“坦白说，我曾经是个被宠坏、可悲、自恋、自我毁灭又欠揍的年轻混球。”这句出自安东尼·伯顿自传《厨房机密》的自白，成了编剧兼导演马特·约翰逊打开这位美食偶像灵魂的钥匙。他的新片《托尼》由多米尼克·塞萨饰演这位传奇厨师，聚焦的正是他拿起围裙之前的那段人生——那个确实需要被人狠狠踢上一脚的时代。别担心，电影里他真的被踢了。这句原话不仅出现在海报、预告片中，也贯穿影片始终。 那么，塞萨自己是否也有过这样一个夏天？他在《托尼》上映前接受采访时笑着回答：“我觉得就是去年夏天。”该片目前正在小范围上映，月底将扩大放映范围。“甚至在开拍之前，我就压力巨大，用一种并不健康的方式看待世界。我当时很难相处，完全不是我自己。这部电影和马特，在关键时刻给了我一次真正的当头棒喝。” 约翰逊与塞萨（以及联合编剧马修·米勒、托德·巴特尔斯和卢·豪）讲述伯顿故事的方式颇为有趣：他们决定不真正讲述他的人生。影片没有展现他作为名厨或环球旅行者的任何生涯，而是完全聚焦于他在科德角度过的唯一一个夏天，深入挖掘他不为人知的生活片段，彻底避开了那种让无数名人传记片流于形式的“从摇篮到坟墓”的老套路。 “我觉得那种电影会很荒谬，”塞萨笑道，“我们俩都无法理解他最终成为的样子，也无法理解人们眼中的那个他。我无法理解成为戴着耳环、环游世界、拍电视节目、写书的厨师是什么感觉。这些对我来说都太遥远……我和马特真正敬佩的，是这个人如何一步步走到那个位置，而不是那个位置本身。”通过这次独特聚焦，影片试图捕捉伯顿生命中最混乱、最卑微、也最关键的转折点——而塞萨坦言，这段拍摄经历也意外地改变了他自己。

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