末伏暑热还未散尽，昼夜温差慢慢拉大，脾胃很容易受寒凉食物损耗。如黄瓜、茄子偏寒凉，吃多容易伤脾胃，湿气堆积，到了秋天更容易浑身疲惫乏力、肠胃不舒服。末伏饮食讲究的是养好脾胃、敛阳气，多吃几道温和平补的食材，并安康度过秋季。
一、山药炒肉片
制作步骤
1.准备食材：铁棍山药260克，猪瘦肉180克，大蒜2瓣，少许盐、生抽。
2.山药去皮切薄片，泡清水防止氧化；瘦肉切薄片，加少许生抽腌制10分钟。
3.锅中少油，蒜片爆香，下入肉片翻炒至变色盛出。
4.下入山药片大火翻炒4分钟，倒回肉片，加少许食盐调味，翻炒均匀出锅即可。
养生作用
其功效与作用主要包括健脾益胃、补肾固精、润肺止咳、补充营养等。与肉类同炒，不仅味道鲜美，还能使营养更加均衡。山药性味甘平，归肺经，能够补肺气、滋肺阴对于肺虚或肺燥引起的干咳、久咳、痰少等症状，山药有较好的滋润缓解作用。
二、莲子百合炖老鸭
制作步骤
1.准备食材：老鸭半只，干莲子20克，干百合12克，生姜3片，清水1300毫升。
2.老鸭冷水下锅焯水，撇净浮沫冲洗干净；莲子、百合提前泡发。
3.砂锅放入鸭肉、姜片，大火烧开转小火炖40分钟。
4.加入莲子、百合继续炖煮25分钟，少量食盐调味即可。
养生作用
老鸭莲子百合汤具有清热养阴、宁心安神、健脾养胃的功效，适合心烦失眠、口干舌燥、夜卧不安及春夏干燥季节食。
三、南瓜小米粥
制作步骤
1.准备食材：老南瓜250克，小米80克，清水1100毫升。
2.南瓜去皮切小块；小米淘洗干净。
3.锅中加水烧开，下入小米煮15分钟。
4.放入南瓜块，小火熬煮25分钟，煮至粥浓稠软糯。
养生作用
南瓜小米粥是南瓜与小米熬制而成，其中南瓜是葫芦科、南瓜属的一年蔓生草本植物，性温，味甘，入脾、胃经，小米又名粟，味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，两者一起熬粥具有补中益气、清热解渴、健脾和胃、美容养颜等功效。
四、芡实红枣煮鸡蛋
制作过程
1.准备食材：芡实15克，红枣4颗，鸡蛋2个，清水850毫升。
2.芡实提前浸泡30分钟；红枣剪开去核；鸡蛋冷水煮熟敲裂外壳。
3.锅中放入芡实、红枣，加水大火烧开，小火煮25分钟。
4.放入敲裂的鸡蛋，再煮12分钟，即可食用。
养生作用
芡实的益肾固精功效与鸡蛋的滋补作用结合，可用于缓解肾虚导致的腰膝酸软、遗精、尿频、夜尿多等问题，帮助提升精力，适合长期劳累、肾气不足的人群。
食用小贴士
1.末伏依旧闷热，不要暴饮暴食，少吃生冷瓜果凉菜，养好脾胃为宜。
2.糖尿病人群需控制好糖分摄入，煮制时可少加或不加糖，避免血糖波动。
3.消化不良者需适量，芡实黏滞，不易消化，腹胀、积食者不宜多吃。
4.食疗仅日常调养，不能替代于药物，如有身体不适需及时就医。
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