今日立秋！无论有钱没钱，别忘吃“立秋4宝”，顺应时节，平安健康安稳过秋夏
今天正式立秋，立秋是夏秋最大的换季转折点。
老话讲：“立秋补一补，秋冬不受苦，立秋吃对宝，一年少生病”。
很多人以为立秋就凉快了，其实立秋还有末伏余暑、秋燥刚开始。
这段时间人最容易：脾胃虚弱、口干上火、睡觉不踏实、浑身乏力、没胃口、燥热心烦。
立秋养生不靠贵食材，靠顺应时节吃对东西。
老一辈传下来的「立秋四宝」，都是家常平价食材，健脾、润燥、祛湿、养元气，普通人、中老年人都适合吃。
合规温馨提示：本文为传统节气家常食疗分享，食材均为普通家常食材，仅作日常身体调理滋养，不具备治疗疾病功效，身体不适请及时就医。
第一宝：冬瓜（立秋第一清暑宝）
菜品：清炒蒜蓉冬瓜
立秋先清暑，再进补。夏天积攒的湿气、内热不排干净，入秋容易秋乏、上火、身体沉重。冬瓜是立秋必吃的清暑祛湿家常菜，清淡不伤脾胃。
食材准备
冬瓜400克、大蒜4瓣、小葱2根、食盐少许、生抽少许、食用油适量、少许清水
详细制作步骤
1、冬瓜去皮去瓤，切成均匀薄片，不要太厚，太厚不容易入味、不熟得慢。
2、大蒜拍碎剁成蒜蓉，小葱切段备用。
3、锅中倒入少量食用油，油温五成热下入一半蒜蓉，小火慢慢炒出蒜香味。
4、倒入冬瓜片，开大火快速翻炒2分钟，让冬瓜均匀受热。
5、加入少许清水，盖上锅盖中小火焖煮3分钟，冬瓜会慢慢变软出水。
6、打开锅盖，加少许盐、一点点生抽提鲜，继续翻炒均匀。
7、出锅前撒上剩下的蒜蓉和葱段，翻炒10秒增香即可关火装盘。
食疗作用
冬瓜性质清淡温润，清热解暑、利水祛湿、清除体内残留暑热湿气。
立秋吃冬瓜，能把一夏天堆积的湿热排出去，改善身体沉重、浑身犯困、闷热烦躁、小便发黄。
清爽不油腻、不伤脾胃，不管老人小孩，立秋多吃，人更轻松、少上火、少湿气。
第二宝：莲藕（立秋润燥宝）
菜品：清炖莲藕排骨汤
“夏藕补虚，秋藕润燥”，立秋吃藕，是最养人的节气吃法。莲藕生吃清火，熟吃健脾养胃、滋阴润燥，特别适合初秋燥气重、口干心烦的人群。
食材准备
猪排骨500克、粉莲藕一节、生姜4片、葱段、少许食盐、料酒一勺
详细制作步骤
1、排骨冷水浸泡10分钟泡出血水，冷水下锅，放姜片、一勺料酒，大火煮开。
2、煮开后充分撇干净表面血沫，继续煮2分钟捞出排骨，用温水冲洗干净沥干备用。
3、莲藕削皮，切成滚刀块，切好放入清水中浸泡，防止氧化发黑。
4、砂锅放入排骨、姜片、葱段，一次性加足清水，大火烧开。
5、水开转小火慢炖40分钟，把排骨炖至半软烂。
6、下入莲藕块，继续小火慢炖30分钟，炖至莲藕粉糯、汤清味鲜。
7、最后加少量食盐调味即可，不建议放过多调料，保留食材本味最养人。
食疗作用
立秋燥气升腾，很多人咽干、皮肤干、心烦、睡眠差。
熟莲藕滋阴润燥、健脾开胃、补益气血。
排骨温润补虚，弥补夏天出汗多、身体消耗大的问题。
立秋常喝莲藕排骨汤，润燥不上火、养胃不寒凉，换季不体虚、不干燥、气色越来越好。
第三宝：南瓜（立秋养胃宝）
菜品：清蒸老南瓜
南瓜是四季百搭、立秋必吃的平价养生食材，入脾胃经，补中益气、温补不燥，夏秋交替脾胃最弱，吃南瓜最养脾胃元气。
食材准备
老南瓜400克
详细制作步骤
1、老南瓜彻底清洗表皮，去掉瓜瓤瓜籽。
2、切成厚度均匀的方块，整齐摆入盘中。
3、蒸锅水烧开，放入南瓜盘，大火蒸12分钟。
4、用筷子轻松扎透南瓜，就是完全熟透，口感软糯香甜。
5、无需加糖、无需调味，原味食用最佳。
食疗作用
南瓜性温味甘，补中益气、健脾和胃、养护脾胃阳气。
夏天大家爱吃凉、喝冰、吃重口，脾胃阳气受损，立秋最适合温补养胃。
常吃清蒸南瓜，改善胃口差、脾胃虚弱、饭后腹胀、体虚乏力，温和固本、养足脾胃元气，为秋冬打好底子。
第四宝：毛豆（立秋补元气宝）
菜品：清炒家常毛豆
老话“立秋吃毛豆，一年不受累”。三伏天出汗多、流失大量钾元素，人容易疲惫、腿软、没力气，毛豆是天然补体力、补元气的秋季食材。
食材准备
新鲜毛豆350克、大蒜3瓣、干辣椒少许（可不放）、盐、少许食用油、少许清水
详细制作步骤
1、毛豆剥好，清水多冲洗两遍，洗净杂质。
2、锅中烧水，水开放少许盐，下入毛豆焯水2分钟，去除豆腥、更干净更好熟，捞出沥干备用。
3、大蒜切片，干辣椒切段备用。
4、热锅倒油，油温六成热下入蒜片、干辣椒爆香。
5、倒入焯过水的毛豆，大火快速翻炒3分钟，激出豆香。
6、加少许食盐调味，淋入一点点清水，盖锅焖2分钟。
7、水分收干、毛豆翠绿熟透即可出锅。
食疗作用
毛豆富含植物蛋白、钾元素、多种维生素。
立秋吃毛豆，补充夏季流失的体力元气，改善秋乏、浑身酸软、疲惫无力、精神差。
清淡不油腻、好消化、不伤脾胃，全家都能吃，换季体力足、精气神饱满。
立秋四宝总结
今日立秋，不用大鱼大肉进补，顺应节气吃四宝：
1、冬瓜——清暑祛湿，告别秋燥闷热
4、毛豆——补足元气，缓解秋乏体虚
立秋吃对这四样，顺应天时、养护身体，全家平安健康、安稳顺利过夏秋！
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