七月初有个新闻，福建福州有多年高血压史的女士，听说绿豆汤解暑又解毒，就煮了一大锅当水喝，每天灌下去差不多一千五的量。

连喝了三天，突然就剧烈头痛、呕吐，人就昏迷了，送到医院是脑出血。

关键她一直按时吃降压药，平时血压控制得也还算平稳。

按时吃药的，怎么还脑出血了？

这网上就开始讨论了，说绿豆汤把血管喝堵了，说降压药白吃了。

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为什么有人喝完反而难受

绿豆汤本身没坏处，但它跟降压药互相影响。

绿豆里的蛋白质，容易跟药物成分结合，妨碍肠胃吸收。绿豆还有利尿作用，一天灌下去那么多汤水，尿多了，不光排水分，也把已经吸收入血的药物代谢产物加速从肾脏冲走了。

一边药吸收不进去，一边吸进去又被排出来，血液里的药浓度就维持不住。

血压失控，慢慢往上蹿，再加上每天喝下去那么多汤水，血容量增加，给血管壁的冲击力也跟着加大。

但根本原因是她本身就有多年高血压，长期高血压的人，脑内小动脉早就被冲得管壁变脆了，药效一减弱，血压冲上来，血管就容易破。

绿豆对血管到底起什么作用

绿豆汤不堵血管，反而能帮忙清理血管，绿豆皮里含有总多酚，这种物质能减少血管内壁的附着物。

血管用久了，内壁会积存一些脂类物质，总多酚能帮助减少这些堆积。

煮绿豆汤有个时间点，水烧开之后，小火再煮十二分钟关火，这个时候汤色清亮浅绿，有效成分溶出来最多，如果超过十五分钟，这些成分开始氧化流失，汤色慢慢变红，效果就降低了。

煮到开花、汤变红稠，有效成分已经损失大部分，剩下的淀粉容易让血糖升高。

不同体质各有过日子的喝法

绿豆偏凉，可以搭配配料来调整。

手心热、口干、睡觉爱出汗，属于阴虚有火，煮绿豆时抓一小把干百合进去，百合能润燥，搭配绿豆一起煮。

舌苔厚、嘴里黏、大便不成形，属于湿气重，煮绿豆时切三片陈皮放进去，陈皮是温性的，能中和绿豆的凉性，同时帮助化湿。

没有明显火气也没有湿气，单纯想解暑护血管，绿豆汤煮好之后，撒一小撮盐，筷子头挑那么点就行，少量咸味能帮助绿豆的有效成分更好地发挥作用。

喝多少、怎么喝才算到位

每天喝一碗就行了，就家里吃饭的碗一满碗，上午九点到十一点，或者下午三点到五点喝，这两个时间段脾胃运化能力最强，喝进去的东西能被充分用上，不容易存寒气。

如果有已经吃着降压药、降糖药、降脂药、抗凝药这几类药的朋友，吃药前后各两个小时，别碰绿豆汤。

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