你大概没留意过，农历六月廿七这天，日历里藏着一个挺暖的老讲究。
它有个冷门的身份——"太阳的生日"。
说得正经点，这是道教里太阳星君的诞辰。老北京过去一到这天，街坊邻里就忙着蒸太阳糕、摆供桌，给太阳贺寿。供完的糕掰给家里小孩吃，老话说，这一口下去，整个夏天都不会中暑。
古人挑在最热的时节给太阳过生日，心思其实很朴素：一边谢谢它照得万物生长，一边也对着酷暑，存一份敬畏。
而在河北武安一些地方，六月廿七是龙王庙会的正日子。当地传，这天还是"猴爷"——齐天大圣孙悟空的生日。庙会最热闹的环节叫"抬爷爷"：人们把黑龙王、白龙王和齐天大圣的神像抬出来巡街，一路祈着风调雨顺、老少平安。
对纳西族同胞来说，这一天更像一个盛大节日的尾声。"火把节"从六月二十五点起，到六月廿七这天正式收尾。天一擦黑，年轻人就把火把点着，在田埂小路上来回走，火光和星星搅在一起，洒得满地都是。每户人家门口都立着一根粗火把，把房前屋后照得通亮，连墙角的蜘蛛网都顺手烧了——这叫驱邪避秽，图个安稳吉祥。
老辈人把这一天的过法，拢成了简单的九个字：吃3样、做2事、忌1事。
下面这份，建议你存下来，明天照着过。
一、吃3样：太阳糕、藕、茄子，把福气吃进肚子里
六月廿七的饭桌，讲究"谢太阳、顺时令"。三样凑齐，既敬了老传统，也滋养了身子。
第一样：太阳糕——咬一口光，整个夏天不中暑
太阳糕是祭太阳星君的供品，糯米粉掺白糖压成圆饼，顶上按一枚海棠花印，或者一只小鸡的图案。供过之后分给小孩，甜甜的，像真咬下了一口阳光。
宋代《梦粱录》里就有记，那时候临安城会做"太阳饼"互相送，讨个团圆平安的意思。
【食材】糯米粉（江米面）200克、枣泥馅（或豆沙）200克、黑芝麻75克、青红丝少许。
【做法】糯米粉加水和匀，上笼蒸熟，取出放凉。 凉透后把面团揉顺，揪成大小一样的小剂子。 每个剂子擀成小圆饼，抹一层枣泥，每5张叠一层——五为阳数，取"五谷丰登"。 熟芝麻和青红丝撒在最上面那张，摆成太阳或小鸡的样子就成了。 想更融合，叠好后回锅再蒸几分钟。
小贴士：传统是五层叠放，"五"为阳数。没有枣泥，豆沙、红糖都行。说到底，吃的是那份"谢太阳"的心意。
第二样：清炒藕片——荷莲一身宝，秋藕最补人
这会儿鲜藕刚上市。老话讲"荷莲一身宝，秋藕最补人"。莲藕养阴清热、润燥止渴、安神，正是对付"秋老虎"的当家菜。
【食材】鲜藕1节（约300克）、青椒半个、蒜末1勺、盐、白醋几滴、食用油。
【做法】藕去皮切薄片，泡清水里，滴几滴白醋防变黑。 水开下藕片焯30秒，捞出来过凉，沥干。 热油爆香蒜末，倒藕片大火快炒，下青椒丝，加盐翻匀出锅。 想更清爽就凉拌：焯好的藕片过凉，加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。
小贴士：藕片切薄点，焯水别久，保脆嫩。这道菜清清爽爽，是入秋饭桌上最解腻的一口。
第三样：蒜香蒸茄子——立秋吃茄子，赛过吃人参
民间说"立秋吃茄子，赛过吃人参"。立秋前后的茄子正当季，肉嫩、味鲜。茄子性凉，正好压一压"秋老虎"留下的那点余热。
【食材】长茄子2根、大蒜1头、生抽2勺、香醋1勺、香油几滴、盐、香菜。
【做法】茄子洗净切长条，别去皮（皮最有营养），码进盘。 水开上锅大火蒸8到10分钟，蒸到软烂。 蒸的时候调蒜汁：蒜剁细，加生抽、香醋、香油、盐搅匀。 茄子取出，倒掉盘里那汪水（有涩味），浇上蒜汁，撒香菜。
小贴士：茄子要蒸透才入味，蒜一定要剁细，香才出来。不开火不呛油，夏天吃着最舒坦。
二、做2事：敬太阳、晒伏气
第一件事：敬太阳祈福
六月廿七是太阳星君的寿辰。古人拜太阳，谢它普照万物。如今仪式大多从简了，但那份对自然的感恩，值得接着传。
明天要是不晒得出太阳，就在阳台摆几样水果点心，跟家里人说一说：谢谢这一年光照、风调雨顺、人都平安。有孩子的，不如一起蒸几个太阳糕，讲讲太阳的故事——这比买什么玩具都值。
第二件事：晒伏除湿，把霉运晒走
六月廿七还在盛夏尾巴上，日头依旧毒。趁晴好，把被褥、冬衣、书搬出去晒晒，除湿防霉又驱虫。老辈人叫它"晒霉气"——晒走晦气，清清爽爽迎秋天。
三、忌1事：别贪凉，别动怒
六月廿七虽在三伏末尾，暑气没散。这天老讲究是少贪凉——冰西瓜、冰饮料浅尝辄止。汗出透了也别急着冲凉水澡，歇会儿、擦把汗，温水冲更稳当。
另一头，这天是纳西火把节的收官，火光驱邪、求个安定。老辈人说，这一天要和和气气：遇着不顺心，慢慢说、好好讲，不动怒、不吵架。就像火把照亮黑夜那样，用善意照亮身边的人。
明天六月廿七，太阳过生日，火把也正好收尾。一边谢太阳、祈平安，一边点火把、驱晦暗。两桩事看着不同，其实说的是同一句话：感恩光明，赶走黑处。
一块太阳糕，一盘清炒藕，一碟蒜香茄。三样平常吃食，敬的是老传统，养的是好身子。
做个太阳糕给小孩，愿他们一夏不中暑；趁晴好晒晒被褥，清爽迎秋；遇着不顺，心平气和，不争不吵。
日子，就藏在这些小小的讲究里，过得有滋有味。
愿你和家人：五谷丰登，福满家门，下半年，顺顺当当。
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