住一晚还不够！青浦莲湖村荷花宴，一口吃尽整个夏天～|水乡|江南|荷塘|荷花宴|莲湖村

盛夏热浪席卷街巷，你是否在寻觅一缕清风、一味清鲜？

藏于水乡深处的莲湖村，千亩荷田繁花盛放，清雅荷香随风漫过田间小道，向四方来客递上一纸“江南夏日请柬”。

恰逢此时，不妨循着绵长荷香，漫步这座临水村落。抬眼可见碧叶连天、层层叠叠，粉荷随风轻曳，满目青绿，拂去人间燥热。

村内有家名为“桃花源记”的农家菜馆深挖荷塘风物，将一池荷韵搬到了餐桌上：选用莲藕、莲子烹制佳肴，荷花、碧叶点缀摆盘，精心烹制一席独具水乡风情的荷花宴。

莲藕煨出的排骨汤，汤色清亮，入口骨香醇厚，丝毫不腻。藕段煨足了火候，筷子轻夹便绵软欲化，送进嘴里糯滑缠绵，藕断丝连间拉出晶亮细丝，丝丝都带着清甜。那甜意从舌根处慢慢漾开，最后剩下满口清爽的回甘，像饮了一盅荷叶上的晨露。

时令莲子炒虾仁，道尽盛夏独有的清鲜本味。薄芡轻裹食材，澄亮汤汁凝在每一味主料上。莲子莹白似凝脂，入口是水生风物独有的清润甘冽，清甜在舌尖缓缓漾开。虾仁肉质弹嫩紧实，一咬便迸发鲜甜汁水。点缀其间的青豆翠润浑圆，口感清甜。莲子、虾仁、青豆三味相融，满口皆是荷塘晚风的清爽，呼吸间，莲叶淡幽的草木香气萦绕不散。

蓝莓山药泥也在细节处呼应着一池荷韵。山药蒸熟碾成细泥，入口像稠滑的凝脂，舌尖轻轻一抿便化得无影无踪，只留下淡雅的甘醇。淋上的蓝莓酱酸甜鲜亮，瞬间唤醒味蕾。最妙的是，山药泥用莹润的莲子点缀，拼作一朵初绽的莲花，平添了几分如赏莲般的雅趣，每一口都仿佛在细品荷塘的静好。

这样摆盘中的巧思还有很多：粉荷花瓣被用作冰粉的碗边装饰，清透的甜点宛如在花瓣间盈盈盛放。将鲜摘的荷叶轻巧一裁，便化作了盘中别致的翠色托盘，每一处细节都让人恍如置身荷塘深处。独具乡野灵气的荷花宴，就这样将一池盛夏的潋滟风光，尽数端上席间。老板说到自家美味更是自豪——菜品里的材料乃至装饰灵感都取自本村荷塘，店里不少食材就是本村出产，村里的阿姨们常常会送来新鲜食材。