃仁去皮，加上20克大米和炒好的20克黑芝麻，一股脑放破壁机里打米糊。核桃补脑，芡实固肾，这碗米糊喝起来醇厚顺滑，饱腹感强，一点不觉得粗糙。晚上回家觉得浑身沉重，像是灌了铅，煮碗粥解解乏。30克黑豆提前泡一整夜，煮上20分钟，再放40克大米和一小瓣陈皮，陈皮记得刮掉里面的白瓤，不然会苦，小火慢熬25分钟，出锅前撒入15克炒香的黑芝麻再焖5分钟。这粥软糯黏稠，陈皮的清香正好中和了豆类的厚重感，喝完一身轻松，晚上睡觉都踏实。
三伏天养生，千万别想着一口吃成个胖子，大鱼大肉不如这一口口朴素的粗粮细作。这些个做法，材料都是菜市场随处可见的，做法也简单，换着花样吃进肚子里，把身体的亏空补回来。只要坚持这个三伏天，你会发现自己不再疲乏，腿脚有劲，头发黑亮，气色红润，这日子过得才叫有滋有味。
热门跟贴