老话说"立秋食甘,百病不沾",真的太有道理了!一入秋,很多孩子就开始出状况:口干咳嗽、吃饭没胃口、动不动就感冒、脸色黄黄的。当妈的看着都着急,又不敢随便给娃补这补那。其实老祖宗早就说了,立秋要吃"甘味"的食物。甘入脾,脾好了,肺也润,抵抗力自然就上来了。
今天分享3种适合立秋后给孩子吃的甘味食物,家常又好做,健脾滋润又养肺,孩子吃了少生病,健健康康度秋天。
1、山药裙带牛肉汤
立秋后给娃补营养,这道汤我家常做,真的太养人了。山药是甘味食物里的"优等生",健脾养胃,秋天吃正合适;牛肉补气血、长肌肉,孩子长身体少不了;裙带菜更是补钙小能手,钙含量比牛奶还高。三样搭一起,鲜得不得了。我家娃以前吃饭挑,这道汤倒是能喝满满一碗,连汤带肉带菜全吃光。秋天干燥,喝这个汤润润的,不油不腻,孩子喝了长肉又长个,比那些补剂靠谱多了。我每周都煲个两三次,省事又营养。
食材:
山药、牛肉、裙带菜、葱花、香菜
做法:
1.牛肉洗净切薄片,加入红薯淀粉搅拌均匀,可以适量加一点盐调味
2.裙带菜提前泡发,葱切成葱花,山药去皮切成片备用。
3.热锅倒油,放入山药炒软,再加入泡好的裙带菜和适量清水煮开。
4.水开后转小火放入肉片煮至水再次沸腾,放入葱花香菜提香煮2分钟至肉熟透,加少许盐调味即可。
2、雪梨银耳小米粥
秋天燥气重,孩子最容易口干、嗓子不舒服。这碗雪梨银耳小米粥就很合适,小米是甘味养胃的好东西,健脾和胃,孩子脾胃弱,多喝小米粥准没错;雪梨润肺清燥,对付秋燥正合适;银耳润润的胶质满满,清润生津,对皮肤和嗓子都好。三样熬出来的粥,口感甜糯孩子也爱喝。早上喝一碗,从胃里润到嗓子,慢慢调理,脾胃好了,肺也润了,安稳过秋天。
食材:
雪梨、银耳、去核红枣、大米、小米
做法:
1.银耳提前泡发备用,雪梨剁碎,红枣剁碎,银耳剁碎备用。
2.大米小米洗净放入炖锅中加入雪梨、红枣、银耳碎,然后倒入适量清水煮粥模式1.5小时煮熟,喜欢甜的可以加一点冰糖调味即可。
3、葱香南瓜
说真的,我家娃以前特别不爱吃南瓜,觉得没味道、面面的不好吃。后来我改成这样蒜香葱香炒一下,居然抢着吃!南瓜是甘味食物里的好东西,健脾养胃,还带着点润,秋天吃正合适。孩子接受度高,不用放糖都自带甜味。我现在经常做这个,三五分钟就出锅,省事又营养。娃不爱吃蔬菜的时候,我就炒一盘这个,基本都能吃光。秋天干燥,多吃点南瓜,润润的,脾胃也舒服,慢慢地吃饭就香了。
食材:
南瓜、蒜末、葱花、少许盐
做法:
1. 南瓜去皮切薄片,锅中放少许油,下蒜末爆香。
2. 放入南瓜片翻炒均匀,加一点点水,盖上锅盖焖2-3分钟。
3. 南瓜变软后,加少许盐调味,撒葱花出锅即可。
老话说"立秋食甘,百病不沾",真的是老祖宗传下来的智慧。甘味入脾,脾好了,肺也润,抵抗力自然就上来了。不用什么名贵补品,顺应时节好好吃饭,家常食材吃对了,就是给孩子最好的调养。
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