三伏是一年中阳气最盛、也是最耗阳气的时节。天气酷热多汗，加上大家常吹空调、喝冷饮、吃凉食，体内阳气极易外泄受损，湿气趁机入侵。很多人三伏天浑身乏力、怕冷犯困、脾胃虚寒、湿气重，并非中暑，而是阳气亏虚。三伏养生核心在于扶阳祛湿、温养脾胃，多吃温性家常食材，护住一身阳气，整个伏天少遭罪。
第一道：生姜红枣小米粥 温胃扶阳，驱散内寒
食材准备
小米100克、生姜3片、红枣5颗、枸杞少许
制作步骤
小米提前淘洗干净，清水浸泡十分钟，更容易熬出浓稠米油。红枣洗净去核，避免燥热上火，生姜切薄片备用。锅中加入足量清水大火烧开，下入小米、姜片和红枣，转最小火慢熬35分钟。
熬至粥体绵密浓稠、香气浓郁，最后放入枸杞焖煮三分钟即可关火。全程无需加糖，利用红枣自带清甜，温润不腻，早晚食用都合适。
养生亮点
三伏天很多人贪凉，长期吃冰饮、冰西瓜，导致脾胃阳气受损，出现胃痛腹胀、大便稀溏、晨起乏力。生姜是天然扶阳食材，温中散寒、升发脾胃阳气，专门化解体内积攒的寒凉湿气。
搭配养胃的小米和补气的红枣，温和滋补不燥热，不会像大补食材那样上火。长期坚持喝，能慢慢修复受损脾胃阳气，改善三伏天怕冷、体虚犯困、食欲差的问题，脾胃暖了，体内寒湿自然消散，浑身轻松有精神。
第二道：黄芪山药炖鸡汤 补气升阳，固本培元
食材准备
制作步骤
鸡肉切块冷水下锅，加入两片姜片、少许料酒焯水，撇净表面血沫，捞出温水冲洗干净。黄芪冲洗掉浮尘，山药去皮切滚刀块，清水浸泡防氧化。
砂锅中放入鸡块、姜片、黄芪、红枣，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖一小时。最后加入山药继续炖煮20分钟，至肉质软烂、山药粉糯，加少许食盐调味即可。
养生亮点
中医常说“夏养阳气，重在补气”，三伏天大量出汗不止流失水分，更会消耗元气阳气，导致气虚体弱、四肢酸软、稍动就累。黄芪是经典的升阳补气食材，专补一身虚损阳气，提升身体正气。
鸡肉温补益气，山药健脾固肾，三者结合，补而不燥、温而不腻。非常适合三伏天阳气外泄、气虚乏力的人群食用，能稳固体内阳气根基，增强体力，告别伏天疲惫嗜睡、精神萎靡的状态，正气充足，湿气难侵。
第三道：香葱爆炒南瓜 健脾升阳，祛湿散寒
食材准备
老南瓜400克、香葱一把、大蒜3瓣、少许食盐、生抽
制作步骤
南瓜去皮去瓤，切成均匀薄片，香葱切段，大蒜切末备用。热锅放少许食用油，下入蒜末和葱白爆香，倒入南瓜片大火快速翻炒三分钟。
沿锅边淋入少许清水，盖盖焖煮五分钟，至南瓜软糯熟透，加少许食盐、微量生抽调味，最后撒上葱叶翻炒均匀即可出锅。
养生亮点
南瓜性温味甘，入脾胃经，是三伏天绝佳的温补食材。不同于寒凉瓜果，南瓜能够温补脾胃、升发中焦阳气，专门针对三伏天脾胃虚寒、湿气过重的问题。
搭配香葱通阳散寒、疏风祛湿，能够打通体内气机，驱散皮下淤积的寒湿。经常吹空调、久坐不动、四肢冰凉的人多吃，能有效疏通气血、提升阳气，改善身体沉重、四肢困乏、体内湿气重的情况，吃法家常，老少皆宜。
第四道：艾叶水煮鸡蛋 温通阳气，祛湿护体
食材准备
新鲜艾叶一把、土鸡蛋5个、红枣3颗、少许红糖
制作步骤
艾叶反复冲洗干净去除杂质，鸡蛋冷水下锅煮熟，剥去外壳备用。锅中放入艾叶、红枣，加入清水大火煮开，转小火煮十分钟，煮出艾叶药效。
放入剥壳鸡蛋、少许红糖，继续小火焖煮15分钟，让药效和甜味充分渗入鸡蛋中，关火后浸泡十分钟再食用，味道和效果更佳。
养生亮点
艾叶是三伏扶阳祛湿的宝藏食材，性温通络，能够温通全身经络阳气，祛除体内深层寒湿。三伏天经络张开，寒湿最易入体堆积，久而久之引发身体沉重、关节酸胀、体寒体虚。
水煮鸡蛋温和补营养，搭配艾叶温养不燥热，不会加重三伏天体热。每周吃两次，能疏通经络、升发阳气、排出寒湿，尤其适合长期待在空调房、体质虚寒的人群，从根源调理伏天体寒湿气问题。
养生总结
三伏天养生最大的误区就是一味贪凉降火，殊不知越贪凉、阳气越虚、湿气越重。三伏扶阳，无需名贵补品，家常三样温性食材就是最好的养生良方。
生姜红枣小米粥暖脾胃、散内寒，守住脾胃阳气；黄芪山药鸡汤补元气、固根本，缓解伏天气虚乏力；香葱炒南瓜健脾升阳、祛除湿气，改善身体困重；艾叶煮鸡蛋温通经络、排出寒湿，全方位养护身体。
三伏是一年唯一冬病夏治、补阳祛寒的黄金期，每隔两三天吃一次这些家常温补菜，护住体内阳气，排出积攒寒湿。坚持整个伏天，告别体虚怕冷、湿气缠身、疲惫乏力的问题，安稳舒爽过三伏，秋冬也更少生病。
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