【来源：无锡博报】

随着“白海豚”远离

8月11日

浙江舟山数千艘渔船下海捕蟹

东海开渔季来啦~

昨晚今晨

2万斤又大又肥的新鲜梭子蟹

已经运抵无锡

无锡人有口福了

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今天凌晨5点

盛阳食品城的虾类交易区内

人头攒动

数百个来自本地以及周边的

水产生意人

正在忙着挑选刚上市的梭子蟹

2万斤梭子蟹

在2小时内被抢购一空

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记者看到

活蹦乱跳的梭子蟹

普遍个头较大

据摊主介绍

这些蟹主要来自

浙江、连云港、吕四港等地

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/ 张元东 /

摊主

今年梭子蟹比往年质量好，因为今年气温比去年偏高。

业内人士介绍

受高温天气影响

今年梭子蟹生长较快

个头偏大

肉质饱满

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加上有关部门前期投放更多蟹苗

且强化对渔业资源保护

预计今年产量比往年更大

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/ 李绍林 /

市民

我是来买梭子蟹的，今年梭子蟹的个头挺大，价钱也实惠。

吃梭子蟹最图一口“鲜”

那怎么能买到好的梭子蟹呢？

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/ 张元东 /

摊主

梭子蟹公的要看底板，好的梭子蟹底板硬厚，母的要看鳃两边是不是有颜色，透红的说明有膏了。

业内人士介绍

目前品尝梭子蟹

应选公的为主

到9月左右

随着气温降低

母蟹就到了最佳品尝期

预计再过一段时间

梭子蟹将迎来上市顶峰

到时价格还会大幅下降

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/ 冯敏 /

无锡盛阳食品城总经理助理

今年梭子蟹价格跟去年基本持平，一斤30-35元左右。还有10天左右梭子蟹到货量会达到高峰，估计每天会到4-5万斤左右，养殖梭子蟹大量上市，野生梭子蟹价格会慢慢走低。

大家最爱吃哪种做法的梭子蟹？

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来源：无锡广电幸福无锡工作室 陈巍

编发：吕圣莹

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