不知不觉秋已至，节气对于气候的表达还是十分准确的，虽然在正午的时候温度较高，不过到了傍晚便会凉爽很多，晚上睡觉也不用开空调了，后半夜还要盖上薄被。这段时间的雨不少，隔三差五就来一阵，一场秋雨一场凉，天气的整体趋势都在向着秋日过渡。
季节转变之时，身体机能也会循序调整，不过我们也需要从外到内去及时调整，以便更好地与自然生物钟同频。在暑热交加的漫长夏日里，人们吃得不香，睡得也足，中老年人往往又容易多思，身体都会有一定程度的虚弱，在入秋这段时间，要注意保养。多休息，少焦虑，以蓄精力。同时也要通过饮食的改变，合理进补，把夏日里的亏损补上。这里提醒中老年人，少吃土豆茄子，多吃4种黄金食物，营养解馋，不燥不疲，腿脚有劲精力足，安稳入秋少受苦。
少吃茄子土豆，立秋以后，气候变化明显，昼夜温差增加，茄子长得越来越慢，很容易老，其中往往会积累更多的茄碱，吃起来发苦，届时要少吃了。而土豆虽然是人们的常备菜，但多为淀粉类，中老年人需要多样的营养补充，吃太多的土豆则难以满足营养均衡的需求。下面就来跟大家分享4样黄金食物，营养可口，中老年经常吃，腿脚有劲精力足，安稳入秋少受苦。
一、秋葵
眼下正当时令的蔬菜，其中蕴含着大量的果胶，多糖，植物蛋白，纤维素，维A，维C，钾，钙，镁，叶酸等应有尽有，有助于养护肠胃，缓解便秘，保护心血管，促进骨骼强健等，十分营养健康的食物，顺应时节记得吃。
1、首先置于清水中，逐一都搓到，尤其是表面的细小绒毛要洗掉，而后放到蒸屉上，高温蒸大约五分钟后夹出来。
2、其在盘中晾一会儿，进一步改刀成一公分左右的长度。其可荤可素，这里搭配了鸡蛋，准备出两个打碗里快速搅匀。
3、锅中淋油热透，撒些蒜蓉，其倒进去，迅速炒匀，便可把鸡蛋淋进去，快速炒熟，均匀撒盐，调整好咸度，便可装盘。
二、白蘑菇
生活中的特殊食材，口感似肉一般嫩滑，而且营养多样好消化，中老年人别忘搭配来吃。比较鲜嫩的便是白蘑菇了，丰富的氨基酸，B类维生素，维A，硒，钾，锌等营养物质，有助于保护肝脏，解乏补虚，强健筋骨，增强抵抗力，换季之时要多吃。
1、将其置于清水里边，分别轻轻地搓一遍，再换水洗好，把尾巴掰掉，吸水纸将其擦干。
2、搭配了鲜肉，绞成细腻的状态，补充生抽，姜末，淀粉，通过搅拌使之入味且上劲。
3、其分别放入口蘑当中，锅里开始放油，待烧热时，肉馅一面冲下，摆入锅中去煎。
4、一两分钟的样子就成型了，夹子将其一一夹住翻面，补充一点热水，少许的生抽，把锅盖好，焖一会儿。五六分钟熟透了，便可关火。
三、鱼类
对于中老年人非常友好的食材，而且在立秋之后，鱼肉也更加鲜嫩肥美，丰富的氨基酸，不饱和脂肪，DHA，锌，硒，铁等。可以帮助我们健脑护心，抗氧化，延缓衰老，增加抵抗力等。每周可以做1-2次，解馋又滋养。
1、黄鱼或是鲈鱼，肉质嫩，几乎没什么小刺，中老年人吃着很方便，这里先处理一条黄鱼，擦干以后，剪成块。
2、在其中放些花雕酒，生抽，淀粉，豆豉粒，抹匀以后腌二十分钟。
3、而后在锅里放油，生姜洋葱放一些进去，烹出香气之后，鱼放里边，而后焖十五六分钟，待肉质熟透之后，便可上桌。
四、银耳
秋日里，要多备些这种白色的菌类，其是天然的润燥高手，帮助我们缓解初秋时节的干燥。同时富含胶质，多糖以及钙，磷，钾等，有助于润肠道，抗炎症，提升免疫等。秋日里煮汤经常搭配些，清润舒适。
1、将其置于大碗里边，多添上些水，现在的天气几分钟就泡好，而后洗洗，适当剪碎些。
2、搭配了红枣一起，需要洗过后，剪开小口，这样才能煮透。
3、倒在锅里，注入饮用水，迅速煮沸后，火候转小些，四十分钟左右，其充分炖透。再撒几粒红枸杞，多搅拌一会儿，便可盛入碗中了。清甜润口，不燥不乏。
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