立秋不排寒，一切都白谈！7号立秋，记得吃4样，逼出寒湿少遭罪
老话讲：三伏养一身湿，立秋定乾坤。
很多人整个夏天，天天吹空调、喝冰水、吃凉瓜凉菜、熬夜贪凉。
表面看着是凉快了，寒气、湿气全部闷在身体里。
一到立秋就会明显出现：
早上起床浑身沉、后背发凉、四肢发酸；
肚子怕冷、吃凉就胀、大便黏腻不成形；
手脚冰凉、气色发黄、换季容易感冒乏力；
女性浑身困重、体虚疲惫、越歇越累。
夏天的寒，立秋不排，秋冬必生病。
立秋不是立刻变冷，是夏秋交界、阳气收敛、寒湿内伏的关键窗口期。
夏天适合清热祛湿，立秋最适合温阳排寒、健脾除湿。
趁着气温还高、毛孔还张开，吃温和的时令家常菜，把积攒一夏天的寒湿逼出体外，秋冬少生病、少怕冷、体质翻倍变好。
今天给大家整理立秋必吃4道「温阳排寒湿」家常菜，做法超级详细、家家能做、温和不燥热、老少皆宜，顺应节气养生，安稳过渡秋冬。
温馨提示：本文为传统节气家常食疗分享，仅为日常膳食调理，不替代药物治疗，身体不适请及时就医。
第一道：生姜红枣蒸南瓜（温阳驱寒、暖胃去湿、改善体寒）
适合人群
立秋后背发凉、手脚冰凉、脾胃虚寒、吃凉不舒服、气色发黄、晨起乏力的人
食材准备（2–3人份）
老南瓜400克、老姜1块、红枣6颗、枸杞少许、冰糖少许（可不放）
超详细制作步骤
1、优先选老南瓜，口感粉糯、温补效果更好，嫩南瓜偏凉，不适合立秋排寒。南瓜削皮、去籽，清洗干净。
2、南瓜切成厚薄均匀的方块，厚度2厘米左右，太厚蒸不透、太薄容易软烂变形。
3、老姜清洗干净，不用去皮（姜皮利水祛湿），切成均匀姜丝，姜丝不要切太碎，保留姜性温和驱寒。
4、红枣清洗干净，去核切成两半，去核不容易上火，更适合立秋温补。
5、取干净平盘，底层铺满南瓜块，均匀铺上姜丝、红枣，少量冰糖点缀即可，不吃甜可以完全不放。
6、蒸锅水提前烧开，水上汽之后再放入盘子，大火蒸15分钟。
7、15分钟后打开锅盖，撒上清洗干净的枸杞，继续盖盖焖3分钟。
8、关火静置2分钟再出锅，让食材的温性味道完全融合。
节气食疗作用
生姜是立秋第一驱寒食材，温胃散寒、驱散夏天积攒的空调寒气；
老南瓜性温健脾，补中益气，专门改善脾虚湿气重、身体困重；
红枣温和养血、调和脾胃，避免姜的辛辣刺激。
整道菜温而不燥、补而不上火。立秋常吃，暖胃驱寒、脾胃变暖，体内寒湿慢慢排出，告别常年手脚冰凉、换季体虚。
第二道：葱白生姜炒山药（通阳排寒、健脾化湿、一身轻松）
适合人群
立秋晨起困倦、浑身沉重、湿气淤堵、脾胃虚弱、代谢差、容易腹胀的人
食材准备
铁棍山药1根、大葱白2段、老姜4片、大蒜3瓣、少许食盐、少许生抽、食用油适量
超详细制作步骤
1、铁棍山药戴手套削皮，防止粘液刺手，削皮后立刻放入清水中浸泡，防止氧化发黑。
2、山药切成均匀斜刀片，斜切面更大、更易入味、更好吸收。
3、大葱只留葱白部分，切成小段，葱绿留作别的菜用；生姜切片、大蒜切片备用。
4、锅中烧水，水微沸下入山药片，焯水1分钟，去除山药粘液寒性，炒出来不发黏、更温和养胃。
5、焯水后的山药捞出，沥干水分备用。
6、锅烧干，倒入少许食用油，油温六成热，下入姜片、蒜片、葱白，小火煸炒出香味。
7、葱姜香味出来后，倒入山药，开大火快速翻炒2分钟。
8、加少许食盐、极少量生抽提鲜，不要多放调料，保持食材本味温补。
9、继续大火翻炒1分钟入味，食材干爽透亮即可关火装盘。
节气食疗作用
葱白通一身阳气，是立秋排寒神器，能打通体表淤堵寒气，改善空调吹出来的肩背发凉、身体发紧；
山药健脾益气、固护脾胃，脾胃强，才能自行代谢湿气；
生姜辅助散寒化湿。
这道菜主打「通阳+健脾+祛湿」，立秋吃最合适，把夏天闷在皮肉、脾胃里的寒湿化开，人会明显感觉身体不沉、不累、不发紧。
第三道：桂圆莲子小米温养粥（温中散寒、补虚祛湿、改善秋乏）
适合人群
立秋秋乏严重、体虚气弱、睡眠差、脸色憔悴、虚寒湿气重、没精神的人
食材准备
小米80克、桂圆干6颗、莲子20克、铁棍山药小段、枸杞少许
超详细制作步骤
1、小米反复淘洗2遍即可，不要多洗，避免营养流失，洗净后清水浸泡10分钟，更容易煮出米油。
2、莲子提前温水浸泡20分钟，泡软煮出来软糯不硬芯；桂圆干去壳清洗干净。
3、山药去皮切小丁，清水浸泡防氧化。
4、砂锅加足量清水，冷水下入小米，中小火慢煮15分钟，煮至小米开花、汤水微稠。
5、下入莲子、桂圆、山药丁，轻轻搅拌防止粘底。
6、转小火继续慢煮20分钟，期间每隔5分钟轻轻搅动一次，防止糊锅。
7、煮至粥体浓稠、莲子软糯、山药融化，最后放入枸杞，焖3分钟。
8、全程无糖，桂圆自带天然清甜，温补不燥、祛湿不伤胃。
节气食疗作用
小米温中和胃、修复夏季受损脾胃；
桂圆温和温阳、驱散虚寒、补足气血，改善立秋体虚乏力；
莲子健脾祛湿、安神缓疲劳。
立秋早晚温差变大，人体阳气开始收敛，很多人越睡越累、秋乏缠身。
这碗粥温润温补，排脾胃寒湿、补虚弱气血，坚持喝，气色越来越好、身体不寒凉、秋乏自动缓解。
第四道：紫苏生姜焖鸡（发汗排寒、除湿固体、秋冬少生病）
适合人群
长期吹空调、体内寒湿重、怕冷怕风、换季容易感冒、体质虚弱的人
食材准备
三黄鸡半只、新鲜紫苏一把、老姜1块、葱段、生抽1勺、少许老抽、少许食盐、食用油适量
超详细制作步骤
1、鸡肉切块，清水多淘洗几遍，洗去血水杂质。
2、冷水下锅，加姜片、葱段焯水，大火煮开2分钟，撇干净浮沫，捞出温水冲洗沥干。
3、老姜切厚片、紫苏清洗干净、切段备用。
4、锅热倒油，下入姜片小火干煸，把姜香味煸出来，驱寒效果翻倍。
5、倒入鸡块，中大火翻炒，炒干表面水分，炒至鸡肉微微微黄。
6、加入生抽、少许老抽调底色，翻炒均匀，让每块鸡肉上色入味。
7、加入没过食材的热水，大火烧开。
8、盖上锅盖，中小火焖煮20分钟。
9、汤汁变浓稠后，下入紫苏，加适量食盐调味。
10、开大火翻炒收汁1分钟，紫苏香味完全融入鸡肉即可出锅。
节气食疗作用
紫苏是立秋排寒湿黄金食材，能解表散寒、祛除体表空调寒湿、疏通气机；
生姜温中驱寒，祛除脾胃久积寒气；
鸡肉温中益气、补虚固体，补而不燥。
整道菜可以微微发汗，不伤正气、只排寒湿。
夏天闷在身体里的冷风、湿气，立秋靠这道温补家常菜排干净，体质底子打好，秋冬不怕冷、少感冒、少体虚。
立秋排寒总结：立秋养对，秋冬不累
三伏天是生寒湿，立秋是排寒湿。
夏天贪凉积攒的寒气，不及时排出：
秋天容易干燥乏力、反复秋乏；
冬天容易手脚冰凉、怕冷畏寒；
常年湿气重、气色差、体质虚。
立秋多吃这4道温阳家常菜：
✅ 生姜南瓜：暖胃驱寒、告别体寒
✅ 葱姜炒山药：通阳化湿、身体轻松
✅ 桂圆小米粥：补虚祛湿、养气色解秋乏
✅ 紫苏焖鸡：发汗排寒、固护体质
抓住立秋黄金窗口期，排湿排寒、温补脾胃，把一夏天的寒湿清干净，整个人清爽有劲，安稳度过秋冬！
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